KHATARTA KHATARTA KHATARTA KHATARTA WAA LAGU SAMEEYAA TALOOMIYAHA CARRUURTA, sida ku xusan cabitaannadaas la sameeyay kacaanka ka hor. Marka hore, laga bilaabo hawada sare ee ceyriinka ah - oo ka timaadda galleyda iyo galley malt - la kariyey wort. Ka dib waxaa lagu daraa, sonkorta, iyo doomaha bakteeriyada khamiirka iyo lactik acid. Isku dar ah Tani waa mid warwareegaya. Intaa waxaa sii dheer, dubay iyo khamiir, kaas oo abuuraya khamri, iyo bakteeriyada latactic acid ee bixiya dhadhan qaboojiye aashitada. Taasi waa sababta Kvass loogu yeero laba-nooc oo halsano ah kvass. Tani waxay ahayd kvass loogu talagalay gosts ilaa 2005. Laakiin GOST waa la beddelay, oo hal hal-abuur ah ayaa soo muuqday. Waxa kale oo ku jira khamiir, laakiin halkii bakteeriyada asia ee lackic, caano, citric ama xitaa acetic acid loo oggol yahay in lagu daro - maadaama soo-saarku uu ku faraxsan yahay. Oo soosaarayaal badan ayaa ka faa'iidaystay tan. Tiknolojiyadda noocan oo kale ah way sahlan tahay oo ka raqiisan tahay, in kasta oo tani ay ka muuqato dhadhanka. Laakiin ka sokow dhadhanka, kvass of hal hal-abuurnimo ayaa lumisay guryahooda waxtarka leh. Marka la barbar dhigo, kvass ee halsano labalaab ah ayaa leh guryo waxtar leh.
Waxay xoojisaa xamuul
Halganka aashitada ee isku dhafan oo leh microbes ku jira jirka oo markaa waxay ilaalisaa xasaanadda.
Waxay wanaajisaa shaqada xiidmaha
Aashitada caanaha waxay horjoogsanaysaa sameynta bakteeriyada waxyeellada leh ee xiidmaha waxayna wanaajisaa microflora.
Haddii aad rabto inaad cabto kvass macaan oo waxtar leh, fiiri baakadaha "kvass ee laba-meelood labalaab". Ka mid ah soosaarayaasha waaweyn, kvass of laba meelood oo labanlaab ah wuxuu soo saaraa kaliya shirkadda "Ochakovo".
Suurtagal ma tahay in la cabbo KPS KVs?
Haa. Aalkolada khamriga ee khamiirka KVASS 0.7-2.6% vol. Haddii booliisku ay kaa joojiyeen, oo aaladdu ay muujiso sugyaha khamriga ee dhiigga ku jira, ha baqin. Tag baaritaanka caafimaadka. KVASS si dhakhso ah ayuu u cunaa jirka. Iyo inta aad baabuur waddo, dhammaan aalkolada oo dhami way dhammaan doonaan.
KVASS ka timid foosto ayaa ka faa iidaysata KVASS dhalada?
Maya. Kvass foosha iyo dhalada ka kooban kiimikada iyo faa'iidooyinka noolaha ma laha kala duwanaansho. Si kastaba ha noqotee, halkaas, waxaa jiri kara wax soo saar tayo hooseeya. Waxay kuxirantahay soo-saaraha.
KHATARKA KHATARTA KHATARTA Ma u muuqan kartaa culays?
Maya. In kasta oo xaqiiqda ah in kvass uu ka kooban yahay sonkor (100 g oo ah kvass 5 g, tanina waa 10% waxkadhaanka maalinlaha ah), sababta miisaanka xad dhaafka ah ee aanu runtii noqon doonin. Hal mict maalinta ayaa lagula talinayaa inaad cabto xitaa kuwa ku fadhiya cuntada.
KvAss wuxuu kordhiyaa waxqabadka?
Haa. Kvass waxaa ku jira kaarboon dioxide, oo sababa inuu xidho farxad iyo xoog.
Kvass wuxuu waxtar u leeyahay ka hortagga cudurka wadnaha?
Haa. KVASS waxay leedahay saameyn diuretic ah. Marka, waxay yareysaa bararka iyo cadaadiska dhiigga. Waxa si wanaagsan u saameeya shaqada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Suuragal ma tahay in la cabo kvass calool madhan?
Maya. Dad badani waxay rumeysan yihiin inay waxtar u leedahay in lagu cabbo kvass calool madhan. Laakiin maahan. KVASS waxay gacan ka geysaneysaa siidaynta casiirka gaaska, kaas oo xanaaqa darbiyada caloosha madhan. Tani waxay u horseedi kartaa gaaska, iyo kuwa horey u qabtay gaasta gaaska iyo ka dib.
Suurtagal ma tahay in k la cabo kvass caloosha caloosha?
Maya. Boogaha, aalkolada iyo kaarboon dioxide waa laga saaray. Khamriga kvass ma ku dhowaad aan lahayn, iyo kaarboon dioxide waa ku filan tahay. Sidaa darteed, waxaa fiican in aanu qatar gelin oo ha ku cabbin Ulce.
KVASS ayaa ka caawinaysa dysbiyosis?
Haa. Kvass waxaa ku jira aashitada lakactic.