Për të mbushur jetën me një shumëllojshmëri, artisti është i angazhuar në punë me qëndisje, tërheq, paguan kohë për të sport dhe kujdes për veten e tij, por ai gjithmonë ka kohë për të papritur byrekën e tij të dashur, para-inflaming orekset e pjekjes së flavors - si një simbol i shtëpisë rehati, harmoni dhe dashuri. Në Instagramin e tij, Natalia Antonova rregullisht ndan zbulimet e tij të kuzhinës dhe rekomandon që të gjithë ta ndjekin atë
Mandaris byrek.
Biscuit të lartë, të butë dhe mandarin me lëng, sipas mendimit tim një kombinim i madh! Dhe si - i dua recetat e thjeshta, gjithçka është e zgjuar - vetëm! (Këtu dhe pastaj drejtshkrimi dhe pikësimi i autorit ruhen, - përafërsisht.)
Recetë:
Vezë 3 copë.
Sheqeri 150 gr.
Qumësht 50 ml.
Rast. Vaj 150 ml.
Miell 300 gr.
Bustyer 15 gr.
Mandarins 6-7 copë.
Ne piqem në T 180 × 40-45 min.
Gatim:
Ne jemi të rrahur me një vezë të përzierjes + sheqer + qumësht + vaj perimesh. Gradualisht shtoni miell, duke mos harruar shpërbërjen.
Ne tërhiqni pjesën e poshtme të formularit (20 cm) me letër kuzhinës, letër lubrifikoni dhe sofaming me vaj krem, spërkat me sheqer (1 st. Supplusion) dhe përhapni mandarins prerë në fund (shih foto 5).
Derdhni testin, trokitni në brumë të mbyllur në mënyrë të barabartë fruta. Ne anije në furrë. Gatishmëria për të kontrolluar Samp. Tortë është shumë në rritje (mos harroni të shtoni një pluhur pjekje në brumë). Një byrek i gatshëm për të rrokullisur në pjatë në mënyrë që fundi është lart, të tërhiqet me kujdes dhe të hiqni letrën nga një tortë e përmbysur. JU BËFTË MIRË!
Byrek limoni
Ky është receta më e thjeshtë, do të dalë nga të gjithë. Unë do të them menjëherë, byrek limon për një amator, rregulloni mbushjen veten, të thartë ose më të ëmbël si ju pëlqen.
Recetë:
Vaj i butë: 180 g
Sheqeri: 150 gr. Në brumë dhe 100-150 gr. Në mbushje.
Vezë: 2 copë.
Miell rreth 400 gr.
Limon: 2 të mëdha
Gatim:
Vaj i butë ose një margarinë me cilësi të mirë duhet të zbutet.
Shto vezë, sheqer dhe përzierje mirë në vaj të butë.
Faza tjetër është miell. Duhet të merret aq shumë sa që brumi të bëhet i ftohtë, i dendur, jo i ngjitur drejt duarve. Brumë i përfunduar i papërpunuar është i ndarë në dy pjesë të pabarabarta - rreth ¾ dhe ¼. Shumica për të vënë në mënyrë të barabartë në formë, duke bërë anët e vogla, dhe më të vogla për të ngrirë. Trashësia e brumit ngriu më të shpejtë, mund të ndahet në copa të vogla dhe ta dërgojë atë në frigorifer.
Për mbushjen e limonit larë, prerë. Grind së bashku me zest, shtoni sheqer - 150 gram të mjaftueshme.
Në një test të mbështetur, shpërndani përzierjen e sheqerit limoni. Do të duket e lëngshme, por në procesin e pjekjes kthehet në masën e pelte dhe nuk do të ketë rrjedhje nga tortë.
Merrni brumë të ngrirë dhe hidhni atë në një renditje të madhe nga lart, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
Mbetet për të piqem në furrë 180-200 gradë dhe 35-40 minuta të kohës
Unë këshilloj piqem 180 gr. 15 minuta para përfundimit të pjekjes përfshin 200 gr. Por secili ka furrën e vet. Kur ftohjet e tortës mund të spërkaten me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!
Tortë karrota
Butë, me lëng, shumë e shijshme ...
Menjëherë bëni një rezervë që unë jap një proporcion prej 1 madhësi të Korzhit 18 cm, sa lëvore ju doni të piqni në tortë 2 ose 3 zgjidhni veten, shumëfishoni përbërësit në shumën e dëshiruar. Gjithashtu varet nga prania e formave. Çdo i papërpunuar është i pjekur veç e veç, pasi që biskotat e larta për prerjen nga ky test janë të pjekur mirë.
Nëse keni në të njëjtën kohë në dy forma, në kllapa janë treguar në përbërësit për 2 thinbers, në mënyrë që të mos rillogaritni.
Përbërësit në 1 (2) formë korzh 18 cm diametër:
Për brumë:
1 (2) vezë
85 (170) G e rërës së sheqerit
80 (160) g vaj perimesh
85 (170) g karrota e lakuar
105 (210) m miell
Një majë e kripës
Majë e vanillin ose 2.5 (5) g sheqer vanilje
⅔ (1.5) h l kanellë terren
1/4 (0.5) H l Ginger Ground
1/4 (0.5) h l bas
1/4 (0.5) h l soda
Grusht arra të copëtuara
Për krem nga dy ëmbëlsira:
200 g gjizë
80 g gjalpë temperature dhome
60 g pluhur sheqeri
Chipping vanilli.
Gatim:
Furrë vihet në ngrohjen e 180 gradave.
Karrota të pastra, tre në rendin më të mirë.
Në një tas të veçantë, ne lidhim miell sist, pluhur pjekje, erëza, sode, të gjithë përzierje tërësisht pykë. Në kupën e thellë për brumin e trazuar, ne lidhim vezë, majë kripë dhe sheqer, të rrahur për 2-3 minuta në masë madhështore të ndriçuar. Për vezë, derdh vaj perimesh dhe përzierje deri në uniformitet. Thith përbërësit e thatë. Mixes brumë me shpatull silikoni.
Ne shtojmë karrota të dridhura në brumë dhe arra të copëtuara, përzierje butësisht.
Hidheni brumë në formën për pjekje dhe dërgoni një furrë të nxehur në 180 gradë për 35-40 minuta.
Nëse ju si unë kam bërë një normë të dyfishtë në të njëjtën kohë, atëherë ne e ndajmë brumë vizualisht në dy pjesë të barabarta dhe derdh në forma.
Pas pjekjes, hiqni ëmbëlsirat e përfunduara nga furra, jepni 10 minuta për të ftohur.
Vaj i butë i naftës me sheqer dhe një majë e vanillina, duke rrahur shpejtësinë maksimale të përzierësit para ndriçimit dhe madhësisë, do të largohet për 3-4 minuta, të shtoni djathë gjizë, të rrahur përsëri - krem është gati. Lubrifikoni ëmbëlsirat dhe dërgoni në frigorifer për 5 orë.
Cupcake me rrush të thatë dhe të ëmbëlsuar
Butë, e shijshme, ajër!
Përbërësit:
Miell gruri - 240 g
Qumësht - 300 ml.
Vaj i butë - 100 g
Limon - 0.5 copë.
Basen - 2 h.
Sheqer vanilje - 10 g
Sheqeri - 100 g
Vezë pule - 1 pc.
Raisin - 100 g
Kripë - chipotch
Pluhur sheqer - për spërkatje
Gatim:
Gjalpë e butë mund të humbasë me sheqer dhe sheqer vanilje. Shtoni vezë, kripë pinch, limon zest dhe lëng limoni. Llokoçis përsëri. Hidhni rrush të thatë dhe derdhni qumësht. Llokoçis lugën. Pick up miell me një pako, gatuaj brumë të mirë. Do të jetë si një krem kosi i trashë. Derdh brumë në formë.
Furrë Cupcake në 180 gradë - 1 orë ose 1.10 minuta, gjithçka varet nga furra. Gatishmëria sigurohuni që të kontrolloni me një shkop prej druri.
Cupcake përgatitur për të ftohur, derdh krem ose spërkat me sheqer pluhur.
Tortë me çokollatë me gjizë dhe boronica
Përbërësit:
Brumë:
Krem gjalpë 120 g,
Sheqer 50 g,
Vezë 1 copë,
miell 200 g
pluhur kakao 20 g,
Pellgu 5 g
Kripë 2 copëtuar.
Plotësimi:
Cottage Cheese 400-500 G,
Niseshte 20 g
Vezë 2 copë,
Sheqeri 80 g,
Sheqer vanilje për shije
Manaferrat 150-200 g
Gatim:
Në tas të blenderit, vendosni copa me gjalpë të butë, sheqer, kripë, miell, kakao, pluhur pjekje, shtypni. Shtoni vezë, llokoçis. Ndani pjesën e tretë nga provë, të vënë në frigorifer.
Pjesa e mbetur është shpërndarë nga duart në formë, (forma me letër) duke bërë anët. Diametri im i formës është i barabartë me 26 cm, por në mënyrë ideale, në mënyrë që të jetë e lartë, ju këshilloj që të merrni një formë - 21 cm.
Puna e punës shpesh paloset me një pirun dhe hiqet në frigorifer.
Për mbushjen, dele në një tas me gjizë, sheqer, niseshte, vezë, sheqer vanilje, blender për t'u kthyer në një masë homogjene.
Për të larë dhe manaferrat e thata shtoni një gjysmë lugë gjelle miell, llokoçis.
Ndani manaferrat në masën e gjizë, llokoçis lugë - unë gatuaj, vetëm me një boronicë, manaferrat e tjera nuk e kanë provuar.
Duke filluar nga brumë, për t'u shpërndarë.
Brumë nga frigorifer, kuptoj nga lart, në një rende të madhe dhe të hedhur në stuff.
Piqeni tortën në furrë të nxehur deri në 180 gradë rreth 40 minuta. Përqëndrohuni në furrën tuaj.
Pakat e gatshme mund të spërkaten me pluhur sheqer, por unë nuk kursehem. Ju bëftë mirë.
Rrotullimi më i butë dhe i shijshëm me lulekuqe
Përbërësit:
Qumësht ngrohtë - 150 ml.
Vezë - 1 pc.
Maja e thatë - 6-7 gr.
Sheqer - 1 tbsp. l.
Kripë - 0.5 h. L.
Vaj i butë shkrihet - 30 gram.
Miell - 400 gr.
Plotësimi:
Vëmendje! Unë blej një mbushje të gatshme në çanta, por ka edhe një opsion origjinal:
Mac - 140 gr.
Sheqeri - 100 gr.
Proteina - 1 PC.
Vaj i butë - 40 gr.
Vanilla Sheqeri - 1 tsp.
Për të lubrifikuar rrotullën:
Yolk - 1 PC.
Qumësht - 1 tsp.
Gatim:
Shosh miell, rreth 250 gr. Ne shtojmë maja, kripë, sheqer, përzierje pykë.
Derdh qumësht të ngrohtë, vezë, gjalpë të shkrirë. Ne përzierje brumë, shtoni më shumë miell (shtoni gradualisht, mund të lërë pak më shumë ose pak më pak, mos e bllokoni brumin me miell). Brumë do të jetë i butë dhe nuk do të rrinë në duart.
Brumë për të rrumbullakosur, lubrifikoni kupën me vaj perimesh, mbuloni kupën me një film. Ne kemi vënë në një vend të ngrohtë për rreth 1-1,5 orë, në një rritje prej 2-3 herë.
Për mbushjen e lulekuqe, shpëlarje, derdhni ujin përmes një sitë të mirë. Hidh ujë me 3 cm mbi nivelin e lulekuqe, ne kemi vënë në sobë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për rreth 15-20 minuta. Ujë të tepërt për të kulluar përmes sitë të mirë.
Mac me sheqer ndërpresë blenderin. Shto gjalpë, sheqer vanilje, proteina, përzierje, mbushje McOlo është marrë.
Brumë u rrit, u rrit në shumën prej 2-3 herë. Brumë rrokulliset në një drejtkëndësh. Ndani një mbushje, nga njëra anë, lini një shirit testimi rreth 3-4 cm pa një mbushje.
Collapse brumë në listë. Edge lidh buzë dhe vendosni një shtresë poshtë në tabaka pjekje të pergamenë. Mbuloni filmin dhe lëni 10-20 minuta në mënyrë që të qasen ruletë. Për një kore të kuqe, lubrifikoni rrotullën e një verdhe me qumësht.
Piqni paraprakisht furrën e ngrohtë në 190 gradë, rreth 30 minuta, në rozë. Në vullnet, roll i nxehtë i përfunduar është lubrifikuar me gjalpë ose ujë të ëmbël në mënyrë që rrotullimi i rrotullës të jetë i butë. Edhe pse nuk e bëj këtë, ajo është kaq e butë.
Le të ftohtë Roll përfunduar.
Ju bëftë mirë!