Plopo Plov oo ka socda dumarka chef

Marka hore, dhowr qoraal, la'aanteed aan loo baahnayn: Waxaan si aad ah kuugula talinayaa inaad qaadato alwaax adag oo groupon, qaabkiisa, si aadan ugu habboonayn saxan, kuleylka si siman ayaa loo qaybi karaa. Haddii suxuunta ay yihiin baalal dhuuban, ka dib biyuhu si dhakhso leh ayey u liqi karaan oo diyaar uma noqon doonaan. Iyo, dabcan, dhir udgoon - Barbar, Zira, Kurkuma. Iyaga la'aantood, Pilaf ma noqon doono udgoon oo ka buuxa.

Rice waxay ka wanaagsan tahay in la qaato hadhuudhka dheer ee hufan oo ay u muuqato, sida ugu wanaagsan ee loo yaqaan 'povet' - waxaan rabnaa inaan sameyno saxan duug ah oo duug ah, oo aan ahayn boorash hilib iyo karootada ah. Sidaa darteed, karootada ma aha seddex, laakiin waa laga jaray caws.

Clasictic Pilaf oo leh wan yar, waxaana lagula talinayaa dufanka buuran ee Khdnya iyo saliida suufka, laakiin haddii aysan jirin fursado aad ku iibsato dhammaan suuqa, waxaad qaadan kartaa digaag, digaag, hilib lo '.

Waxaad u baahan doontaa:

Hilib - 300 g;

Bariis - 2 koob;

Karootada - 3 pcs;

Basasha - 1 nalka weyn ama 2 yar;

Saliidda khudradda - 100 ml (dufanka kindyny, 100 g);

Cumin (zir) abuurka -1 h. Qaaddo;

Turmeric ⅓ h. Qaadooyin;

Barberry (qalalan) - 1 h. Qaaddo;

Garlic - 1 PC;

Basbaaska madow (dhulka) dhadhamin;

Basbaas casaan gubasho - dhadhamin;

Cusbo - 2 saac. Malqacadaha.

Waxaan kululeynaa calubbada, ku dar saliidda cuntada oo bamgareynta kuleylka yar ka hor bilowga muuqaalka muuqaalka yar yar. Haddii ay jirto baruur caajis ah, saliid ku rid.

Hilibka waxaa lagu gooyaa qaybo go'an oo qiyaastii ah 1.5 - 2 cm. Hilibka ku dheji tuwaal warqad ah oo ku dar golddron. Dabka in yar celcelis yar, mararka qaarkood kareyso, shiil hilibka 10 daqiiqadood, waxaan u diyaarinaa dabka oo u diyaar garowga 10 daqiiqo oo kale, saliida waa inay noqotaa mid hufan.

Hadda dhig basasha iyo karootada, isku daro oo kari ilaa 10 daqiiqo oo kale, dami dabka, oo dami, beedka milix, zira, zira, ku qas hilibka oo burburi.

Bariiska horay loo sii xirnaaday waxaa lagu maydhay biyo qabow si hufan loo dhameystiro si hufan oo lagu dhigo hilibka iyo karootada. Haddii uusan jirin waqti iyo karti lagu tuuro bariiska, biyo raaci intii suurtagal ah, hawshu waa in ay ka takhaluso istaarijka laga soo qaado.

Beel ku ordaya oo ku shub biyo karkaraya, biyuhu waa inay ahaadaan 10 mm in ka badan dusha sare ee bariiska. Waxaan daminaa dabka celcelis ahaan oo aan xirneyn daboolka, waxaan sugeynaa illaa inta ay biyuhu ku dhacaan heerka bariiska, ka dib markaan dabka ku darino, daboolka daboola oo kari ilaa 15 daqiiqo oo kale. 5 daqiiqo ka hor u diyaarsanaanta, furitaanka daboolka, si taxaddar leh u samee dalool toosan oo bariis ah oo geli toon.

Dabool Pilayaf dabool leh oo soo qaado ilaa u diyaargarowga oo aan ku dhameyno 5-10 daqiiqo. Isku qas oo isla markiiba la codso.

Cuntada kale ee loo yaqaan 'cheft' ee ka eeg bogga Facebook.