Waxyaabaha ay ka kooban: 1 lakabka oo ah puff-ka puffming cajiinka, 2-3 tbsp. Malqacadaha kansarka ku jira brine, 2 ukun, 1 yolk, oo ah laambad weyn, 200-250 ml oo maraq kalluunka ah, oo ah 60 ml oo kareem ah, 60 ml oo vermouth, 1 tbsp. Qaadada bur, jar jartid basbaaska madow ee cusub, ¼ h. Malqacadaha cusbada badda.
Qaabka karinta: Foornada 'foornatret' illaa 200 digrii. Maraq kalluunka iyo velm ku shub digsi yar, isku kari ah oo xushmee kala badh, ka dibna qabow. Petrushka waa mid aad u jar jartey. Ku dar ukun ukunta iyo dhir ilaa keega karkarta, milix waxoogaa yar, basbaas iyo isku dar. Bur bur, duub cajiinka oo jarjar xarkaha si aad u dubiso boodhadhka. Sali cusbo, ku shub 1 h. Qaado kareem oo walaaq fargeeto. Maraakiib tijaabada ah ayaa badanaa ku rogaya fargeeto oo saliidayn ah cufnaanta jaranjarada. Xargaha caaryada ku dheji waraaqda dubitaanka oo geli goobaha cajiinka ee ku jira, sameynta duullimaadyada. U dir qaabab leh cajiinka foornada ka dhisan 5-7 daqiiqo. Si aad ugu shubto 70-100 ml kareem leh ukunta leh ukunta, isku dar, ka dibna ku dar qaar ka mid ah maraq kalluunka oo leh maqaarka, si buux-dhaafka uusan u shaqeynin, oo dhammaantoodna isku dar. Ku soo firdho luqunta kansarka oo ay weheliso caro adag oo leh imtixaanka daadanaya. Dubo burooyinka foornada ka dhisan ilaa 15-20 daqiiqadood qolof dahab ah.