Si një fëmijë, shumë prej nesh ëndërruan të shkonin në fabrikat dhe fabrikat. Shpërndarja e sekreteve: Sa qumështi merr në një paketë, pse letre shkopinj në irisin, dhe pije flluskë dhe imponuar. Kur u miratua mosha e "saktësisë" dhe ne jemi të rënda - pyetjet mbetën të njëjta. Dhe shumë frikë janë shfaqur. Papritmas në produktet e kimikateve të rrezikshme. Çfarë duhet të bëni? Kur fëmijët lindin, shumë prindër kthehen në një enciklopedi në këmbë për mjekësi me një bandë paragjykimi. Stusor - Si të ushqeni fëmijën pas qumështit të gjirit Nëse ekologjia po përkeqësohet me shpejtësi çdo vit? Rritet fruta në dritare? A do të lopë? Kam vendosur për të ndihmuar moms rinj dhe shkoi në prodhimin e ushqimit për fëmijë "fruntyan" në lipetsk. Ne shpjegojmë pse qumështi është ruajtur për gjashtë muaj, dhe "frutonian" mund të blihet pa këmbë.
Lëngje, patate pure, Kishki dhe produkte të tjera nën markë frutonian bëjnë në fabrikën e progresit në qytetin e Lipetsk. Më pak se një vit më parë, u lançua një fabrikë qumështi, ku prodhohen gjizë, yogurts, produktet e qumështit të fermentuar "bioolk", kishka të lëngshme dhe kokteje të qumështit. Nga njëra anë, gjithçka duket elementare. Ata morën qumësht, shtypën frutat, derdhën në kutinë dhe u dërguan në raftet e dyqaneve. Nuk kishte diçka. Procesi i prodhimit është i madh dhe i detajuar në të njëjtën kohë. Ne do të tregojmë për këtë në më shumë detaje.
Për fabrikën e progresit, qumështi sjell tre komplekse të ndryshme. Në njërën prej tyre kemi vizituar. Ajo është e vendosur në rajonin e Lipetsk. Ndërtimi i tij u nis vitin e kaluar. Tani ferma përmban 1100 lopë qumështi, 450 pakuptimta (lopë që ende nuk kanë lindur) dhe viçat e rinj. Sipas stafit të kompleksit, lopa këtu është kryesore dhe gjithçka rrotullon rreth tij. Kafshët jetojnë në lopë të mëdha. Këto janë hangarë të gjatë, ku ka gjithçka që ju nevojitet - ushqeni, uji, hedhja. Lopët nuk mbajnë në stallë. Ata jetojnë në "përmbajtjen evropiane të pluhurit". Ecni lirshëm përgjatë hambarit, por ata nuk shkojnë në kullotë. Nuk është fitimprurëse.
Kushtet e përshtatshme për lopët janë menduar për detajet më të vogla. Për shembull, ndriçimi duhet të jetë 200 lux. Një person duhet të lexojë me qetësi në gazetën e Korobnikut. Një tjetër fakt interesant: kafshët të rehatshme në një temperaturë të minus 5-10 gradë. Prandaj, në dimër në hambar, vetëm një nga corter është ulur. E dyta hapet në ajër. Nëse ngrihet e fortë, atëherë e gjithë porta do të mbyllet. Ngrohja e verës këtu përfshin tifozët. Bagëti dy herë në ditë me një monokorm me shtimin e substancave të nevojshme minerale.
Është e rëndësishme të kujdeset për pastërtinë. Shëndeti i kafshëve, dhe cilësia, siguria e qumështit varet nga ajo. Barn në fermë pastrohet 45 herë në ditë. Ne nuk ngjitemi aq shumë për muajin. Punonjësit janë shaka: Nëse doni të fshihni nga mizat, vini këtu. Insektet kanë frikë nga një pastërti e tillë.
Çdo lopë këtu është e regjistruar. Në bazat elektronike, gjithçka është shënuar: kur ka lindur, kur ajo u largua se sa qumësht dha në atë ditë nëse vaksinimi është bërë e kështu me radhë. Kafshët kanë mjekun e tyre "familjen" dhe degën e maternitetit. Këtu ka një çerdhe. Viçi, ku jetojnë fëmijët. Ajo erë si një palë qumësht të shijshme. Viçat jetojnë në shtëpi të ndara, dhe dikush i la ata. Përgatiten për përkthim në një viç të rritur. Çerdhe të vërteta - të gjitha molë, kërcejnë, tërheqin në gojë të gjitha ato që shohin. Viçat janë tmerrësisht kurioz. Këtu mace vrapoi mace. Të gjithë u kthyen ashpër, bashkangjitur dhe ndjekin. Feed fëmijët 3 herë në ditë. Çdo ditë, secili duhet të pijë 8 litra qumësht. Ka një "taksi të qumështit" në viç. Anije të veçanta janë mbajtur qumësht dhe, si në karburant, viçat këndojnë nga hoses.
Gjatë ditës, kompleksi do të shkarkojë fabrikën "përparim" prej 20 ton qumështi. Shkalla këtu janë kolosale. Në Bashkimin Sovjetik, militanti i është dhënë rendi i "punës veteran" për 5.000 litra qumësht. Dhe tani lopa vetëm në një periudhë të laktacionit jep 9,000 litra. Ata janë milinguar 3 herë në ditë me makina të veçanta. Pastaj qumështi është ftohur dhe dërguar në milkosos. Dhe udhëtimi sapo fillon.
Fabrika e progresit është e pajisur me teknologjinë më të fundit dhe jo kot të ashtuquajturat. Punëtoritë bujqësore dhe tuba argjendi magjeps. Duket se ju jeni në një stacion hapësinor ose jeni gati për t'u transferuar në të ardhmen. Në fabrikë, pesëmbëdhjetë kilometra tuba, për të cilat qumështi dhe produktet e qumështit po konkurrojnë çdo ditë për fëmijët. Por për një maratonë të tillë, Molok ka disa teste të tjera.
1/9
Në fillim, Milklozov bën thirrje në një lavaman të jashtëm. Pastaj qumështi në tanke janë të përziera dhe të marrë një mostër. Jeta e qumështit për prodhimin e ushqimit të foshnjës është vetëm 24 orë. Ju nuk mund të humbni një minutë. Mostra i takon laboratorit dhe kontrollit për antibiotikë dhe tregues të tjerë të cilësisë. Nëse qumështi nuk korrespondon me të paktën një parametër, të gjithë grumbullin vendosen dhe kthehen në kompleks. Është kategorikisht e pamundur për ta nisur atë.
Nëse gjithçka është në rregull, qumështi është ftohur me 3-4 gradë dhe derdhet në kapacitetin e magazinimit. Këtu është qumësht një copë, i cili është pastruar në fazat e mëposhtme teknologjike, është normalizuar nga yndyra dhe pasteurizes. Në këtë seminar, vetëm gjashtë njerëz punojnë për ndryshim. Këtu ka një dhomë të veçantë. Shenjtorët e shenjtë, ku është instaluar paneli i kontrollit të procesit teknologjik. Të gjitha objektet teknologjike, tuba dhe tanke shfaqen në disa vëzhgues, niveli i qumështit, treguesit e saj, temperatura dhe shumë procese të tjera misterioze, numrat dhe letrat shfaqen në kohë reale. Punon për konsol vetëm një person. Përgjegjësia këtu është serioze. Prandaj, ka një heshtje zile në zyrë.
Në të njëjtën punëtori ka një departament tjetër të rëndësishëm. Larja - një garanci e cilësisë së lartë. Pas çdo procesi prodhimi, të gjitha objektet janë larë automatikisht me zgjidhjet alkali, acid dhe dezinfektimi është kryer. Asnjë ndotje nuk mund të qëndrojë.
Pas fermentimit, pasterizimit dhe fjalë të tjera të veçanta të veçanta, produktet e qumështit më në fund hyjnë në dyqanin e paketimit. Këtu ju mund të xhironi filmin "Matrix" ose program për zbulim. Të gjitha të automatizuara dhe më e rëndësishmja, ju shihni hapat me sytë tuaj. Kutitë janë sterile dhe transparente. Kaseta transportuese të pafundme lëshojnë rrotullat e paketimit të TETRA Pak. Pas një të dytë, tashmë është palosur në kuti, madje edhe dy - derën kos ose gjizë, bllokoj dhe dërgoni më tej. Një makinë shkopinj tubat, e dyta merr fotografi, nëse kashtë është e vendosur në mënyrë korrekte, kavanoza e tretë në kuti. Një robot i madh me duart metalike mbledh produkte, duke e bërë një kuti të madhe. Paketimi kokteje dhe qull largohen për një depo. Dhe ka një mrekulli tjetër të teknologjisë - ngarkuesi i droni. Roboti ngre butësisht, ndalon kutinë, i çon ato në ngarkim. Secila nga veprimet e saj është fikse në kompjuter. Si çdo gjë tjetër. Në kohën e "përparimit" bën më shumë se 50.000 qumësht "qumësht". Ju mund të merrni ndonjë produkt nga raft në dyqan, të marrë fabrikën, dhe stafi do t'ju tregojë shpejt, absolutisht të gjithë historinë e lindjes së tij
Nëse ju kërkoni, Alexey Volokhi, Zëvendës Drejtor Rajonal i Progresit SH.A. kontrollohet cilësia në dalje, ai do të buzëqeshë dhe do të shpjegojë: Produkti shoqërohet në të gjitha fazat e prodhimit dhe kontrolloni dhjetra herë.
Biothot i Frantit mund të administrohet tek një fëmijë me 6 muaj. Për jetën e raftit, ju nuk mund të shqetësoheni. Disa produkte të qumështit para hapjes së paketimit mund të ruhen me të vërtetë gjysmë viti, siguron drejtorin e inovacionit dhe menaxhimin e Dmitry Makarkin. Për shkak të paketimit, i cili është përpunuar në mënyrë specifike dhe mbron produktin nga ndikimet e jashtme.
Rreth ushqimit për fëmijë Ka shumë mite. Për shembull, moms u japin fëmijëve një qumësht dhie, duke e konsideruar atë hypoallergenic. Pediatri dhe ushqyesi Adil Safronov shpjegon se qumështi i dhisë nga lopa dallohet nga vetëm një enzimë. Nëse fëmija ka intolerancë ndaj proteinës së lopës, ka shumë të ngjarë që do të ketë alergji të kryqëzuar për dhi. Manna pak, gjithashtu, nuk ushqejnë fëmijët. Ai përbëhet nga niseshte, nuk ka substanca të dobishme në të.
Mami, kontrolloni, por besimin
Sipas shumë pediatër, është më mirë të besosh ushqim për fëmijën industrial. Moms shpesh përgatiten në shtëpi. Për shembull, një monokë dhe një banane ose pure perime dhe pure frutash janë shtuar në të, por askush nuk e di se çfarë cilësie është ky frut apo perime, sa mbajti, siç ishte rritur. Në fabrikën frutonian, skepticizmi kalon. Në fund të fundit, sipas Alexei Volucha, nuk ka garanci më të besueshme për cilësinë më të lartë të produktit, kur punëtorët që janë të përfshirë drejtpërdrejt në proceset e prodhimit ushqehen nga prodhimet e tyre të prodhuara nga produktet e tyre.
Alena Sharicikova
Foto me kusht Peter Troshin