Barnaamijyadooda "Cuntada waa dhinta" "iyo" mucjiso tikniyoolajiyad ", oo tagayso NTV, soo-bixiyeha wuxuu sheegayaa sida ugu fudud ee loo kariyo oo loo cuno. Waxaa lagala hadlay Sergey maadaama shaqadan ay saameyn ku yeelatay qaab noloshiisa.
- Sergey, waxaad ka hadlaysay cunno faa iido leh oo waxyeello gaarsiisan dhowr sano. Natiijo ahaan, fikradahaaga gaarka ah ayaa isbedelay?
- Aad bay u beddeleen! Guud ahaan, waxaan ahay dhakhtar xagga waxbarashada ah, oo waxaan ka imanayay machadka waxaan fahamsanahay faham guud oo ah inaysan macquul aheyn in la xakameeyo, waxaad u baahan tahay khudaar badan, waxaad u baahan tahay khudrad fara badan iyo faafayaal badan iyo waxaas oo dhan. Laakiin markii aan sameeyo, waxaan bilaabay barnaamijkeyga, wuxuu bilaabay inuu barto waxa si lahooda ah uga hadlayo waxyaabaha ku saabsan qaybaha kala duwan ee cuntadeena. Sayniska adduunka ee casriga ah, waxaan filayay waxyaabo badan oo la yaab leh. Tusaale ahaan, waxaan hadda ogahay inaad wax cuni karto oo aan hilib lahayn, cunnadanna aad ayey u qabatimi kartaa caafimaadka. In kasta oo khudradda oo dhameystiran ay tahay wax aan loo baahnayn, mararka qaar hilib aan wax cuno. Haddii kale, dhammaan noocyada fiitamiinnada nooca fitamiintu waa inay qaadaan - la'aanteed, caafimaadkooda qudaarta ayaa ka sii dartay. Iyo sida aan uga mahadcelinayo beerka! Laakiin hilibka dhif ah, maxaa yeelay si caafimaad u caafimaad badan. Siyaasad-qaboojiye ayaa tan iyo si weyn u soo hagaagtay.
- Waxaad leedahay wiil iyo gabadh. Muxuu reerkaagu u eg yahay?
- Subaxa hore, waxaan badiyaa cunaa boorash aan barafeyno ama berry cusub, laakiin marar badan waxaa jira omelet omelet: ukunta - beeruhu. Waxaan jecel nahay nooc ka badan oo jilicsan oo omelet ah - xoqid. Waxaan had iyo jeer isu diyaarinayaa naftayda. Ujeeddadu waa in si isdaba joog ah ukunta u walaaq ukunta kareemka kareemka ah iyo, sida Elena Chekalova uu ku qoray buugiisa, "ayuu garaacayaa haddii aad rabto inaad ku darto heerkulka." Ka dib daqiiqado ka dib shan ukumood oo saliid leh oo saliida lagu sameeyo emulsion jilicsan. Hagaag, waxaan had iyo jeer haynaa tamaandhada cherry cusub, basbaaska gambaleelka, karootada, qajaarka. Qadada ayaa badanaa ka kooban maraq khafiif ah oo khafiif ah oo leh qaddar yar oo digaag ah oo lagu daray goynta jiis, tusaale ahaan. Casho - wax ka soo baxa croup. Waxaan jecel nahay Buckwheat, bariis, shaciir, tartiib tartiib ah naftaada u furnaan iyo waxyaabo cusub, sida filimada. Adiguna waad kaxayn kartaa, tusaale ahaan, kaarboon-ham, boqoshaada iyo ukunta - oo halkan ah sayid karinta xaaskeyga marina. Waxa ugu weyn ma aha in la dulqaato. Dad badan ayaa kalsooni ku leh inay hubaal yihiin inay gaajoodaan haddii aysan la socon rootiga, iyo xitaa laba ama saddex suxuunta inay noqdaan. Xaqiiqdii, tani maahan kiiska, iyo nolosha waxay ku soo dartay rinjiyeyn cusub, markii aad bilaabeysid inaadan qaadan lambarka, laakiin tayada cuntada - ka dib oo dhan, waa wax aad u macaan, xitaa haddii ay waxoogaa tahay. Dabcan, aragti aad u weyn aniga ayaa ah daraasadda khibradda Faransiiska, Jabbaan, deganaan-maalmeedyo Talyaani ah oo ka socda gobolladaas, waxay ku quudiyaan mabaadiidaas: wax yar, dhadhan fiican, dhadhan fiican leh, dhadhan fiican leh, dhadhan fiican leh
- Badanaa carruurtu waxay doorbidaan dhagaxa iyo baradhada. Sideed carruurta u barisay nafaqada saxda ah?
- Caruurteyda (LERL 8 sano jir, Maryan 3 sano), sidoo kale, waxay ku faraxsan yihiin inay wax cuneen oo ku bararaan, iyo baradhada, iyo jalaatada, iyo nacnaca. Mana doonayo inaan mamnuuco. Awoodda oo dhan waa in aasaaska cuntadu aysan ahayn badeecadan, laakiin caadi. Ka dib waxyeello ma leh sidaas dhib badan. Sidee looga dhigaa guriga iyaga oo cunaya cunno caafimaad leh? Oo halkaasna isagaa jooga, oo miskiinkana way leeyihiin, oo wax la doorto ma jiri doono. (Qosol.) Xaqiiqdii, khiyaanada ugu muhiimsan waa saxan leh khudaar la jarjarey oo carruurtu ay tahay inay arkaan kuwa ugu horreeya ee jikada. Waxay arkaan, way garan doonaan. Had iyo jeer si fiican ayey noo shaqaysaa annaga, mana jiro cadaawad oo ka hadha khudradda iyo Moorish. Isla sidaas oo kale ku jirta suxuunta ugu weyn: carruurtu waxay cunaan isla sidii annaga qudheena. Marka, waan ku celinayaa, si fudud uma laha wax kale.
Sergey iyo xaaskiisa Marina ma diidi karaan carruurtooda iyo waxyeelada Mariaan "wanaag". " Labada qof ee isqaba waxay aaminsan yihiin in wax walba ay noqdaan dhexdhexaad
- Qoyskaaga, asal ahaan waa naag ama sidoo kale ha ka fikirin inaad ku kacdo foornada?
- Aniga, nasiibdarro, ma ahan waqti ku filan, laakiin runtii waxaan jeclahay inaan kariyo. Waxaan u maleynayaa, howlgabnimada, xiisahaasi si buuxda ayey u soo baxaan. (Qosol.) Xitaa waxaan ku guuleystey laba jeer laba jeer "culays"! Laakiin maalin kasta, dabcan, ku kari xaaskayga aan wada jirnay muddo 17 sano ah. Waxay ku guursadeen Chexobinsk, halkaasoo ay wax ku barteen, sidaa darteed dhadhanka aan ku soo beegmanahay. Waxaa ka mid ah saxamada Corona, tusaale ahaan, soonka dhulbahand. Waxay qaadataa cajiinka caadiga ah ee loo yaqaan 'puff'. Shan iyo toban daqiiqo ka dib, macmacaan wanaagsan ayaa diyaar ah, annagana, jidka, si isdaba joog ah ayaan u isdhaafsanaynaa in xitaa Austria, waxaan jecel nahay inuu ku dhexjiro gudaha maxalliga ah sidan oo kale, kuwaaga. Waa wax ka yar sonkorta ka yar sida caadiga ah lagu dhejiyo makhaayadaha iyo wax lagu dubto, iyo dhadhankayaga aad buu ugu faraxsan yahay.
- Hawada aad joogto aad uga hadasho cajaa'ibyada cajaa'ibyada. Malaha, iyo guriga, sidoo kale, waxay keenaan qalab badan oo xiisaha leh?
- Xaaskeygu iima oggola. (Qosol.) Ma ihi nooc nooc ah oo waalan gadgetaman, waxaan jecelahay inaan isku dayo wax walba oo cusub oo waxaan aaminsanahay tikniyoolajiyadda. Barnaamijka "Mucjisooyinka tikniyoolajiyadda", iyada oo jidka aan la imid, in aan aragti weyn ka soo gaadhay nadiifinta robotka vacuum ka hor. Tan iyo markaas, waxaan haystaa tan iyo markii, si kastaba ha noqotee, waan ka xumahay - sidoo kale waan ku xayiran yahay, wuxuu jabiyaa caruusadaha carruurtu ku ciyaaraan, iyo guud ahaan, hadana waan jeclahay nadiifiyeyaasha firaaqada ee fudud - Guud ahaan, waan jeclahay markii tikniyoolajiyadda ay hagaajiso nolosha, tusaale ahaan, waxaan xiiseeyaa mashiinada dharka lagu dhaqo, kaas oo la qalajiyey si aad si dhakhso ah wax uga dhigto waxyaabaha ku jira armaajo ama bir. Iyo, dabcan, waxaan ku faraxsanahay inaan aruurino dhammaan noocyada naqshadeeyayaasha oo leh daaqadaha qoraxda iyo wixii la mid ah. Aad baan u masayrsanahay - ma jirin ciyaardo waxbarasho oo kala duwan oo caynkaas ah carruurnimadaydii.
- Iyo jikada oo ay "caawiyeyaashu" bilaabeen?
- Dabcan, koodh badan ayaa leh qalab qurux badan oo leh nooc ka mid ah cuntada sida. Iyo mashiinka qaxwada kaabta. By habka, kafee, sida ku xusan cilmi baarista ugu dambeysay, ma ahan wax waxyeello ah, iyo xitaa lid ku ah - caafimaad. Ilaa, dabcan, ma jiraan wax shaqsi ah oo ka hortagga ah.
- Waxaad tahay takhtar dhakhtar. Dhamaan sheekooyinkan naxdinta leh ee ku saabsan sonkorowga carruurta sababtoo ah macmacaanka iyo cuntada degdegga ah waxay u dhigantaa xaqiiqada?
- Hoos, waa la mid. Haddii aad si joogto ah wax u cuntid oo aad xasuusato, ma joojiso jirka door weyn ka ciyaara joogtaynta isu-dheellitirka ah ee isdhaafsiga maankuhu waa beerka. Dhakhaatiirta cilmu-nafsiga ee carruurta ayaa mararka qaar dhahaan in qaar ka mid ah bukaannada yaryar ee si xun u dhibaateeyaan dufanka iyo macaan, beerka wuxuu la mid yahay beerka khamriga.
- Waad ku mahadsan tahay shaqada aad ku sugan tahay dalal kala duwan. Dhaqankoodu aad u jecel yahay inta badan?
- Tartiib tartiib ah Faransiis, Talyaani, Jabaan, Ruush. Xitaa markii la dhaleeceeyay badanaa America, waxaan helay waxa aan runtii jeclahay - saladhyada khudradda oo leh iniinno iyo ku darista midhaha. Wax walba waan jeclahay oo waxaan isku dayaa dulsaar. Waxaan dhawaan helay Kalmyk Shaaha, oo u rogay mid aad u dhadhan fiican, in kastoo uu siinayo dhawaqa uu noo dhawaaday. Waxaa lagu dhexjiraa caano, saliid iyo cusbo.
- Dalkeenna, dhaqan ahaan cunno cunno, saliid leh oo rooti badan leh. Miyaad ka sii kari kartaa guriga dushiisa suxuunta Ruushka?
- Dabcan, waxaan ku dhalanay oo ku koray baaral! Jacaylka jaceylka, keli, si kastaba ha noqotee, waxaan u diyaarinaynaa dhif, laakiin mararka qaar "rarka" ayeeyooyinka "ayeeyooyinka. Waxaan had iyo jeer ku karsanaa borsch nooc khafiif ah, oo aan roon lahayn, iyo saladh khudradeed oo ka badan oo aad u jecel yihiin kareemka dhanaan ee u dhashay, in kasta oo saliida saytuunku ay waxtar badan tahay. Laakiin waad saxantahay, astaamaha cunnada qaranka waxaan ku haynaa noocan oo kale mararka qaarkood way fiicnaan laheyd in la yareeyo kalori iyo tirada. Ka dib oo dhan, awowayaasheen magaalooyinku weligood weligood hadii dufan iyo macaan, laakiin jir ahaan u shaqeeyay.
Cuntadani kabitaanka carruurteena ah - ukunta sinjirta basbaaska
Waa lagama maarmaan in la jaro basbaaska gambaleelka oo leh siddooyin siman, waxyar waxaad ku shiishaa subagga oo si taxaddar leh ukunta ku dhex dhuumanashada gudaha. Waxay soo baxday glazing aad u qurux badan.
Sergey iyo xaaskiisa waxay jecel yihiin inay kariyo cashada salmon kareemada oo leh caviar iyo fietcccini
Sawir: pixabay.com/ru.
Cashada qoyska, waxaan mararka qaarkood u diyaarinnaa salmon-ka aan jeclahay kareemka leh caviar iyo fietcccini
Waxaan qaadnaa gabal kalluun casaan ah oo waxaan ku dhejinaa foornada 20 daqiiqo, kareemka kareemka. Inta lagu jiro waqtigan, kariyo wixii baastada ah (waan jecel nahay Talyaani wanaagsan, oo aan ka doorbidayo fidsan) ka dibna, ka soo qaad kalluunka foornada, oo ka soo baxo kareemka iyo biyaha kareemka kulul, oo wax walba ay isku diyaarinayaan. Ka dibna sirta ugu weyn: laga bilaabo kor ku xusan (horeyba ku jirta saxan) saxan ayaa lagu qurxiyaa qaado qaaddo caviar cas. Markay ukun kululeeyaan iligga, way dillaacaan oo wax kasta oo wax la siiyaa wax la isbarbar dhig ah.