Chef Gary Evans: "Ma dooneysaa inaad ka qoomameyso jacaylka - ku dar miskaha"

Anonim

Way soo baxday, xitaa in lagu daro fiiriyo weelka ugu caansan, noloshuna macno ahaan ayey u beddeli doontaa. Tabasco® astaan ​​guud ee tabasco® Gary Evans ayaa waxaas u sheegay, kaas oo, sida kale oo aan loo kala soocin isku darka.

- Marka, maxaa doorbida casho? Sidee loo dhagaysaa jacaylka lammaanaha?

- Malaha, lambarka saxanka ayaa leh oyster with tobasco. Waxay ila tahay in oysters uu yahay mid caadi ah. Xitaa waxaan soo jeedin lahaa ikhtiyaarkan: Oysters on grill, oo leh farmaajo farmaajo, jajab rootida ah iyo Chinotle laga soo qaaday Chipotle.

Oysters oo leh tobasco - lambarka suxuunta ah ee loo yaqaan 'lambar'

Oysters oo leh tobasco - lambarka suxuunta ah ee loo yaqaan 'lambar'

- qiro: adigu naftaada u isticmaashaa habkan oo kale oo lagu qurxiyo?

- Xaaskeyga waxay jeceshahay bifstroganof. Ma taqaanaa saxanka noocaas ah? Oo leh labeen dhanaan, hilibka lo'da iyo wax yar oo chipotle yar ah. Marka waxaan dhihi karnaa in kani waa cunnta qoyskeena.

- Ma jeceshahay inaanu lahayn awood kale oo ah inaad u rogto fikirka guud ee suulasha tabasco. Ii sheeg, ma ka soo bixi kartaa dhibicda maraqadan wax ka beddeli karaan dhadhanka saxan ee caadiga ah oo u rogi karaan wax gabi ahaanba ka duwan?

- Haa dabcan. Qaar badan ayaa jacayl ku jecel Maraqa, maxaa yeelay waxay ku daraysaa dhadhan iyo qoto dheer. Ma sameeyo suxuuntayda gaar ahaan af badan, laakiin waa inay had iyo jeer wax yar ku noqdaan basbaas, oo dareemay carrabka. Tusaale ahaan, salad Olivier, saladhka ugu caansan Ruushka. Laakiin haddii aad ku darto tallaalka yar ama tobasco, dhadhanka ayaa gabi ahaanba ka duwan.

Maraqa tabasco wuxuu ku darayaa dhadhanka saxanka iyo qoto dheer

Maraqa tabasco wuxuu ku darayaa dhadhanka saxanka iyo qoto dheer

- Waa maxay nooca jikada ee aad doorbideyso nolosha caadiga ah?

- Rabitaanadayda way kala duwan yihiin iyadoo kuxiran usbuuca ay tahay iyo waxa aan doonayo. Dhaqan badan oo kala duwan oo adduunka oo dhan ah! Laakiin, malaha, wali waxay noqon doontaa isku dhaf u dhexeeya cunsuriyada talyaaniga iyo cunsuriyada Thai. Cuntada Thai, waxaan jeclahay dhabarka iyo dhadhanka badan, xitaa waxaan u gudbay koorso wax karinta Thailand, maroodiga buluugga ah, halkaas oo diyaarinta cunnada boqortooyada Thai ee ay tababaraan. Waxay ka duwan yihiin Thai aasaasiga ah, tanina waa mid xiiso leh.

Akhri wax dheeraad ah