Dhinac, soybeangu wuxuu hodan ku yahay nafaqooyinka, iyo cuntadu waxay ku habboon tahay caafimaadka, maadaama heerka sonkorta dhiigga uu yareeyo astaamaha caadada dhalmada iyo, laga yaabee inay xitaa yareyso halista kansarka qaarkood. Dhanka kale, dadka qaarkiis waxay ka walwalsan yihiin faa iidada cunnooyinka cuntada hodanka ah. Tusaale ahaan, xoogaa ka baqaya in adeegsiga soybean badan ay kordhin karto halista kansarka naasaha, carqaladeyn karto howsha qanjirka tayroodh ama saameyn firfircoon oo ragga ah, kuwanuna waa uun qaar ka mid ah. Qodobkaani wuxuu ka hadlayaa xogtii ugu dambeysay ee sayniska si loo ogaado in saameyn togan ama taban oo ku saabsan caafimaadkaaga uu saameyn wanaagsan ama taban ku yeelanayo caafimaadkaaga.
Waxay ka kooban tahay nafaqooyin kala duwan
Soybeans ka soo dabiiciga ah waxay hodan ku tahay borotiinka oo ay jidhkaaga ku jiraan dhammaan acids-ka Amino ee loo baahan yahay ee ay jidhkaaga u baahan tahay. Waxay sidoo kale hodan ku yihiin fiiloyinka khudradda, fiber iyo fiitamiinno muhiim ah, macdano iyo xeryo khudradda oo waxtar leh.
Ka sokow waxa ku jira fiitamiinnada iyo digirta soy waa isha dabiiciga ah ee polyphenols, sida antioxidants-ka oo ka caawin kara in jirkaaga waxyeelo u geysato burburka unugyada iyo xaaladaha sida wadnaha.
Laga bilaabo soybeans waxaad karin kartaa wax badan oo suxuunta
Sawir: Underplash.com.
Soybeans-ka ayaa si gaar ah hodan ugu jira Isoflavon - hoosaad hoosaadyo ah oo polyphenols, oo loo yaqaan prytoestrogens sababa la xiriira awooda ay ku dhegan yihiin kuwa soo gala estrogen ee jirkaaga kuna dhaqaaji. Isoflavones of soybeans waa mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee dheefaha caafimaad ee loogu talagalay oo ku saleysan soybeans. Soybeans la kariyey waxay ka kooban tahay 90-134 mg ee isoflavones 100 garaam, iyadoo kuxiran noocyada kala duwan. Sababo la xiriira isku mid ahaanshaha qaab dhismeedka, waxaa badanaa loo qaddariyo in soybean denbeans ay ku daydo hoormoonka estrogen-ka ah. Si kastaba ha noqotee, daraasaduhu waxay muujinayaan in soy Isoflavones ay inta badan ka duwan yihiin estrogen, oo mid walboo saameyn gaar ah ku leh jirka bini aadamka.
Faa'iido u yeelan kartaa caafimaadka
Cunnada soy-hodanta leh waxay leeyihiin dhowr waxtarro caafimaad oo suurtagal ah.
Kaa caawin kara yareynta kolestaroolka
Dhowr daraasado ayaa muujinaya in cunno hodan ku ah alaabooyinka soy ay gacan ka geysan karto yareynta heerarka kolestaroolka LDL (xun) waxayna sare u qaadaan kolestaroolka (HDL). Tusaale ahaan, mid ka mid ah dib-u-eegistii ugu dambeysay waxay qaadataa in isticmaalka labaad ee 25 garaam ee borotiinka soy uu ka caawin karo yareynta heerka kolestaroolka iyo kolestaroolka kolestaroolka iyo LDL korantada (xun) qiyaastii 3%. Si kastaba ha noqotee, qorayaashu waxay rumeysan yihiin in ficil dhif ah laga yaabo inay ka badan tahay haddii dadku cunaan borotiinno soy ah halkii laga isticmaali lahaa xayawaanka xayawaanka. Dib-u-eegis kale ayaa muujinaya in cunno hodan ku ah soybeans-ka soybeans-ka ay gacan ka geysan karto yareynta heerka kolestaroolka guud iyo kolestaroolka LDL ee kolestaroolka (xun) 2-3%. Digirta ayaa sidoo kale kordhin kara kolestaroolka HDL (wanaaga) 3% oo yareyn kara heerka triglycerides qiyaastii 4% (13).
Alaabada soy leh wax ka qabashada ugu yar, sida soybeans, tofu, xawaaraha iyo edamam, hagaajinta heerarka kolestaroolka in ka badan alaabada soy ee loo daweeyo iyo waxyaabaha lagu daro.
Waxay gacan ka geysan kartaa ilaalinta caafimaadka wadnaha
Cunnada, hodan ku ah dogobka, oo ay ku jiraan soybean, waxay kaa caawin kartaa yareynta halista cudurka wadnaha. Isoflavones soy waxay gacan ka geysan kartaa yareynta caabuqa xididdada dhiigga oo wanaajinta tiirarkooda - laba arrimood oo loo arko inay ilaaliyaan caafimaadka wadnahaaga. Dib-u-eegistii ugu dambeysay ee la soo xiray oo kale ayaa ah mid hodan ah, illaa 20% iyo 16% oo hoos u dhaca halista istaroogga iyo cudurka wadnaha, siday u kala horreeyaan. Daraasado dheeri ah ayaa muujinaya in cunno hodan ku ah alaabooyinka soy ay yareyn karto halista dhimashada ee cudurka wadnaha ilaa 15%.
Yareyn kartaa cadaadiska dhiigga
Soybeans iyo waxsoosaarka iyaga ayaa badanaa hodan ku ah arginine - amino acid, oo la rumeysan yahay inay gacan ka geysaneyso hagaajinta heerka cadaadiska dhiigga. Soybeans sidoo kale waxay hodan ku yihiin Isoflaastones - xarun kale, oo la rumeysan yahay inuu yareeyo cadaadiska dhiigga. Hal daraasad gudaheed, waxaa la ogaaday in maalin kasta adeegsiga maalinlaha ah (43 garaam) ee soybeansku waxay yareysaa cadaadiska dhiigga distatolic-ka (qiimaha hoose ee cadaadiska dhiigga) illaa 8%, maahan dumarka oo dhan. Daraasadaha kale waxay ku xidhaan isticmaalka maalinlaha ah 65-153 mg ee soybean desbofons oo leh hoos udhac dhiig karka 3-6 mm hg.st. Dadka leh cadaadis heer sare ah. Si kastaba ha noqotee, ma cadda in faa'iidooyinkan yaryar ay quseeyaan yareynta cadaadiska dhiigga dadka qaba heer dhiig oo caadi ah oo sii kordhaya.
Yareyn kartaa heerarka sonkorta dhiigga
Hal dib-u-eegis, oo ay ku jiraan 17 daraasad tijaabo oo aan kala sooc lahayn - heerka dahabiga ah ee cilmi-baarista, waxay qaadataa in soy Isoflavones ay gacan ka geysan karto yareynta heerarka sonkorta dhiigga iyo heerarka insulinta ee dhalmada. Soy isoflavones sidoo kale waxay kaa caawin kartaa yareynta cabashadda insulin - xaalad ay unugyadu joojinayaan inay si caadi ah uga falceliyaan insulin. Waqti ka dib, iska caabbinta insulinta waxay u horseedi kartaa heer sare oo sonkor dhiig ah waxayna u horseedi kartaa sonkorowga nooca 2aad. Intaas waxaa sii dheer, waxaa jira waxoogaa caddeyn ah in kabitaannada borotiinka soy ay kaa caawin karto yareynta heerarka sonkorta dhiigga iyo heerka insulinta ee dadka qaba sonkorowga nooca 2 ee qabashada ama ciladaha dheef-shiid kiimikaadka ah. Cudurka 'Metabolicolicocococococococococococococococococom' waxaa loola jeedaa koox dowladeed, oo ay kujirto heerka sonkorta dhiiga, heerka kolestaroolka, dhiig karka, baruurta caloosha, kaas oo wadajira halista sonkorowga nooca 2, wadnaha iyo istaroogga. Si kastaba ha noqotee, natiijooyinkaani maahan kuwo aan shaki lahayn, oo dhowr ah oo daraasado dhowr ah ayaa ku guuldareystay inay xiriir joogto ah ka dhex helaan soybeans iyo xakameynta heerarka sonkorta dhiigga ee dadka caafimaadka qaba iyo dadka qaba sonkorowga nooca 2 ee qaba. Sidaas awgeed, cilmi baaris dheeri ah ayaa loo baahan yahay ka hor intaadan sameyn go'aan ku-dagista.
Borotiin soy ah ayaa si fiican loogu daray fiber
Sawir: Underplash.com.
Kor u qaadi kartaa dhalmada
Daraasadaha qaar ayaa muujinaya in dumarka indhaha u dhawya cuntada hodanka ah ee soybeans ay ka faa'iideysan karaan hagaajinta bacrinta. Hal daraasad, haweeney leh isticmaal sare oo ah soybeans-ka soybean-ka ayaa 1.3-1.8 jeer inbadan ka dib marka laga gaaro dhagalnimada marka loo eego dumarka oo ah wax la cuno ee soybean ah ee soybeans. Si kastaba ha noqotee, ragga waxaa laga yaabaa inaysan helin faa'iidooyin isku mid ah oo kordhiya dhalmada. Daraasad kale, waxaa la ogaaday in badeecadaha soy ay hubiyaan xoogaa kahortag ah waxyeelada BISTENENOL A (BPA), xeryahooda lagu ogaado waxoogaa balaastig ah, oo loo arko inay yareeyaan bacrinta.
Si kastaba ha noqotee, xogtan ee taageeraya bacriminta la xoojiyey ma ahan mid guud. Tusaale ahaan, mid ka mid ah dib u eegista ayaa soo jeedisay in soo dhaweynta 100 mg ee soybean-ka maalin kasta uu yareyn karo shaqada ugxan-sideyaasha iyo heerka hormoonnada taranka - laba arrimood oo muhiim ah. Intaa waxaa dheer, dib u eegis kale ayaa muujineysa in dumarka wax ka cunka ka badan 40 mg ee Soybeans maalin kasta 13% in ka badan ay la kulmaan dhibaatooyinka bacriminta marka loo eego dumarka oo ka yar 10 mg maalintii. Si kastaba ha noqotee, inta badan daraasadaha maanta waxaa lagu soo waramayaa in cuntada ay ka kooban tahay 10-25 mg - iyo xitaa xitaa ilaa 50 mg oo ah soybeans-ka maalin kasta - oo qayb ka ah cunnooyin kala duwan, sida muuqata wax waxyeelo leh oo ku saabsan ugxanta ama dhalmada . Tani waa xaddiga 'soybeannean deybean' oo u dhigma qiyaastii 1-4 qaybood oo ah waxyaabaha soy-ka maalin kasta.
Waxay yareyn kartaa astaamaha caadada
Inta lagu gudajiro caadada, heerka estrogen ee haweeney dabiiciyan ah ayaa yaraynaysa, taas oo horseedaysa astaamo aan fiicnayn, sida daalka, qalajinta siilka iyo fuulista siilka iyo fuulista. Waxaa la rumeysan yahay, in lagu xidho soo-dhoweynta estrogen ee jirka, soybeannoean Isoflavones waxay gacan ka geysaneysaa yareynta darnaanta astaamahaan. Tusaale ahaan, daraasaduhu waxay muujinayaan in soy Isoflavones ay gacan ka geysan karto yareynta inta jeer iyo darnaanta taranka. Isoflavones of soybeans sidoo kale waxay u muuqdaan inay gacan ka geysan doonaan yareynta daalka, xanuunka niyad-jabka, niyad-jabka, xanaaq, walwal iyo qalalan oo kacsan inta lagu jiro dhalmada iyo / ama sannadihii ka horreeyay. Si kastaba ha noqotee, daraasadaha oo dhami ma soo sheegaan isla faa'iidooyinka. Sidaa darteed, ka hor intaadan sameynin gunaanad, cilmi baaris dheeraad ah ayaa lagama maarmaan ah.
Hagaajin kartaa xoogga lafaha
Heerarka caadiga ah ee estrogen-ka inta lagu gudajiro caadada ayaa sababi kara kalsiyamka lafaha. Natiijo ahaan, luminta cufnaanta lafaha waxay sababi kartaa lafaha daciifka ah iyo kuwa jaban ee ka dambeeya postmenopane - xaalad loo yaqaan osteoporosis. Caddeymaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in isticmaalka 40-110 mg ee soybean befoflavones maalin kasta ay yareyn karto luminta lafaha iyo in lagu wanaajiyo tilmaamayaasha caafimaad ee lafaha ee dhalmo-dayska. Isbarbardhiga: Tani waxay u dhigantaa maalmeedka maalinlaha ah ee qiyaastii 140-440 garaam oo tofu ama ⅓-1 koob (35-100 garaam) oo ah soybeans kariyey.
Waxay yareyn kartaa halista kansarka naasaha
Cunnada hodan ku ah soybeans sidoo kale waxay yareysaa halista noocyada kansarka qaarkood. Tusaale ahaan, mid ka mid ah dib-u-eegistii ugu dambeysay ee 12 daraasadood ayaa muujineysa in dumarka qaba isticmaalka soyyon sare ka hor inta aan la ogaan karin halista kansarka ee cudurkan ee cudurkan marka loo eego dumarka oo leh cunitaanka soy ee ugu hooseeya. Isticmaalka sare ee soybeans ka hor iyo ka dib baaritaanka baaritaanka ka dib ayaa sidoo kale la aasaasay waxay yareyn kartaa halista ku soo laabashada kansarka naasaha ee dumarka postmenopausis ilaa 28%. Si kastaba ha noqotee, daraasaddan ayaa soo jeedineysa in haweenka ku jira daadadka da'doodu tahay aysan la kulmin wax faa iido la mid ah.
Waxay yareyn kartaa halista noocyada kale ee kansarka
Cunnada soy ee hodanka ah ayaa waliba kaa caawin kara yareynta halista noocyada kale ee kansarka. Tusaale ahaan, daraasaduhu waxay muujinayaan in isticmaalka sare ee soybean-ka soybean-ka ah uu yareyn karo halista kansarka endometrial illaa 19%. Intaas waxaa sii dheer, daraasadaha qaarkood waxay la xiriiraan cuntooyinka hodanka ah ee soy, 7% oo 7% halista ah ee kansarka dheef-shiidka iyo 8-12% ayaa hoos udhaca halista kansarka xiidanka iyo xiidanka, gaar ahaan dumarka. Ragga indha indheeya cuntada hodanka ah ee soybeans-ka ayaa ka faa'iideysan kara halista hoose ee kansarka qanjirka 'prostate'. Ugu dambeyntiina, mid ka mid ah dib-u-eegista ugu dambeysay ee 23 daraasadood oo ku xidhnaa cunnooyin ku saabsan alaabooyinka soy, 12% halista dhimashada ee kansarka, gaar ahaan kansarka, gaar ahaan kansarka caloosha, xiidanka iyo sambabbada.
Alaabada oo dhan oo ku saleysan soybeans waa isku mid
Waa in la ogaadaa in dhammaan waxyaabaha soy oo dhami ay yihiin si isku mid ah nafaqo ama waxtar leh. Sida caadiga ah, soybean-ka yar ayaa laga shaqeeyaa, kuwa ka weyn fiitamiinada, macdanta iyo isku xirnaanta faa iidada leh. Dhanka kale, badeecada aad u weyn ayaa la socodsiiyaa, milixyada badan, sonkorta, dufanka iyo waxyaabaha lagu daro ee aan loo baahnayn iyo waxyaabaha ku jira. Taasi waa sababta ay wax u soo saarto wax soo saarka daaweynta ugu yar, sida soybeans, tofu, xawaaraha, iyo sidoo kale Edamam, iyo sidoo kale Edamut, iyo youurt, baararka tamarta ee aan caadiga ahayn ee ku saleysan soybeans, sausas, baalasha tamarta ama caano macaan iyo caano macaan.
Alaabada soy ee lagu sameeyo howsha ugu yar sidoo kale way ka faa'iideysan karaan, marka lagu daro kuwa laxiriira waxyaabaha nafaqada leh. Tusaale ahaan, waxay u rogaan inay si waxtar badan uga dhigaan yareynta sonkorta dhiigga ama kolestaroolka ee dhiigga ka badan waxyaabaha lagu daaweeyo ama waxyaabaha lagu daro ee ku saleysan soy. Intaas waxaa sii dheer, alaabada soy oo la karkariyey, sida maraqa soy, sida xawaaraha, miso iyo natto, waxaa badanaa loo arkaa inay ka waxtar badan yihiin waxyaabaha soy-aan ahayn. Tani waa sababta oo ah halsano waxay gacan ka geysaneysaa yareynta tirada qaar ka mid ah qaar ka mid ah anti-nitreist, oo si dabiici ah ugu jira alaabooyinka soy. Karinta, biqilka iyo ku-mayridda ayaa ah qaabab diyaarin oo dheeri ah oo kaa caawin kara yareynta waxa ku jira waxyaabaha ka dhaca waxyaabaha ku dhaca soy iyo kordhinta dheefshiidka.