Waxaan jeclahay kariye, iyo xagaaga, oo leh khudaarta iyo cagaarka badan, waxaad runtii muujin kartaa khiyaaligaaga. Waxaan kuu sheegi doonaa waxa saxamada aan doorbidayo kuleylka.
Okroshka oo jooga Kefir.
Hadda waxaa ku jira muran badan oo mawduuca ah, kaas oo Okroshanka aad ugu saxsan yahay Kvass ama Kefir. Internetka, xitaa munaasabadan "Dagaalkii Oklenny". Okroshka waa mid ka mid ah kuwa ugu waxtarka badan, macaan iyo kuwa aan caadi ahayn oo aan caadi ahayn ee cunnada Ruushka. Waxaa la sheegay in xuska koowaad ee maraqa xagaaga qabow ee loo yaqaan "okroshka" oo taariikhi ah dhamaadka qarnigii 18aad. Cuntadani, waa kvass oo lagu xusay. Kefir maaddaama ay ka kooban tahay saxankan waxay soo muuqatay waxyar kadib - qarnigii 19aad, laakiin isla markiiba wuxuu helay tiro badan oo taageerayaal ah. Sida laga soo xigtay cilmi-baarayaashu, saameynta Caucasus ay saameysay saameynta Caucasus, halkaas oo maraqa uu Kefir uu had iyo jeer caan caan ku ahaa. Xulashada noocee ah ee oscillation ay dhab ahaan tahay arrin dhadhan. Qoyskayga, OKROSHKA waxaa dhaqan ahaan loo diyaariyey Kefir. Waxa kale oo jira nooc fudud oo okroshka - hilib la'aan.
Okroshka on Aine. Sawir qoraa.
Si aad u diyaariso okroshka ee kefir, waxaad u baahan doontaa: 500 ml oo ah kefir, hilibka lo'da la kariyey (150-200 GR), wax badan oo ka mid ah Ereyada (kinza, dill, basasha cagaaran), 1 qajaar, 3-4 dabocase.
Qajaar iyo radishes waxay ku tiirsan yihiin maraq weyn, hilibku wuxuu u baahan yahay in loo gooyo xabadaha, cagaarka. Dhammaan maaddooyinka waxaa lagu shubaa kefir, ka dib taas oo ah okroshka waa inuu ahaadaa mid cusbayn iyo basbaas.
Salaad oo ah da 'yarta
Caruurnimadaydii waxay ku dhacday Kamchatka, halkaas oo ay tahay saladh yar oo jilicsan oo loo yaqaan 'Nettle' Nafaqada waxay ku heshiiyeen tan, oo lagula taliyo in la qaato tan fudud, laakiin aad u dhadhan fiican oo aad u fiican ee xilliga gu'ga.
Kaliya hal nooc oo dhalinyaro ah ayaa ku habboon karinta
Sawir: pixabay.com/ru.
Diyaarinta saladh, waxaad u baahan tahay inaad qaadato nambarka shabaqa, laba ukun, oo ah maqnaansho yar, labeen dhanaan.
Kahor karinta, si fiican u mayr biyo socda. Muddo 3 daqiiqo ah oo ku duuban biyo karkaraya, ka dib oo ku luqluqun biyo qabow mar labaad. Kadibna jar, ku dar ukun la kariyey, kiimikada, laba nooc oo ah labeen dhanaan, milix iyo basbaas.
Fritters ka socda zucchini
Firters ka yimid da 'yarta Zabachkov - oo kale oo ay ku jecel yihiin cunnada xagaaga ee qoyskayga. Cuntadani si gaar ah uma adkaato: Laga soo bilaabo dhalinyarada caleenta zucchini si dhakhso ah ayaa loo diyaariyey oo runtii waa udgoon, dhadhan iyo sambabbada. Tani waa quraacda quraacda iyo cunnada fudud inta lagu jiro maalinta. Intaas waxaa sii dheer, maqnaanshaha abuurka waaweyn, sida xilliga dayrta zucchini, waxay ku tabarucdaa oo kaliya ma ahan diyaarinta waqtiga, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa qiimaha nafaqada ee sheyga, maadaama da 'yarta aysan u baahnayn in laga nadiifiyo xitaa diirka.
Cajiinka loogu talagalay pans zucchini, waxaad ku dari kartaa cagaarka, basasha ama toonta
Sawir: pixabay.com/ru.
Diyaarinta canjeelada, waxaad u baahan doontaa: 1-2 zucchini yar, 3 ukun, 2 qaado oo bur ah, cagaarka (dill, Kinza).
Zucchini pre-shabaggeedii grater yar. Ku dhaq cagaarka, qalalan, si yaryar u googooyaa. Ukunta waxay ku garaacdaa baaquli qoto dheer, qashin ama fargeeto, waxaan ku darnaa basbaas madow, cagaarka iyo bur. Toonta yar ee da 'yarta ah dib uma soo dhafan doono. Dhammaan maaddooyinka isku dar, laakiin cusbo cajiinka ayaa ugu fiican horteeda kulul, haddii kale waxay noqon doontaa dareere. Digsi shiil kulul, oo lagu saliidajiyey subagga ku dul yaal qaado qaaddo cajiin ah, canjeelada ku shiil kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa Ruddy Crust. Ka dib karinta, canjeelada waa in marka hore lagu ridayaa tuwaal warqad ah si ay u nuugto dheelitirka saliida. Ka dib waxaa lagu siin karaa miiska, dabcan, oo leh labeen dhanaan.