Ilmo ahaan, waxaa nala qaybiyey laba xero: qof ayaa si dhakhso leh u qariyey quraacda xanaanada si uu u cuno boorash bookada ee ugu habboon, oo uu ku fadhiisto iyada oo la filayo in la filaayo cunitaanka xiga. Jiilka da 'weyn ayaa ku kalsoon in Manka uu leeyahay guryo awood u leh inuu ilaaliyo caafimaadka jirka, dhalinyarada ayaa ka shakiya. Haweeneyda ayaa sheegi doonta, waa maxay faa iidada iyo waxyeelada u leh manna boorash.
Manna Kashi Kashi
Manka waa badarka saliida ee qamadiga, kuwaas oo qaar u baxa soo saarista bur, oo walxaha yaryar - ee ku yaal semi. Waxaa jira saddex nooc oo ah semolina: "m" - oo laga sameeyay noocyo jilicsan oo sarreen ah, "t" - laga soo bilaabo adag, "MT" - isku dar ah. Haddii aad kariso boorash biyaha, waxay ka koobnaan doontaa 75% istaarijka iyo 16.5 garaam oo karbohaydrayt ah. Laakiin in yar ayaa u diyaarinaya boorash-sebalf-ka biyaha, maxaa yeelay waxay soo baxday mid cusub oo aad ubadan.
Ha ku qasbin ilmaha hadii uusan rabin
Sawir: Underplash.com.
Faa'iidooyinka boorash manna
Minka si fiican ayuu u nuugo mana xanaajiyo caloosha, sidaa darteed waxaa badanaa la siiyaa kuwa u hoggaansanaanta cuntada ee maragyada caafimaad. Waxay kaloo kugula talineysaa in ay jiraan kuwa qaba cudurrada caloosha caloosha ee xubnaha caloosha - oo ay ku jiraan dheriga yar, oo badanaa keena itaalka.
Boorash manna waxaa ku jira fiitamiinno sida B1, oo lagama maarmaan u ah dhiirrigelinta shaqada maskaxda iyo B2, kaas oo ka caawiya sidii loo isticmaali lahaa unugyada dareemayaasha. Potassium-ka ku jira semina waxay ka caawineysaa inay shaqeyso murqaha wadnaha, iyo magnesium - waxay taageertaa xaalada lafaha. Qadar aad u badan oo karbohaydraytyo ah ayaa gacan ka geysaneysa fadhiyada deg degga ah iyo xoojinta, sidaa darteed manna Boorashku wuxuu jecel yahay ciyaartooyda.
Waxyeelo Manna Kasti
Nasiib darrose, Manka gabi ahaanba faa'iido uma leh dadka aan lahayn dhibaatooyin caafimaad. Intaa waxaa dheer, waa kaloriener ka badan kuwa kale ee garoomada kale, sidaa darteed lacagteeda aad u baahan tahay inaad taxaddar muujiso. Gluten ee kujira Boorashku sidoo kale lama yaqaan saameyn ku yeelan kara jirka. Waxay uga sii dari doontaa nuugista maandooriyaha. Ka soo horjeedda aragtida caanka ah, manna Boorashku waa ka fiican yahay in la siinayo carruurta illaa saddex sano ah, maadaama caloosha carruurtu aysan sahlaneyn in la dheelitiro qaddar aad u badan oo karbohaydrayt ah. Taasi waa sababta ay carruurtoodu u jeclayaan semolina - iyagu waa kuwo aan fiicnayn ka dib. Intaas waxaa sii dheer, oo ay ugu wacan tahay Gluten ee soo gudbinta, xasaasiyad kala duwan ayaa laga yaabaa inay ka muuqato ilmaha.
Kudar nuts ama miraha qalalan ee serolina
Sawir: Underplash.com.
Waa sidee Manna Boorash
Dhibaatada boorash manna micnaheedu maahan inay lagama maarmaan tahay in laga tago gabi ahaanba. Halkan waxaa ah qawaaniin dhowr ah oo kaa caawin doona yareynta waxyeelada waxyeelada leh ee ka samaynta jirka:
Cun boorash wax aan ka badnayn laba jeer usbuucii (waxay quseysaa carruurta iyo dadka waaweyn labadaba);
Isku day inaad ku diyaariso biyaha ama caano lactose. Waad isticmaali kartaa Alldond, bariis ama caano ot;
Ku dar berry, nuts ama miraha qalalan galay boorash.