Bilowga guga iyo bilawga May fasaxyada waxay la xiriiraan nasashada dalka iyo kebab dhaqameedyada. Si kastaba ha noqotee, xaalada hada jirta, badankood waxay ku hayaan karantiil guryaha, ee ma aha guryaha dalka. Laakiin ha ku degdegin rajo la'aan! Gaar ahaan feylka shabakadda ee shabakadda naadiyada Moscow Kaake ee Denis Bogoslavsky ayaa dib loogu diyaariyey dib-u-habeyn ka dib xaaskeed. Denis waxay haysaa nafaqo habboon, sidaa darteed weelka lagu kariyey talooyinkiisa ma dhaawici doono tiradaada.
Qolka Xukunka Koonfurta ee Koonfurta
Waxaad u baahan doontaa:
Ukunta: 1 PC.
Yaanyo: 2 weyn ama 4 yar (oo loo adeegsaday 2 jaalle ah iyo 2 casaan)
Basbaaska Bulgaarian: 1 casaan iyo 1 jaalle ah
Basasha casaan casaanka ah ama wadan cad: 1 guluubka Dhexdhexaad
Garlic: 3 ilig
Green: Kinza (inta badan), dill, qaansada
Oo khal: 2 st. Sahayda (dhadhanka)
Saliidda cuntada: 4 st. Sahayda (dhadhaminta)
Cusbo, basbaas (dhadhamin)
Qaabka karinta:
1) Dhammaan khudaarta ayaa la jeermiyaa oo si fiican u mayr. Ukunta ukunta oo kala badh oo ka dhigto mesh goyn saar saxarka. Pepper jarjar qeyb ka dibna ka saar abuurka.
2) Kuleylka foornada ilaa 250 digrii. Ukunta ukunta ayaa lagu dhejiyaa go'yaasha dubista, basbaaska - jajaban. Laydhyada ayaa gebi ahaanba la dhigay. Waxaan gelinay khudradda foornada ilaa 15-20 daqiiqadood.
3) Khudaarta la dubay oo ka sooca maqaarka, jarjar xabadaha yar yar (cabirka goynta ikhtiyaarkaaga).
4) Basasha jarjar xabadaha yaryar. Garlic jarjar qolof ama u isticmaal saxaafadda toonta.
5) Ku xir dhammaan khudaarta la jarjarey. Ku dar si fiican u carqaladeeyey cagaar cagaaran ee faa iidada. Milix ku dar, basbaas si ay u dhadhamiyaan. Gali saliida iyo khal si loo dhadhamiyo.
6) Press si aad u daadiso 30 daqiiqo.
Faallooyinka laga soo qaado chef:
Saxankani waa mid ka mid ah kuwa aan jeclahay ee lagu kariyo dabiiciga, laakiin guriga ku jira dhadhankeeda kama liito wax kasta. Dhammaan khudaarta ku jirta kantarta waxaa lagu diyaariyey foornada, kaas oo siiya dabka sadaradda ee Adarap soshal iyo caraf udgoon. Saxankan waxaa loo adeegi karaa qabow iyo kuleyl labadaba. Haddii aad u adeegto qabow saxanka, waxaa lagama maarmaan ah in la siiyo si loo bilaabo in la shaaciyo dhadhanka.
Adarap Sanal ayaa si buuxda loogu daray suxuunta hilibka ee loo diyaariyey mangale - gaar ahaan Kebab. Sidoo kalena si fiican ayey ufaysasaa rooti dabacsan. Waxaad ku dari kartaa xawaashka la jecel yahay ee kariskan: Quriye, coriander iyo sigaar cabbin Paprika oo ku habboon.