- Laura, waxaad tahay jilaa, shaashad qoraalka. Malaha, cunaan mararka qaarkoodna iska ilaawaan?
- Haa Nasiib darro. Iyo daqiiqadahaas oo kale way ka wanaagsan tahay in laga fogaado in laga fogaado jirrabaadda - macmacaanka macaan iyo pizza wanaagsan. (Qosol.)
- Hadda qof walbaa wuxuu jecel yahay nafaqada saxda ah. Adiga sidoo kale?
- Aad loo xakameeyo. Dabcan, waxaan isku dayaa inaanan cunin wax qashin ah, laakiin sabab uma aha halganka caafimaadka, laakiin waxaan ka baqayaa jidhkayga. Aad ayaan u jeclahay isaga, waana u qalantaa intii karaankeyga ah. Sidoo kale hilib ma cunin. Laakiin runtii saameyn kuma yeelanayso sawirka ama wajiga. Waxay iila muuqataa in sidan oo kale aanan ka qeybgalin dilka xoolaha.
- Aagga toogashada badanaa waxay keentaa cuntada. Waxaad fursad u leedahay inaad doorato badeecooyin, adoo tixgelinaya inaadan cunin hilib?
- Dibad-qaadka cuntada waa hufnaan, laakiin, dabcan, gourmet-ka waa wax aan macquul aheyn in la waco. Intaa waxaa sii dheer, waxay na quudiyaan hal mar maalintii, oo isbeddelka shaqadu badanaa wuxuu socdaa toddobo subaxnimo ilaa subaxnimo subaxnimo. Marka waxaan isku dayaa inaan ila qaato. Ikhtiyaarka saxda ah waa cunno fudud oo si tartiib tartiib ah, maxaa yeelay casho qani ah oo culus ayaa bilaaba inay seexato, tanina ma aha wax arjiga ah.
- Iyo wax aan caadi ahayn, cunitaan qalaad weligiis?
- Waxaa laga yaabaa in ugu qalalaa - frog. Waxay ahayd waqti dheer intaanan joojin cunin hilibka. Asxaabteyda iyo anigu waxaan ku jirnay bartamaha Paris waxaanna go'aansanay inaan ugu dambeyntii ku dhex galno jawiga caasimada Faransiiska. Laakiin qaar ka mid ah farxadda ma aan la kulmin.
Haltus oo ka socda Laura Reznikova
Waxyaabaha ay ka kooban: 2 Malikuut Squadlets, 100 g ama ka badan mollusks ama mollks, 150 g oo ah boqoshaada (wax kasta), oo ah 20 g oo ah khamriga qallalan, oo ah 100 ml oo khamri qallalan, 1 tbsp. l. Kareem qaro weyn, 2 basasha oo ah Luke-Shalot.
Qaabka karinta: Biyo raaci mollusks ama muruqyada. Hal guluubka oo si fiican loo jaro. Waan iska saareynaa oo muruq ku dhexjiray digsi, waxaan ku shubnaa khamriga oo isku kari cabirkii 15 daqiiqo. Mussisku waanu kululaynnaa. Casiirka waa la sifeeyaa. Si daran u jar guluubka labaad, ku dar champagne oo karkariyo ⅔ (15-20 daqiiqadood). Waxaan isku qasannaa champagne leh suugo muruqa ah, oo wali isku kari. Waxaan ku dari kareem, si tartiib tartiib ah ayaan u diiri karnaa. Solim, basbaas. Waxaan ka boodinnaa shaandhada. Mushrooms waxaa lagu gooyaa taarikada waxayna isku shiishaa 5 daqiiqo saliid. Waxaan ka dhignaa baqshado warqad warqad ah oo aan ku dubinno, dib u dhig kuwa kacsan oo ku xir sixsanaanta. Ku dub foornada 10 daqiiqo. Ka dib ku dar muruq, boqoshaada iyo maraqa. Dhammaantood waxay ku soo noqdaan foornada si ay u diirayaan.