Do të duhet: 2 gjinjtë duck, letër oriz, 100 ml ujë, 1 supë të prishur,
50 ml verë ose uthull oriz, 2 tbsp. Lugë mjaltë, 2 tbsp. Lugë të vermut,
2 karrota, gjysma e rrënjëve të digës, 5 ponyzzles e qepë të gjelbër,
100 g e bizele të gjelbra të ngrira, pak xhenxhefil turshi, salcë brushing, kripë deti, piper i freskët i zi.
Procesi i përgatitjes: Ngrohja e furrës në 170 gradë. Breasts larë, peshqir letre të thatë, piper, kripë dhe skuqje në të dy anët në një kore të artë në një tigan të pjekur fort. Në të njëjtën tigan, gjinjtë janë në furrë për 20 minuta. Ftohtë dhe prerë në shirita të hollë.
Shkrirja e pikave Polka. Pritini Dickens dhe karrota me gunga të hollë, dhe qepë të gjelbër - unaza të gjata të gjata.
Përzierje uji, uthull oriz, mjaltë, supë dhe vermut. Sillni salcën në një çiban dhe vlim karrota në të 2 minuta, pastaj vendoseni në një peshqir letre. Për 1 minutë, hidhni në salcë valë Daikon dhe vendosni në një peshqir letre, dhe pastaj vlim bizele të gjelbër në salcë për 30 sekonda.
Fletët e letrës së orizit një nga një thith në ujë të nxehtë për disa sekonda dhe të shtrihen në një peshqir të lagësht. Vendosni disa rosat, karrota, çiklizëm, bizele, qepë të gjelbër dhe pak xhenxhefil në çdo fletë. Rënia e sallamit, përfundojë në një peshqir të lagësht dhe hiqni në frigorifer. Para se të shërbejnë, të prerë në tryezë diagonalisht në rrotullon të vogla dhe të shërbejë me një salcë ramberry.