Lo'da Lulle-Kef
4 jeer: 1 kg ee hilibka lo'da, 1 tbsp. Statorch, 2 basasha, 1 tbsp. Kororka coriander, 1 tbsp. UTSO-SENSLE, 1 Tbsp. Hvel-sunnels, 1 TSP. Barberry qalalan, cagaarka (Kinza, dill, dhir).
Waqtiga diyaarinta: 1 saac.
Qaado fal waxashnimo leh hilibka lo'da ee loo sameeyay, si ay u farageliyaan qaado oo ah istaarijka, oo si fiican loo jarjaray cagaarka iyo sidoo kale basasha jar jartey. Ku dar coriander coriander, Utsoho iyo KhMeli-Sunnell, iyo sidoo kale barberries. Kadib wadada duqadda ah ee lagu celiyo oo looga tago "is deji". Qiyaastii nus-saac ka dib, waxaa laga sameeyay sausas la shiilay oo laga dubay ka-hortagga duqadda ah oo u dir dusheeda baskaarka.
Saceel. .
DeyrbellWaxyaabaha ay ka kooban: 1 kg oo yaanyo ah, 1 basbaas fiiqan, 1 xirmo oo ah edse, ½ ½ tolic madaxa, 1 tbsp. Hvel-sunnels, 1 tbsp. Kororka coriander, cusbo, basbaas.
Waqtiga diyaarinta: 40 daqiiqo.
Tamaandhada ka nadiifi maqaarka, si yaryar u googooyaa, ku rid digsiga oo u dir si ay ugu xadaan dabka yar. Soo socda dirlic si fiican loo jarjaray, iyo sidoo kale hadhuudhka coriander iyo ciribtirka sebrop-ka. Waxaa jira cilantro la jar jartey, basbaas ba'an, cusbo. Isku qas wax kasta oo si fiican oo taxaddar leh uga taxaddar daboolka hoostiisa. Haddii la doonayo, Maraqa waxaa lagu burburin karaa isku mid ahaansho weelka. Suugo salace waxay siin doontaa wax saxan oo dhadhan dhalaalaya oo ku saabsan cunnada Georgia.
Beet iyo gogosha curdanka. .
Curd Curd Gorki
4 jeer: 300 g oo ah jiis, 2 laamood oo dill ah, 2 xabo oo toon ah, 2 tbsp. Majones, 2-3 xididdo la kariyey, 2 baradho la kariyey, 1 basbaas af leh oo saytuun ah oo aan lafaha lahayn.
Waqtiga diyaarinta: 30 daqiiqo.
Isku qas jiiska guriga leh ee la jarjarey dill iyo toon wanaagsan. Ku dar majones. Jaakad la kariyey oo nadiifaya jarjar taarikada khafiifka ah. Saxan kasta, dhig cufood oo jiis-toon ah. Wixii qurxinta ah ee qurxinta, baradhada la kariyey si aan kala go 'lahayn oo lagu qaso basbaas basbaas fiiqan iyo saytuun oo aan lahayn abuur, oo siddooyin la jarjarey. Isku qas wax kasta, ka buuxi saliidda cuntada, milix iyo basbaas.