Waxyaabaha ay ka kooban: 4 xabbadood oo ah qaawan tindny neb wan, 4 nalalka, 3 karootada, 200 g oo ah qallooc, 5 ilkaha toon, oo ah 100,400 ml oo ah khamri digaag ah, oo ah 100,50 ml oo khamri ah ama shebry, 3 tbsp. Malqacadaha oo saliid saytuun ah, 2 tbsp. Macaashka Brandy, 1 tbsp. Qaadada saliida kareemka, 1 bouquet Garni, 1 h. Qaado bur ah, ¼ h. Malqacodka oo ah basbaas dhulka oo cusub, 1 h.
Qaabka karinta: Nadiifi oo jarjar xaleef. Dheriga culus, kululee subagga iyo 2 tbsp. Malqacadaha oo saliid saytuun ah iyo basasha shiil. Nadiifi karootada cad, gooyn weyn, ku dar Luka oo wax walba isku shiis. Nadiifi toonta oo burburi dhinaca mindida. Marka qaansadadu ay ku dhowdahay, ku dar toon digsiga, isku darka, si khafiif ah u diiriya, ka dibna ku dar bouquet of Garni oo xoogaa yar. Hilibka cusbada, basbaaska iyo wax yar oo ka mid ah dhinacyada oo dhan ilaa bur. Preheat on Pan saliid ku hartay saytuunka oo hilib ku shiil kuleylka xoogga leh ilaa uu kululeeyo dahabka ah. Si aad u shubto cognac, sug dhawr ilbidhiqsiyo si aalkolada in waxoogaa la cuno, iyo u wareejinta hilibka digsi leh weelka. Ku dar khamri deked, ku sii daa khamriga, ka dibna ku shub maraqa - hilibka waa in lagu daboolaa dareere. Ku dabool digsiga dabool dabool ku dabool oo kari dab gaabis ah illaa saacad. Ku dar la maydhay oo qalalan, cusbo, ku dar dabka 30-50 daqiiqado, ilaa hilibka oo diyaar noqon doonaan.
Talo: Dallo badan oo Yurub ah, geedo udgoon ama dhir udgoon ka hor inta aan lagu darin saxanka ayaa ku xiraya ilaalo, wicitaanno gacmeed oo gacanta ah ee afka ah waxaa loo yaqaan Bouquet Garni. Adiguna waxaad u soo ururin kartaa bouquet Garni: duub haramaha qalalan ee caleemaha Laurel oo aad ku xidhnaato xargaha culuunka ama meel dhig boorso dhar ah oo suuf ah.