Hadda xilliga khudradda. Ukunta ukunta, zucchini, basbaas waa u qalma qalin. Sidaa darteed, waxaan u diyaarin doonaa saxan cunto fudud, laakiin aad u dhadhan fiican leh. Khudaarta laftooda, waxaan u baahan nahay saliid saytuun ah. Shayganna wuxuu u baahan yahay inuu bixiyo fiiro gaar ah. Waxaa fiican inaad doorbideyso saliida la safeeyey oo leh dhadhan jilicsan, aan loo dejin karin oo aan iniin khardal lahayn, astaamo saliidaha aan la qeexin.
Maxaa loo safeeyey? Waxaa jira fikrad ah in "dib loo dhigo" waa kiimiko adag oo kiimiko adag, ka dib oo aan wax waxtar ah oo waxtar u leh saliidda. Xaqiiqdii, ma aha. Soo-saarista - nadiifinta farsamada gacanta ee sheyga laga soo qaado fiber iyo wasakhda. Si loo safeeyo, saliida waa la difaacayaa, laguna sifeeyaa kontoroolka, dhoobada caddeeya oo ay ku dhaafto faaruq ku jirta uumi kulul.
Saliid saytuun ah - qaybta qarsoodiga ah ee ugu weyn ee saxankan
pixabay.com.
Waa saliidda ugu wanaagsan ee sida ugu wanaagsan loogu isticmaalo karinta saxamada kulul: shiidi, deminta iyo dubista. U fiirso saliida El El El El El El El Eltelko ee ku habboon ee saliida saytuunka.
Waxaan ku dubneynaa khudradda foornada. Saxankaan, waxaan u baahan nahay digsi digsi ama digsi kuleyl qoto dheer oo leh darbiyo qaro weyn. Waa suurad wacan in khudaarta ay yihiin hal cabir, dhumuc wanaagsan.
2-3 yaanyo
2 ukun ukun ah
1 zucchini
2 lukovitsy
Dhowr xabo oo toon ah
Saliid saytuun ah, line, geedaha, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Iska yaree khudradda si ay murgacafku ku jiraan qaro weyn oo adag, si loo dhigo qaabka, beddelashada dhexdooda. Isku day khudaarta si aad isugu xigto sida ugu dhow ee suuragalka ah midba midka kale. Garlic ayaa lagu ridayaa faaruqnimada haray. Ku daadi caleenta iyo dhir udgoon oo ku shub laba qaado oo ah saliida saliidda ee saytuunka ah.
Kuleylka foornada ilaa 180 digrii oo u dir saxankaaga halkaas saacad. Taas ka dib, ka saar kuleylka hoose, kor ugu qaad heerkulka ilaa 220 digrii oo daadso qaboojiyaha 7-10 daqiiqadood si khudradda ay qalloocan tahay. Saxanka waa diyaar. Way dhadhan fiican tahay waxaa ku yaal qabow iyo kuleyl labadaba.
Qurxiyo hilibka ama ku darista spaghetti - cun sida aad jeceshahay
pixabay.com.
Haddii aad leedahay zucchini, yaanyo iyo basasha, u kala goo saladh. Suxuunta dhamaatay, cuncun fudud oo qabow iyo saladhyada ayaa sifiican ugu daraya in lagu daro bikrad dheeri ah oo dheeraad ah. Dhadhankiisa dhalaalaya, taajirnimadiisa hodanka ah ayaa ka mahadcelin doona taageerayaasha cunnada badda ee Mediterranean. Calaamadda "ugu horreysay ee qabow" waxay ka dhigan tahay in saliida lagu helo si gaar ah adoo riixaya, sidaas darteedna waxay ka kooban tahay isticmaalka saytuun cusub.
Iyada oo ku saleysan saliida aan la qeexin, buufinta saladh gaar ah oo ka timaada wanaagsan ayaa sidoo kale la abuuray. Basil, yaanyo, toon iyo saliid gabbaldayaha oo daahir ah ayaa sameeya shuraako qumman oo loogu talagalay bikradda saafiga ah ee saytuunka ah oo abuuro udgoon muuqda oo si dabiici ah u dhammaystiraya ku dhawaad saladh kasta.