Tamaandhada qorraxda ee la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban: 2 kg oo yaanyo ah (kareem "qabow"), 200 ml oo saliidda cuntada ah, 5-6 gogo 'oo toon ah, qanjaruufo rosemarry, jar jartey basbaas madow, 4 h. Sonkorta, 2 h. L. Cusbo.
Qaabka karinta: Tamaandho ku dhaq, qallaji, ka saar miraha, googooyaa kala badh ama rubuc, ka saar abuurka. Garlic jar jartey taargooyinka. Joog xaashida dubista, oo daboolay warqad dubista. Yaan yaanyada ku saydhaa milix yar, sonkor, basbaas, kula saydhaa leh caleemo qalalan. Kuleylka foornada illaa 100 digrii, ku rid xaashi dubista oo leh yaanyo. Foornada waxaa lagu hayn karaa waxoogaa har ah. Tamaandho ka soo qulqulaya 4 ilaa 6 saacadood (iyadoo kuxiran cabirka). Saliidda qudaarta kuleylka kuleylka kuleylka dabka, laakiin aan karkarin. Tamaandhada ku qulqulaya si loo laabo weelka, oo ku hadlaya taarikada toonkooda, ku shub saliid kulul, ku adkee daboolka. Ku keydi meel qabow oo mugdi ah.
Khudaarta qallalan waa la cuni karaa labadaba oo keliya oo lagu dari karaa suxuunta kale.
Sawir: pixabay.com/ru.
Basbaas qalalan
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo ah basbaas, 4-5 xabo oo toon ah, pod yar oo basbaas chili ah, 200 ml oo saliidda cuntada ah, ½ tsp. Cusbada, qanjaruufo dhagxaan la qalajiyey.
Qaabka karinta: Ka nadiifi basku ka soo baxo abuurka, qalalan, jarjar xargaha. Joog xaashida dubista, oo daboolay warqad dubista. Cusbo. Ku rid foornada, kululaynta illaa 100 digrii, 2-2.5 saacadood. Daadi roobab basbaas oo wali ku dheji muddo saacad ah ilaa u diyaargarowga. Saliid kasta. Chile oo loo jaray siddo, toon - xaleef. Pepper-ka lagu laalaaday bangiyo jeermis dilay, ku hadlida gitaalka toonta iyo basbaas ba'an. Ku shub saliida. Kala qaybsan. Hayso qaboojiyaha.
Udgoon ugxan
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo ah ukunta, 1 tsp. Cusbada, 3 xabo oo toon ah, oo ah 200 ml oo saliidda cuntada ah, qanjaruufo muruqyo qalalan, qanjaruufo basbaaska madow, oo ah shilin basbaas dhulka casaanka ah.
Qaabka karinta: Dhakhtarka ukunta, nadiifi, jarjar muruqyo qaro weyn
1 arag milix oo ka bax 30 daqiiqo oo aad ka soo baxdo qadhaadhka. Markaas ukunta ukunta ayaa lagu maydhay, ku qallajiyey tuwaal warqad ah oo lagu dhejiyo saxanka dubista, oo lagu daboolay warqad dubista. Ku daadi milix, basbaas, rosemary, ku saydhaa subagga. Ku rid xaashida dubista foornada, kululaynta illaa 100 digrii, 3 saacadood. Foornada albaabku waa inay ahaadaan AJAR. Saliid si loo rogo, laakiin ha karkarin. La wadaag ukunta ukunta jeermis dilay, ku hadlaya toonta iyo caleenta, ku shub saliida. Kala qaybsan. Hayso qaboojiyaha.