Adhijirrada hangarrian, oo ka tegi jiray daaqa dhaadheer, oo waxay ku raaceen inay la shiileen dhir udgoon, iyo wan. Markay lagama maarmaan ahayd in cuntada loo diyaariyo, ayay ku tuureen gabal hilib ah iyo dhir udgoon biyo karkaraya. Waxaa lagu kariyey birdheerta ilaa hilibka dhexdu ka soo dhacday, oo maraq ma uu noqon qaro weyn. Markii dambe, adhijirradu waxay bilaabeen inay ku daraan bur saliid ah maraqa, ka dibna baradhada. Ilaa hadda, Goulash dhaqameed ayaa laga diyaariyey hilibka lo'da oo leh towt sigaar cabis, basasha, paprika iyo baradhada. Dalkeenna, gulash waxaa loo tixgaliyay saxan labaad waxaana lagu xareeyay qurxiyo kale. Hadda carada adduunka waxaad ka heli kartaa cuntada sida loo lugeeyo leh digaag iyo digir cagaaran, hilibka doofaarka iyo boqoshaada, kalluunka iyo xitaa caajis.
Guutada dhaqanka
Waxyaabaha ay ka kooban: 600 g hilibka lo'da, 2 nalalka, 2 karootada, 2 tbsp. l. bur, 3 tbsp. l. Tamaandho tamaandho, ½. Papriks, cusbo, saliidda gabbaldayaha, 1 laurel caleen, 1-2 xalka toon ah (ikhtiyaari), 2 koob oo biyo ah ama maraq biyo ah ama maraq biyo ah.
Qaabka karinta: Hilibka lo'da u jarjar xabadaha. Deerku kululeeyo saliid yaryar oo gabbaldayaha ah oo hilib ku shiil si bir bir ah oo dabka ah. Basasha si yaryar oo googooya oo ku dar hilibka, shiil ilaa basasha jilicsan. Karootada ayaa loo gooyaa buruq khafiif ah ama shabaggeedii on grater weyn. Ku dar hilibka, isku shiis illaa inta jilicsan. Hilibka khudradda, ku shub bur, si fiican u walaaq oo soo saar dhowr daqiiqo. Muraayad, ku milmid biyo (ama maraq) koollada yaanyo, ku shub hilibka. Ku dar inta ka hartay dareeraha. Badbaadin, basbaas, tuuji xarka toonta, tuur laguurel. Ku dabool dabool oo bakhtir saacad iyo badh. Ka hor quudinta, waxaad ku saydhaa kartaa cagaarka.
100 g oo ah gulash 110 kcal
Goulash wuxuu diyaariyey adhijirrada hungari, oo ka tagaya daaqsimo dhaadheer
Sawir: pixabay.com/ru.
Goulash leh digirta
Waxyaabaha ay ka kooban: 700 g hilibka lo'da, 1 koob oo digir ah, 1 guluub, 2 karootada, 1 tbsp. l. Papats, cusbo, saliidda cuntada.
Qaabka karinta: Digirta Dunk habeenkii ka dibna kari ku dhawaad ilaa u diyaargarowga. Hilibka lo'da u jarjar xabadaha. Kuleylka digsi qoto dheer ama dheri hoose oo qaro weyn oo saliid ah oo saliid ah oo hilib ku shiil qolof dahab ah. Si fiican u goo basasha, ku dar hilibka oo waxaad isku shiishaa daahfurnaanta. Karootada ku shiidi karootada ku dabool oo ku dar digsiga. Shiil ilaa karoot jilicsan. Ku dar digirta. Isku qas. Ku shub biyo si ay hilib u daboosho. Cusbo, ku dar paprik. Ku dabool dabool oo fuud ilaa u diyaargarowga. Xulashada, waxaad ku dari kartaa koollada yaanyo.
100 g oo ah gulash 150 kcal