In kasta oo kvass ay ka kooban tahay fiitamiin fara badan, maahan lagama maarmaan in la cabbo. Marka hore, sonkorta sareysa ee sheyga ayaa ka dhigaya mid miro la mamnuucay dadka qaba sonllitus, oo u nugul finanka loo yaqaan 'fine' ee finanka maqaarka u ah nuugista degdegga ah ee sheyga xiidmaha. Sidoo kale, Kinee Kinees San dhanaan ayaa ku jira kuwa ku dhaca cudurada farta cudur damaca, beerka, kelyaha iyo caloosha - Waxay u baahan yihiin inay cabbaan kvass naaneys ah oo lagu qasi jiray, ama ha ku cabbin gabi ahaanba. Wuxuu bartay mowduuca wuxuuna kuu soo jeedinayaa inaad caafimaad qabato oo aad u hesho shey caan ah oo caan ah.
Waxsoosaarka caanaha
Kuwo badan ayaa ku jecel Okroshkaga on Kefir, laakiin caloosha waxay ka faa iidaysan doontaa ayon ama tan. Koonfurta koonfurta ee Ruushka iyo waddamada ugu dhow ee bari ee ugu dhow ay u cabbaan si gooni gooni ah, sidoo kale waxay u aadaan suxuunta Tanya iyo Auran. Kuwani waa wax soosaar caano ah oo caano ah oo caano ka dhiga xayawaanka iyadoo la kaashanayo nasashada. Bakteeriyada lactac acid ee ku jira waxay saameyn wanaagsan ku yeelataa trailer pointer probilttics: Yaraynta samaynta gaaska ee xiidmaha, waxay dhiirrigelisaa kala sooca candhuufta iyo casiirka casharka, oo saameyn ku yeelanaya kaalshiyamka, fosfooraska iyo heerka dhalmada. Si kastaba ha noqotee, dadka leh aashitada sii kordha waxay u baahan yihiin inay ogaadaan cabirka - waxaa fiican in la cuno qayb ka mid ah qayb ka mid ah ekside wax soo saarka caanaha wakhtiga si uusan uga xanaajin doonin casiirka caloosha oo aad u badan.
Maraq hilibka
Qof walba ma og yahay in oscillation ay lagu diyaarin karo maraq hilibka. Tani waxay ku habboon tahay marka aad ku jirto bolsinta cuntada ee aad ku beddelato hilibka la kariyey - hilibka lo'da, hilibka doofaarka. Maraggii ugu horreeyay ee hilibka lafaha la xidho - waxay cuni kartaa oo keliya kuwa aan ka baqayo inay ka soo kabsadaan, sidoo kalena waxay u baahan yihiin koollo loogu talagalay caafimaadka kala-goysyada. Maragga labaad waxaa sifiican loogu daray OKROSHKA kuwa raacsan qaddarka kalori-ka la baabbi'iyey. Maraq noocan oo kale ah waxay ku jiri kartaa qaab qabow: ma qaboobi doonto baruurta, sidaa darteedna dheecaanku wuxuu noqon doonaa mid wanaagsan oo dhadhamin.
Biyo dhalaalaya
Cab dadka qaba dhibaatooyinka caloosha caloosha ee caloosha ama aan ahayn - su'aal muran badan oo ay dhakhaatiirtu ku raacsan yihiin fikradaha. Waxaan sidoo kale aaminsanahay in biyuhu daweynta daaweynta lagu soo hindisayaan si aan micno lahayn: waxay ka kooban tahay tirada lagama maarmaanka u ah walxaha raad raaca, kuwaas oo faa'iido u leh saameynta caafimaadka mareenka caloosha. Bilow ka hor intaadan quudin qaboojiyaha - markaa okroshkaku waa dhadhan fiican yahay. Haddii aadan jeclayn gaasas, dhalada rux oo si taxaddar leh u fur, sii daynta - dhowr jeer ku celi. Dhadhaanno kala duwan waxaad ku dari kartaa biyo macdanta oo leh Kefir, labeen dhanaan, Ishran ama tan.
Boqoshaada shaaha
Cabbitaan kale oo dhanaan, oo si kastaba ha noqotee, waxtar u leh marinka caloosha, boqoshaada shaaha. Way cabbaan, waad la yaabi doontaa, oo aan ku jirin oo keliya Russia - Galbeedka, waxaa lagu magacaabaa "Kombuch" oo waxaa lagu iibiyaa qayb ka mid ah cabitaanka waxyaabaha lagu daro. Sababta oo ah asiidhada soo socota, cabitaanku wuxuu kordhiyaa xasaanadda, waxay gacan ka geysaneysaa soo saarista candhuufta iyo casiirka gaaska. Asticitics ee ku jira mushyaalada shaaha ee mushyaalada shaaha si loo soo celiyo isku-dheelitirka microflora ee xiidmaha ka dib qaadashada antibiyootig ama daroogo kale. Sababo la xiriira joogtaynta viscous, kombutina wuxuu saqsiiyaa darbiyada caloosha, yareynta halista boogaha iyo gaaska gaaska.