Kalluun ku yaal daboolka
4 jeer: 4 Trout Steak, 150 ml oo ah duullimaadyo cad oo qalalan, 100 ml oo ah Suugo soy, 100 ml oo ah rummaanka rummaanka, ½ tsp. PAPRISOV, ½ TSP. basbaas cas oo daran, 4 xabo oo toon ah, 1 tbsp. Liin dhanaan, zelel.
Waqtiga diyaarinta: 25 daqiiqo.
Xawaareyaasha trul waxay ku shubaan khamri cad iyo maraqa soy. Jiid cabitaan yar oo rummaan ah. Iibso marina paprika iyo basbaas fiiqan. Ku dar isku dhafka toonta oo kalluunka ku hay marinade daqiiqado gudahood. Ka dib ku soo tuur garaacista koridka oo u dir geeska. Kalluun keen ilaa Diyaargarowga. Markaad quudinayso casiir liin ah oo ku qurxin cagaarka.
Fesssjan (saxanka reer Faaris). .
Fesendjan (saxanka reer Faaris)
6 jeer: 500 g digaag digaag digaag ah, 3 tbsp. Saliidda cuntada, 1 guluubka, 100 g oo ah iniinno, 100 g oo ah Hazelnut, ½ TSP. Turmeric, 200 ml oo ka mid ah rummaanka rummaanka, 1 tbsp. Sonkorta, 1 TSP. Cusbada, 200 g bariis, 2 g oo ah safffron, 200 ml oo biyo ah.
Waqtiga diyaarinta: 50 daqiiqo.
Bowdyaha digaagga ayaa kala badh kuna shiis saliidda cuntada. Ku tuur iyaga basal weyn oo bannaanka ah. Walnut shiidi oo ku dar digaagga. Sidoo kale iska tuur nutska oo dhan hazelnut digsi. Iibso saxanka saxanka. Rustergran casiir isku dar sonkorta iyo cusbo. Ku shub digaagga oo xoogaa hoos u dhig casiirka. Kadib, geli bariiska cayriin digsiga ku dhex jira oo wax walba isku walaaq. Ku dhex dheji biyo ku dhex lugta oo ku shub biyo digaag iyo bariis. Ku qabo saxan dab ah ilaa bariiska uu diyaar yahay oo loo adeegsado miiska.
Khudaarta okrochka. .
Khudaarta okroshkaga
4 jeer: 3 Baradhadu, 4 ukun, 1 xijaab, 2 qajaar cusub, 2 qajaar cusbo, 1 tufaax, 2 tbsp. Maraqa soy, 1 TSP. Iniin khardal le'eg, ½ tbsp. Liin dhanaan, ½ tbsp. Sonkorta, ½ L L Lvass, 1 tbsp. Labeen dhanaan.
Waqtiga diyaarinta: 1 saac 30 daqiiqo.
Baradhadu karkari diirka, nadiifi, gooyaa oo ku jooji baaquli qoto dheer. Ukunta iyo xididdaha ayaa sidoo kale karkaraya, burburay oo u dir baradhada. Waxa kale oo jira qajaarka tuugada - cusub iyo cusbada. Caddee tufaaxa, gooyaa oo ku jiifso baaquli. Marag soy ku qas khard oo ku shub waxyaabaha ka kooban. Ku dar juuska liinta, xoogaa sonkor ah oo ku shub dhammaan kvass. Hadaad jeceshahay inaad kaftamo labeen dhanaan.