Sidee loo doortaa khamri?
Xulo khamri wax walba way ka duwan yihiin. Konserfaad cabitaan cabitaan ah ayaa horey loo cadeeyay, oo khamri la yaqaan, laakiin waa caajis oo aad u dhawaaqdaa oo fiirinaya adduunyo khamri badan. Cuduraduhu waxay ballaariyaan dhadhaminta u gaarka ah waxayna ku faraxsan yihiin inay isku dayaan guulaha ay kula taliyaan asxaabta ama khubarada awooda iyo qiimeynta khamriga. Waxaan xaqiiqdii u dhawnahay qaabka labaad, sababtoo ah waxay kuu oggolaaneysaa inaad barato gobol cusub, dhadhanka, ogow isku-darka khamriga ee xiisaha leh iyo cuntada, hel shucuuro cusub. In kasta oo aad u safreyso wadamada khamriga, waa inaad doorataa khamri maxalli ah iyo cunno maxalli ah si aad u dareento dhadhanka gobolka, dabeecaddiisa iyo dhaqankiisa. Xusuusnow fikradahaaga ugu wanaagsan, qor magaca gobolka iyo noocyada canabka ah, abuuro taariikh dareenkaaga, ka dibna waad kuu sharixi kartaa sommelier ama caleemaha qaab aad jeceshahay.
Khamri casaan ah
pixabay.com.
Doorashada khamriga bakhaarka, diirada saar munaasabadda iyo qaabka dhacdadaada. Apoerif iyo xisbi kastaa waxay u baahan yihiin champagne ama dhalaalaya wanaagsan si ay u abuuraan niyad. Cunnooyinka fudud ee fudud, saladhka, cuntada badda, kalluunka jilicsan, farmaajo jilicsan ayaa doorta cad. Ilaa saxamada cufan oo aad u cufan iyo casaan - casaan. Khamri casaanka ah ayaa ku dhawaad isku mid ah oo ku habboon ku dhawaad wax kasta oo suxuunta, oo ay ku jiraan dhir udgoon iyo bariga. Xulashada khamriga si ay u macmacaanka, sidoo kale, diiradda saar xoogga dhadhanka iyo cufnaanta: khamaarka khafiifka ah - khafiifyada iftiinka iyo dhaanta, iyo cufnaanta, iyo saladh miraha ayaa si fiican u casaan ah. Ha iloobin heerkulka saxda ah ee loo yaqaan 'Feed' sax ah ha qaboojin khamriga si aad ugu raaxaysato, Champagne waa inuu ahaadaa 6-8 digrii, 10-14, casaan 12-14 iyo casaan 16-18 iyo casaan 16-18 iyo casaan 16-18.
Sidee buu dhalada dhalada isku xirnaataa tayada?
Wanaagsan - daruuri maahan qaali
pixabay.com.
Qiimaha khamriga wuxuu ka kooban yahay arrimo badan - qiyaasta wax soo saarka, qiimaha qalabka, kharashaadka marxalad kasta oo wax soo saarka ah, suuq geynta iyo qaybinta. Tayada khamriga ayaa macaamiisha kala duwan si ka duwan wax u fahma. Sidaa darteed, Suuragal maahan in la yiraahdo qiimaha qaaliga ah ee aad ku bixiso khamriga ayaa dammaanad ka qaadaya farxad dheeraad ah. Xeerku had iyo jeer ma shaqeeyo "wixii ka qaalisan, ayaa ka sii fiican." Qaar ka mid ah soosaarayaasha ayaa ku shubaysa khamri aad u fiican oo dhalada balaaran oo qaali ah, oo doonaya inay soo jiidato muuqaalkiisa. Laakiin mayno dhalo, laakiin waxa gudaha gudaha ah.
Immisa, celcelis ahaan, waa inuu kharashaadka khamriga wanaagsan yahay?
Waxaad ka heli kartaa khamri macaan qeybta qiimaha hooseeya
pixabay.com.
Khamriga wanaagsan waa khamri u muuqda kuwa istaagaya oo ku sugaya waxa aad ka filanaysid qiimahaaga. Tan waxaa lagu magacaabaa saamiga wanaagsan ee "tayada-tayada". Qayb kasta oo maanta ah waxaad ka heli kartaa khamri wanaagsan - iyo suuqa ballaaran laga bilaabo 300 ilaa 700 rubles, iyo qeybta dhexe - ilaa 15 luul-yar, iyo caymiska. Oo uma baahnid inaad ka baqdo inaad ku guuleysato weerarka daboolan - aad ayey ugu habboon yihiin inay furaan, badankood waxay saameeyaan khamriga, oo ha ku habboon yihiin wax aan loogu talagalin kaydinta dheer ee aad u baahan tahay inaad cabto halkan iyo hadda.
Sidee khamrigu u soo saaraa?
Khamri waxaa laga soo saaray wax cusub, qaan gaadh ah, oo la soo ururiyey canab. Wershadaha harxingiing-ka ayaa adeegsanaya waxa loogu yeero canab farsamo - Waxaa jira noocyo caalami ah sida Cabbetn Sauvignon, Merlot, Chardonnay, oo si weyn loogu isticmaalo dhammaan waddamada khamriga ee ay ku jiraan, oo waxaa jira noocyo badan oo maxalli ah ama autochthonous ah oo laga helo kaliya gobollada qaarkood. , tusaale ahaan, krasnostop, Siberian, tsimlyansky madow - Ruushka; Gargagapara, Chubolo - Talyaaniga iyo kuwa kale oo badan.
Khamriga wax soo saar noocyo canab ah oo kala duwan
pixabay.com.
Canabku waa la goostaa gacanta ama caawinta mashiinnada gaarka ah, keen weelka, kala sooc, mararka qaar xitaa xitaa xitaa xitaa xitaa xitaa xitaa xitaa xitaa. Canab cagaaran ayaa sida caadiga ah laga soocayaa xargaha (laamaha), canab gaduudka ah ayaa ku tuntaa ama ka saari kara dooxooyinka, ama habka dhaqanka ee kooxaha oo dhan. Ka dib canab ama kooxo oo dhan ayaa lagu cadaadiyey inay helaan casiir, ama canab ah, waxaana loo diraa halsano, taas oo ka dhalatay in sonkorta ku jirta in ay u rogaan khamriga iyo waxyaabo badan oo udgoon iyo waxyaabo kale oo udgoon ah. Guulihii casaanka ee hanaanka halsano iyo ka dib markay ku adkaysato maqaarka berry (mezage), maxaa yeelay waxay ku jirtaa rinjiyeynta anthocian ee siiya midabka eedda. Guul casaan ah oo casaan ah ayaa canab gaduudan leh oo ku adkaysta ee ku adkaysiga mezg. Kaliya hal kiis, casaan iyo caddaan oo isku dhafan oo loogu talagalay soosaarka khamri casaan ah - oo loogu talagalay soo saarista kharashka sharootada. Fashionion-ga hadda khamriga liin ka buuran yahay canab cad, lagu qiimeeyay "habka cas", taasi waa maqaarka, lafaha iyo dooxooyinka. Khamriga ka dhalanaya ayaa markaa loo diraa waqti ka duwan weelal kala duwan, iyadoo kuxiran qaabka qaabka iyo nooca khamriga, ee taangiyada birta, weelka ceelka ama foosto. Wax kasta oo ay tahay in qaabku had iyo jeer u baahdo inuu xasuusto in khamri wanaagsan ay ka samaysan karto canab wanaagsan. "Khamrigu wuxuu ku dhalanayaa beerta canabka ah", sida kuwa weerarka ah ee wanaagsan ay dhahaan.