Tacdaanka Talyaani waa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan uguna macaan ee adduunka. Cuntadani ma aha mid dhib badan, laakiin mararka qaarkood way fududahay in la khafiifiyo saxanka iyo sidoo kale karinta. Intaas waxaa sii dheer, dad yar ayaa og in koollada lagu sameyn karo si ficil ahaan ah maaddooyin kasta. Maanta waxaan kuu sheegi doonnaa seddex ka mid ah cuntada-aan banneynin ee baastada Talyaani.
Baastada leh salmon
Baahi:
- 200 garaam oo daciif ah salmon
- 5 yaanyo cherry ama 1 caadi ah
- daboolka toonta
- Spaghetti lambarka 3.
- 200 ml oo kareem ah 15%
- saliidda cuntada
Karinta:
Karkari biyaha, cusbo, ka dibna dhig spaghetti halkaas. Waxaan u baahanahay iyaga si aan ula qabsanno gobolka ka hor ee al-DNTE - tani waa 4-5 daqiiqo. Ku dar laba saliidaha khudradda si baastada u dhejisan. In kasta oo suunka la kariyey, uu bogsiiyo saliida saytuun ee digsi, burburi xalka toonta oo ku tuur saliida udgoon. Fry jartey salmon-ka hore (ha iloobin inaad toonta horteeda ka soo baxdo oo iska tuur). Ku soo socda digsiga, ku dar tamaandhada cherry-ga jarjar digsiga. Ku shub dhowr malqado biyo ah digsiga digsiga, kaas oo spaghetti la kariyey, ka dibna kareem. Dembiila dhowr daqiiqo, ka dibna dhig xargaha salka, dabool daboolka, ku hay dabka gaabis ah hal daqiiqo iyo badh kale. Baastada ayaa diyaar ah!
Ku dhaji Riceotta, ham iyo isbinaajka
Baahi:
- Duqeyga
- basasha - 1 gabal
- Ricetotta - 250 garaam
- ham - 200 garaam
- Jees - 100 garaam
- isbinaajka
Sawir: Underplash.com.
Karinta:
Dhex dhig qolofka koollada ah gobolka al-DNTE. Tani badanaa waa 4-5 daqiiqo, laakiin waxaa fiican in la caddeeyo baakadaha soo-saaraha gaarka ah. Hoos usocda iyo basasha, ku dubay saliid saytuun ah. Dhex dhig isbinaajka, isku dar, ka dibna ku dar Ricott. Isku qas aasaaska aasaaska isku xirnaanta qaro weyn. "Qolofta" alwaax qaab qaab ah oo dubista ah, saliid saliid lagu duudduubay, sii wax yar oo qabow, ka dibna ku dar walxo mid kasta. Ku daadi jiiska jiiska oo u dir foornada 15 daqiiqo 180 digrii. Baastada baastada ayaa loo adeegi karaa miiska!
Baastada leh shrimps
Baahi:
- jecg baastada
- Shrimp - 200 garaam
- kareem 20% - 180 ml
Karinta:
Waxaan ku kariyay koollada tikniyoolajiyada horey noogu gartay gobolka al-DNTE. Saliidda saytuunka ah, waxaad shiishaa xalka toonta, ka dib waan ka saareynaa oo waxaan si nadiif ah u nadiifinaayaa. Waxaad ku rusheeyaa dhir udgoon ama geedo yaryar. Waxaan ku darnaa kareem, ka dibna qolka maraq, kaas oo uu ku kariyey falkaas, daqiiqad. Ku dheji baastada Maraqa, dhawr daqiiqo ka dib, ka qaad dabka. Baastada fudud oo dhadhan fiican leh ayaa diyaar ah.