Qofkasta wuxuu leeyahay sirta u gaarka ah ee karinta.
Laakiin waxaa jira godad la yaqaan oo jecel adduunka oo dhan. Mk-Boulevard wuxuu diiwaan geliyay dhowr cunno oo saxan, oo ay dad badani la xidhiidhaan carruurnimada.
Pozhars
Bilowga qarnigii XIX, Evdokim Pozharsky, milkiilaha makhaayadda iyo hudheelka ayaa ku noolaa Torzhok. Waxay ka ogaadeen in ay haysteen hay'adihii Moscow, iyo Alexander riixitaanku wax ka qoray waxa ku saabsan googooyaa. Sanadkii 1849, Emperor Nicholas kii ugu horreeyay ee qoyskiisa wuxuu ku dhex socday Torzok wuxuuna joojiyay hoteelka Pozharskaya, halkaas oo lagu quudin jiray jaristeen. Ilaa hadda ka dib, kuwa dabka dabka ayaa noqday moodada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 500 g digaag digaag ah, 2 cad oo rooti cad ah, dhowr xaleef rooti shalay ah, 1 guluub, kareem (20%), 70-80 g oo ah sabdo, cusbo madow dhulka.
Habka karinta: rootida ka gooyaa qolofkaaga oo kareem kareem. 50-60 g oo ah subagga ayaa laga saari karaa qaboojiyaha. Halkaas ka saar halka dhowr xaleef oo ah rootida shalay. Digaagga digaagga si fiican u shiro mindi ama ku shiido weelka. Nambarka buluuga ah waa la jar jartey oo isku shiishaa daahfurnaanta saliida kareemka. Basasha qabow, ku dar duqadda. Ku dar roodhida roodhida oo ay weheliso kareem, cusbo, basbaas. Si taxaddar leh oo loo qariyey. Saliidda la qaboojiyey ee qaboojiyaha waa mid si fiican loo jarjaray mindi oo ku dar fal waxashnimo leh. Hilibka duqadda ah ka saar qaboojiyaha muddo 40 daqiiqo ah. Barafoobay shalay shalay. Gacmaha ku qoy biyo qabow, qaabeeyso jardiinooyinka oo googooyaa jajabkii rootida. Faahfaahingu waa inuu ahaadaa mid qabow, markaa way fududahay in laga jaro jajaban. Gudaha digsiga kuleylka saliida (quudin fiican) oo isku shiishaa jaridda goynta qolofka dahabka ah. U diyaarsanaanta ka hor foornada ilaa 10 daqiiqo.
Ku taal Kiev
Qaybaha asalka ah ee saxanku waa go'an weyn. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah, sanadkii 1947, wafdiga reer Yukreeniyaan ee ka socda Paris waxaa lagu soo celiyay Kiev, halkaas oo la saxeexo ka dib markii heshiisyo dagaallo kadib. Kartiirinta "Inturdist" wuxuu soo saaray menu xaflad ah oo dib u bilaw xadiidka Faransiiska oo ah jarista Faransiiska ee De-Volait, oo ay lafaha ka baxaan, oo ay ku habboon tahay, oo ay ku habboon tahay in la ilaaliyo jarista. In kiniinka kiniinka ee Soofiyeeti ee Kiev, lafta lama diyaarin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1-2 xabbo oo ah 'luul digaag', 2 ukun, xirmo saliid kareem ah, xirmo dill, rooti rooti, bur, cusbo.
Habka Diyaarinta: 70 g oo ah subagga jilcinta. Si fiican u jajabay dhowr laamood oo dill ah. Ku xir subagga oo isku dar. Laba qaado oo qaado ah waxay sameeyaan dhowr sausiyo. Ka saar qaboojiyaha. Qayb kasta oo ka mid ah buuxinta ayaa loo jaray si loo helo qaybo fidsan. Naasku wuxuu leeyahay gudaha - minit-ka-buuxinta, gogoshani uma baahna inay gooyaan. Dhammaan meelaha banaan ee buufinta ah iyo minigta buuxinta ayaa laga saari karaa xirmo ama lagu dabooli karaa filim cunto, cafi. Wax yar oo cusbo. Minol kasta oo buufin kasta, duub bolse saliidda. Ka dib ku dheji geeska xidhashada weyn oo si taxaddar leh u duub, adoo siinaya qaabka karsashada mustaqbalka ee leh qaabka ugu wanaagsan. Goynta goynta gour. Saliidda khudradda ee loo yaqaan 'pant' pan. Ukunta ukunta. Jaadileyaasha si ay u galaan ukunta, ka dibna rootida. Si dhakhso ah ugu shiil jaranjarooyinka saliida si ay si buuxda u daboosho. Soo qaado goynta foornada foornada ilaa u diyaargarowga.