Waxyaabaha ay ka kooban: 220 g oo bur ah, 100 g oo ah subagga, 50 g labeen dhanaan, 1 yolk, 1 tbsp. Qaaddo iniin khardal ah, 1 tbsp. Iyo malqacad khamri ah oo cadaan ah, ⅓ h. Malqacadaha cusbada badda. Buuxinta: 200 g oo ah kalluunka casaanka kulul, 3-4 tbsp. malqacadaha oo ah bariis la kariyey, 2 ½ tbsp. Qaado labeen dhanaan, 3 oriin oo cagaaran cagaaran, jar jartey basbaas madow oo cusub, cusbo badda lagu jar jartey.
Qaabka karinta: Foornada 'foornatret' illaa 200 digrii. Saliid loo gooyo xabadaha yaryar. Baaquli dhejisyada ah, adoo jiifa subagga horay loo qaboojiyey, ku shub 200 g oo ah bur ah iyo ¼ h. Malqacadaha cusbada badda oo wax walba ku dhex shiil. Ku dar labeen dhanaan iyo iniin khardal le'eg, xoogaa garaac, ka dibna ku shub khamri cad oo garaac qaar ka badan. Foomka ka yimaada kubadda tijaabada, ku duub filimka cuntada oo u dir 20-30 daqiiqo qaboojiyaha. Basasha cagaaran ayaa si yaryar u shiraaca. Diyaarso buuxinta Dusha sare ee shaqada waxaa lagu rusheeyaa bur haray, u kala qaybi cajiinka la qaboojiyey qaybo yaryar oo u rog rog oo u roga goobo aad u dhuuban. Qeyb ka mid ah mujarka kasta, ku dheji walxahaas, dabool qeybtii labaad oo marka hore riix geesaha marka hore gacmahaaga, geeska aan sinnayn (geesaha aan sinnayn) ayaa lagu kala goyn karaa mindi). Waxyar ayaa isku dhejiya dusha sare ee dusha sare ee fargeeto. Yolk oo leh qanjaruufo cusbo ku garaacay fargeeto oo saliidayn doonta. Dubista xaashida dubista ee dubitaanka oo aad jiifto. Dubo foornada ka dhisan 18-20 daqiiqadood.
Julia vysotskaya