Iskuday inaad miisaan lumiso, waxaan raadineynaa dhammaan habab cusub iyo cuntooyin. Si dhakhso ah xilliga Xeebta ayaa bilaaban doona, diyaarintaas oo horeyba u socotay wareegga buuxa, sidaa darteedna waqtiga lagu kala diro cunnada mar labaad. Maanta waxaan go'aansanay inaan kahadalno cunno caan ah oo waxtar leh oo waxtar leh, oo inta badan xiddigaha casriga ah ay jecel yihiin xiddigo casri ah. Waxaan ogaan doonnaa sida raashinka loo beddelayo marka laga reebo gluten, oo ay tahay cunno wax ku ool ah oo run ah.
Waa maxay gluten?
Sida caadiga ah, cunnadan waxaa lagu muujiyey dadka jirkooda uusan ka cabin gluten (ama "gluten"). Si kastaba ha noqotee, inbadan ayaa soo qaadatay fikradda diidmada alaabada ay kujiraan gluten, si miisaanku u lumiyo waqti gaaban. Gluten waxaa ku jira badarka, matalaa nooc ka mid ah borotiinka. Waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo cajiinka dubitaanka, sida aad u fahamto haddii aad qorsheynaysid inaad ku fadhiiso cunnooyin aan fiicnayn, rooti, keega iyo waxyaabaha kale ee nabarrada ah waa in laga lumiyaa miiskaaga.
Dad badan ayaa la ildaran dulqaadasho dareenka gluten
Sawir: www.unsplash.com.
Alaabada ay kujiraan gluten:
- Badeecada bur.
- Hilibka rootida.
- majones.
- oat glakes.
- Sigaarka la cabbay.
- semolina.
- Baastada.
- Crifps.
- shaciir.
Dabcan, markii ugu horreysay ma fududa in aan lahayn koollada aad jeceshahay ama oatmeal aroortii, hase yeeshe, haddii aad dhibaatooyin la kulanto dheefshiidka, maqaarka, waa suurto gal ah in la sameeyo ismaris Una diido alaabada liiska kor ku xusan, waxaa jira ixtiraam sare, in dhibaatooyinkaas jilicsan lagu xallinayo si sax ah uga mahadcelinaya sixitaanka cuntada.
Xeerarka cuntada glitulus
In kasta oo aysan jirin nuts liiska alaabada la oggol yahay, waa inaadan ku tiirsaneyn, maadaama howlaheena ay tahay sixitaanka sawirka, iyo nutsku waa kalooriyo. Si taxaddar leh ula soco xaddiga kalooriyada, maxaa yeelay gluten-ka ka reebitaanku ma eedeeyo miisaanka miisaanka si otomaatig ah - cidina ma kansalaysa xakamaynta qaybo ka mid ah. Intaas waxaa sii dheer, iskuday inaad ka hortagto hoos u dhaca nafaqada: borotiinno, dufanka iyo karbohaydraytyada iyo karbohaydraytyada waa inay jirkaaga ku dhacaa. Oatmeal iyo baastada waxaa si fudud lagu beddeli karaa buckwheat ama baradhada, waxaa muhiim ah in la beddelo, oo aan laga saaro alaabada. Iyo inta ugu aasaasiga ah - khudaarta waa inay ku jiraan saxankaaga maalin kasta. Fiber ku jira khudradda ayaa si fiican u nadiifinaya jirka, kaas oo bixin doona miisaan lumis oo lumis ah.