Habeenkii nata ee Natalia GULkin ayaa ku bixin doona masraxa shirkadda "xiddigaha" ee shirkadda '. Fannaanka ayaa qirtay in waxa la yaqaanno la helay inuu la kulmo sanadka, laakiin farshaxanka waa calaamad wanaagsan, maxaa yeelay "sida loo kulmo sanadka cusub, marka waa inaad isticmaashaa."
"Ehelkaygu mar horeba waxay ashtakeeyeen in sanadka cusub aan inta badan ku dhicin guriga, oo aan ku daaweeyo fahamka," Natalia wadaag. "Laakiin haddii ay dhacdo in sanadka cusub ee aan wali ku guuleysto inaan la kulmo miis xaflado qoys ah," Waxaan u rogayaa diyaafad adduunka oo dhan. Ilmahaygu waxay soo ururiyaan, hooyaday, saaxiibada dhow, dhammaantoodna dhammaantood waan u dabaaldegnaa ilaa subaxda! Hambalyo midba midka kale, dawee suxuunta macaan, waxaan iftiiminay nalalka dilaaga ah, u oggolow daminta wadada ... guud ahaan, si kasta oo ay tahay waxaad ku raaxeysataa astaanta sanadka cusub! "
Suxuunta suxuunta natalia ayaa badanaa lagu diyaariyaa gabadha hooyada iyo Yana. Liiska daruuriga ah wuxuu ka kooban yahay saladh "olivier" iyo "herring hoosteeda, oo ah kalluun casaan ah oo madax yar oo leh dill iyo hamon, oo ka soo jeeda Spain, oo laga helo in fannaanka si gaar ah loo keeno asxaabta. Natalia waxay diyaarineysaa "olivier" oo aan bolse ahayn - oo leh hilib ama digaag, qajaarka guryaha la jeexjeexay iyo majones ee diyaarinta. Saladdii labaad, Guulkin waxay u isticmaashaa si gaar ah foosto oo madax yar, iyo tufaax cagaaran oo ka soo qulqulaya waxay ku dartaa maaddooyinka dhaqanka. Usha safiirka fannaaniinta ayaa iibsada maalmo yar ka hor fasaxa suuqa oo ay isku diyaarineyso iyada lafteeda.
Sanadka 2019 ee soo baxay Gulkina Gulkina hodan ku ah dhacdooyinka: heesaha guga waxay siisay riwaayad badan oo ku taal Moscow, deyrta la siidaayay buugga buug-galood ee ugu horeeya "ama waxaa laga yaabaa inay tahay micro garage ...", sidoo kale waxay soo bandhigtay aruurinta naqshadeynta bacaha.
Suxuunta oo dhan ee miiska sanadka cusub ee Natalia waxay isu diyaarisaa, waxayna caawisaa hooyadeed iyo gabadheeda
Recipes ka soo baxa Natalia Gulkina
"Salaad Ruush":
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Hilibka (hilibka lo'da ama digaagga) - 300 g
- Ukunta - 4 pcs.
- Baradhadu - 350 g.
- qajaarka la hayey - 150 g.
- karooto - 150 g
- Basasha cagaaran - 100 g.
Digirta cagaaran ee qasacadaysan - 400 g.
- Meelaha guriga lagu dhalo - dhadhamin.
- Cusbo - dhadhamin.
Si gaar ah u sakhraan: hilibka, baradhada, karootada, ukunta. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin qabow, jarjar xabadaha. Dhibcaha polka iyo qajaarka goynta qafiifka ah "ku tuur" on colander, basasha si fiican loo jaro, ka dibna ku dar wax kasta oo saladh ah. Cusbo oo buuxi majones.
"Herring hoostiisa jaakad dhogorta ah"
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Basasha basasha - 1 madaxa.
- Headling madaxa hoose - 3 pcs.
- Apple cagaaran - 1 pc.
- Baradhadu - 3 pcs.
- karooto - 2 pcs.
- Beet - 2 PCs.
- Ukunta - 2 pcs.
- Guriga majones - 300 g
Baradhadu, karootada iyo xididdo ku kari oo labiska, ukunta - xoqday. Nadiifi oo nadiif ah oo jarjar xaleef yar yar oo dhuuban. Basasha si fiican u jar oo ku qaylisaa biyo karkaraya. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa lagu dhigaa saxan aad u ballaaran oo ka kooban maaddooyinka. Louk wuxuu jiifsaday lakab khafiif ah, xagga sare - herring, iyada oo ah tufaax, oo tufaax ah, oo lagu ridayo grater ganaax ah. Dhammaantoodna aad u badan oo saliid ah oo saliid ah. Gudaha grater weyn, shabaggeedii barandhada, jiifso lakab dabaq ah. Xagga sare - majones. Marka xigta - lakabka karootada, majones suefines. Dusha sare si loo fahmo xididdo xididdo ah, sidoo kale majess subka ah. Dhamaadka - lakab oo ukun ah. Waxaa lagugula talinayaa in lagu diyaariyo saladh dhawr saacadood ka hor xaraynta, si ay tahay inaad oroddid.
Sannadka cusub ee sanadka cusub, oo badiyaa sameeya, laakiin haddii ay u soo baxdo joogitaanka guriga, waxay aruurisaa dhammaan dadka la jecel yahay iyo saaxiibbada
Sawir: Archive Shaqsiyeed
Meelaha guriga:
Waxyaabaha ay ka kooban:
- saliid saytuun ah - 200-300 ml.
- Ukunta - 2 pcs.
- Iniin khardal - 1 TSP.
- Sonkorta - qanjaruufo.
- Cusbo - 1/4 h. L.
- liin dhanaan - 1 tbsp. l.
Basbaas, dhir udgoon u dhadhamiya
Ukunta, ku dar iniin khardal, sonkor, cusbo. Kudar liin dhanaan. Waxaan garaacnay waxyaabo badan oo blender ah, oo si tartiib ah saliid loogu shubay. Marba dheeriga aan garaacayo, halka ay ka dhasheen majones-ka ay soo baxday. Waxaan ku dari doonaa dhir udgoon si aan u dhadhamiyo oo si fiican u walaaq.
Kalluunka kalluunka ee leh dill:
Waxyaabaha ay ka kooban:
- flyl trout (salmon) - 1 kg.
- Cusbada weyn - 2 tbsp.
- Sonkorta - 1 tbsp.
- Dill - xirmo.
- basbaas iyo xawaash kale - dhadhamin.
Ku dhaq filtet, qalalan, jar jartey taargooyin, si fiican u jaray dill. Shababka cusbada iyo sokorta, kula saydhaa dill oo feeraha isku laab weelka weelka - weel caag ah oo god ku yaal daboolka. Kalluunka ka saar qaboojiyaha 10 saacadood. 10 saacadood ka dib, hel weelka, isku daraan dareeraha ka dhalanaya, u rog buuxinta kalluunka iskuxiran oo aad mar labaad ku beddelato qaboojiyaha. 10 saacadood oo kalluun ah ayaa diyaar u ah inay wax cunaan. Haddii kalluunka la kariyey uu u muuqday naxaas, waa in lagu maydhaa oo ku duudduubnaa dhowr daqiiqo oo leh tuwaal warqad ah. U adeegso sidii cunno madax-bannaan oo leh liin iyo cagaar ama diyaariyo ismaris, sida saliida kareemka ama farmaajada macaan.
Talo ka soo jeeda Natalia Gulkina: Kalluunka ayaa ugu wanaagsan in lagu iibsado suuqa, oo aan lagu keydin meesha lagu hayo muddo dheer. Ku habboon in la sameeyo meydad cusub ama la qaboojiyey, laakiin sinaba looma qaboojin karo. Kalluunku waa inuu lahaadaa indho hufan, gills saafi ah. Qiyaasta waa in ay jiri karaan xab - tani waa calaamadaha ugu horreeya ee dhaxan iyo baraf. Isku day inaad waxyar ka dhigto fartaada fartaada - waa inaysan jirin wax itaal ah oo ku jira shey tayo leh, oo ay noqoto urin, oo aan kalluun lahayn.