Hilibka doofaarka ee tufaax malab
Waxyaabaha ay ka kooban: 1 kg ee hilibka doofaarka, 2 antonovka, 1 guluubka, 2-3 caaro toon, 2 tbsp. l. Malab, 1 tbsp. l. Sonkorta, milix, basbaas, jar jartey rosemary, saliidda cuntada.
Qaabka karinta: Qayb ka mid ah hilibka doofaarka hilibka doofaarka hilibka doofaarka hilibka doofaarka hilibka doofaarka hilibka doofaarka. Waad dili kartaa jeexjeexyo toon ah oo gabal gabal ah. Si kasta oo ay ahaataan, hilibka doofaarka ayaa loo baahan yahay in la sameeyo si hilibku u fiican yahay. Hilibka ku rid baaquli qoto dheer, ku dabool filim cunno oo ka saar qaboojiyaha 40 daqiiqo. In digsiga kululaynta kuleylka qaddar yar oo saliidda cuntada ah. Doofaar doofaarka oo dhan dhinacyada oo dhan dab weyn oo ku yaal qolof dahab ah. Waa lagama maarmaan in "lagu ciqaabo" dhammaan cabitaannada ku dhex jira gabal gabal. Ka dibna hilibku wuxuu noqon doonaa mid casiir leh. U dhoofi hilibka doofaarka qaab dib-u-dhac ah. Dhanka bidix ee hilibka doofaarka, casiirka iyo saliida ayaa isku shiishaa daah furnaanta qaansada, oo lagu jarjaray misers, iyo toon la jarjaray. Antonovka ayaa u jaray xudunta loona gooyay xaleef khafiif ah. Kudar qaansada iyo toonta. Ku daadi sonkor, isku qas. Stet tufaax illaa inta sonkortu bilaabeyso inay dhalaaliso oo ay isu rogto caramel. Ku dar 3-4 st. l. Biyaha qabow iyo malab. Si loo walaaqo. Markuu wax kasta ka soorsado, dabka dami. Ku shub kor iyo dhinacyada hilibka hilibka ee keenta basasha tufaax ee keentay. Dusha sare si loo daboolo foil. Qaabka ka saar foornada foornada loo yaqaan 180 digrii saacaddii. Kadib foilshadu waa la saaraa oo hilib u keena samaynta qolof ah ee ceymiska.
Beerka digaagga leh antonovka
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin : 500 g digaagga beerka, 1 tufaax, 1 guluubka, 9 tbsp. l. Khamriga cad ee qallalan, milix, basbaas, jar jartey hammer giraan toon, oo subagga iyo saliidda cuntada, Maydaqo.
Qaabka karinta: Basasha googooyaa fargalkii badhkeed. Marka digsiga ku shub qaar saliidda cuntada ah oo saar gabal yar oo kareem ah. Isku shiis isku dar ah qaansada bunni dahab ah oo dahab ah, ku dar beerka la jarjarey. Si fiican u qas. Ka nadiifi tufaaxa diirka iyo abuurka, jarjar xaleef khafiif ah. Dhig beerka. Isku qas. Ku shub khamri, isku darka. Cusbo, basbaas, ku dar dhir udgoon. Waxaa lagu hoggaamiyey dabool iyo fuud ilaa beerka uu diyaar yahay. Dami dabka, ku rid gabal subag digsiga.
Hilibka doofaarka ee antonovka ee dheriyada
Waxyaabaha ay ka kooban: 650 g oo ah hilibka doofaarka-dufanka yar, 2 tufaax, 3 xabo oo toon ah, 1 guluubka, cusbo, basbaas, caleen, biyo caleen, caleemo, caleemo, caleemo, caleemo, caleemo, caleemo, caleemo, caleemaha, cagaarka.
Qaabka karinta: Hilibka u googooyaa qaybo yaryar oo isku shiishaa digsi ku shiil leh qolof dahab ah. Ka fogee hilibka dheryaha, milix iyo basbaas. Casiirka, oo hilibka la dubay, qaansada u keen midabka dahabiga ah. Ka qaybi basasha dheryaha. Tufaaxyada ayaa jaray xaleef oo jajabiso dheryaha. Ku shub waxa ku jira biyo ama maraq, qiyaastii 4 tbsp. l. Dhex dhig dheri kasta oo ku qod caleemo yar oo lagu daboolo, dabool dabool oo foorno saar foornada ilaa 180 digrii saacad. Kahor intaadan u adeegin dheri kasta, saar toon la jarjarey iyo cagaarka.