Recipes ka socda guriga
Culich duban
Waxyaabaha ay ka kooban: 400 g oo bur ah, 60 g oo ah subagga, 250 ml oo caano ah, 2 ukun, 200 g oo sonkor ah, 4 tbsp. Liin dhanaan, 50 g oo ah vanillillina, 150 g oo sabiib ah, 150 g oo ah saliida, 50 ml ee saliidda cuntada, soodhada ama budada dubista. Glazs: 2 ukun cadcad, 200 g oo ah budada sonkorta, 1 tbsp. l. Liin dhanaan, rusheeyashada qurxinta - dhadhamin.
Hawsha karinta: saliida kareemka ilaa qaaddo. Jaallo si ay ugu xoqdo sonkorta oo ku soo biir subagga. Si fiican u qas, si tartiib tartiib ah ugu dar liin dhanaan. Isku darista ka dhalata, ku shub caano, ku dar vanillin, soodhada ama budada dubista. Biisin mays, Quivel oo googooyaa bur. Platiatios ayaa shiidan. Ku dar sabiib iyo nuts cajiinka.
Garaac borotiinnada oo si tartiib ah u gal cajiinka. La wadaag cajiinka foomka oo foornada u dhig 40-50 daqiiqo oo lagu kululeeyo illaa 180 digrii. Keega dhammeeyay si ay ugu saydhaa sonkorta budada ah, ama saliidaha ku dhex jirta qulqulka oo lagu qurxiyo rusheeda.
Diyaarinta glaze, garaac borotiinka, si tartiib tartiib ah ugu dar budada sonkorta, dhamaadka ku shub dhanaan liin.
Culita duban. .
Chugulaatada shukulaatada ee ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban: 100 g oo ah shukulaato mugdi ah (75%), 3 tbsp. l. Powder Cocoa, 125 g oo ah subagga, 1 TSP. Bissin imtixaanka, 7 ukun, 200 g oo ah sonkor, 125 g oo bur ah, cusbo la jarjarey. Qurxinta: ½ koob oo ah budo sonkinni ah, ½ koob oo budo ah, ½ koob oo bir ah oo bir ah, 1 l oo biyo ah, 100 g oo cusbo ah, oo ah 50 ml oo saliidda cuntada ah.
Habka Diyaarinta: Diyaarso qolof. Si tan loo sameeyo, u sii daayo ukunta ka kooban waxa ku jira, inta ay sii wadeen daacadnimada qolofka. Godka qolofka dhexroor dhexroorku waa inuusan ka yarayn dhexroor saliinge loo isticmaalo. Ku mayr qolofka biyo socda oo ku qoy biyo cusbo. Mar labaad ku mayr ku dhex lugaynta qolofka biyaha ee milix ah oo ku jiifso warqad tuwaal warqad ah si aad u qalajiso dhowr saacadood (ka sii fiican habeenka).
Cajiinka: Saliid dhalaalay iyo shukulaatada shukulaatada. Ku garaac 4 ukun sonkor ah. Isku qas dhammaan maaddooyinka qalalan: bur, budada kookaha, budada dubista iyo cusbada. Isku qas hal howl-gal shukulaato isku dar ah oo leh ukun, ku dar bur bur ah oo isku dar ah, wax walba si fiican isugu qas.
Ku shub ukunta ukunta qaar ka mid ah khudradda saliidda cuntada (oo u wareeji si saliidu ay ugu faafto dhinacyada inta ugu badan ee suuragalka ah, laakiin aad u shubto wax badan). Buuxi siringaha jawiga leh cajiinka la kariyey oo ku shub ukunta ukunta dhexe. Joogtada ah ee "ukunta", ku rid qaabka loo yaqaan 'catake', iyo foil - ukunta. U dir foornada foornada loo yaqaan 180 digrii muddo 20 daqiiqo ah.
Ka qaad koobabka dhammeystiran foornada oo, inta ay wali kululaadaan, ka saar cajiinka dheeriga ah, taas oo ka dhalatay godka, oo isla markiiba ku tirtir qolofta maro qoyan. Caddee sida ukunta caadiga ah, ku qurxin chips qumbaha iyo budada.
Shukulaatada shukulaatada ee ukunta ukunta. .
Cuntooyinka ka yimaada chef
Keega weyn
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo bur ah, 50 g oo ah khamiir, 300 ml oo kareem ah (20%), 200 g oo ah sonkor bunni ah, 3 ml oo kareem ah (33%), oo ah 10 ukun, 100 g oo kuyaal ah, 50 g oo ah maraanlade , 50 g oo ah marshmallow la'aan shukulaato, 50 g almunghding, 50 g oo ah sagor oranji, 5 g oo ah saffron, 5 g oo wadnaha, 5 g oo ah nutmeg, 5 g.
Glaze: 2 ukun cad, 200 g oo ah budada sonkorta, 20 g oo ah casiir liin, ku saydhaa qurxinta - dhadhamin.
Hawsha karinta: Cajiin saddex qaado oo bur ah oo leh kareem kulul 20 boqolkiiba, isku dar oo qabow heerkulka qolka. Samee lakab oo nus koob oo ah kareem diirimaad diiran oo nool. Ku xir opar oo leh tijaabada xadka, sii daa.
Borotiinnada ka duwan jaallo. Jaallo si ay ugu xoqdaan milix iyo sonkor, aflagaado u rog rogida xumbo cufan. Diyaarso subagga guriga lagu dhinto, oo lagu qaboojiyey kareemka 33 boqolkiiba ee kareemka (qiyaastii 10 daqiiqo). Isku xir squirrels, jaallo iyo saliid indhoole, cajiin cajiinka, si tartiib tartiib ah u faragelinta bur-bur. Imtixaanku soo bixi. Ku dar dalag la jarjarey, marshmallow, Marmalade, yicib, verstor iyo dhir udgoon. Cajiimaan u dhig qaab, saliid ku dheji saliidda cuntada, oo dubi ilaa 50 daqiiqo 180 digrii. Ku qurxin ixtiraam iyo rusheeda.
Glaze, ku garaac borotiinnada budada sonkorta ah, ku dar liin dhanaan dhamaadka.
Kulich ee Ruush ka weyn. .
Ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 ml oo maraq digaag ah, 100 g oo ah digaag digaag cayriin ah, 3 basbaas oo kala duwan oo Stittle ah, 4 laamood oo ah dhir, 1 karooto, 2-3 saytuun ah oo ah xaashiyaha, 1 Bangiga, 1 Baakad cagaaran cagaaran oo cagaaran, 1 baakadood (qiyaastii 12 gogo ') physalis, 1 xidid, oo ah saliiyin, jiis, macarpone ", basbaaska madow.
Karinta: Ukun ukunta ka soo baxa waxa ku jira, iyadoo la ilaalinayo daacadnimada qolofka (oo keliya qolofka ayaa loo baahan yahay). Dhamaadka doqonnimo ah, oo ah dalool wanaagsan oo leh dhexroor ah 1.5-2 cm oo ku shub weelka borotiinka (looma baahna). Qolofku wuxuu si kooban u qooyay xalka soodhada, ka dibna ku mayr biyo caadi ah.
Digaag digaag duban oo la dubay oo loo gooyay xarig dhuuban. Iska yaree khudaarta khudradda. Blanc ee biyo karkaraya waa qiyaastii hal daqiiqo. Saytuun ayaa jaraya giraangiraha. Ku dheji weel (dalool kor u qaad).
Si loo dhigo wax soo saarka qolofta lakabyada: digaagga, basbaaska, digir, galley, stitt qaanso - ama isku xigxig kale. Ku shub dhammaan maraqa oo ku qabooji qaboojiyaha saacad iyo badh. Nadiifi sida ukunta caadiga ah, ku dheji saxanka, qurxi qaanso-qaanso.
Diyaarso Suugo. Ku xir malayga jiiska, jiis curdanka, cusbo, basbaaska madow.
Ukunta ukunta ". .
"Waqtiga cuntada!", Channel mid, maalmaha shaqada 12.15