Bauella
Saliidda bariiska oo leh saffron iyo saliid saytuun ah ayaa ka soo muuqday Valencia. Waxay heshay magaca sababta oo ah habka diyaarinta, laga bilaabo ereyga Latinka Patlla - "Skovorod". Tartiib tartiib, digaag, khudaarta iyo cuntada badda ayaa bilaabmay inay ku daraan Palala.
Bauella
Jikada: Isbaanish
Nooca: kulul
Waqtiga karinta: 1 saac
Saxuunka laga nadiifiyey: 5 qof (a)
Waxaad u baahan doontaa: Digaag naas 1 stacotm 1-- stachanmarm 1
Qaabka karinta:
hal / kow
Riko mayrta oo sii daayo biyo ah.
2.
Digaag naaska jarjar xargaha dhexdhexaadka ah.
3.
Oo leh yaanyo, ka saar maqaarka oo googooyaa. Basbaas googooyaa. Basasha iyo toon si fiican u dhacay.
afar
Squids waxay kululeeyaan tilmaamaha ku qoran xirmada oo jarjar siddo. Muruqdu waxay ka karineysaa daboolka hoostiisa ilaa ay muujinayaan. Biyaha haray waa la keydiyaa. Shrimp nadiif ah, oo ka tagaya dabo.
shan
Diyaarad weyn oo iskuxiran oo leh saliid saytuun ah, la seexdo basasha oo isku shiis ilaa jilicsan. Ku dar toon. Ka dib digaag. Waxaad shiishaa qolofta ruddy. Ku dar basbaas, ka dibna yaanyada. Diyaarso 3-4 daqiiqo. Bariis geli oo isku shiis daah furnaan.
6.
Shub inta badan maraqa. Isku kari ah, dabka guba. Isu diyaari halka qayb ka mid ah dheecaanka uusan nuugin bariis, qayb - uumi baxa.
7.
Ku dar cuntooyinka cuntada, saffron, paprika iyo hadhaaga maraqa. Cusbo. Walaaq oo kariyo ilaa dareeruhu ka baxo. Ku darso liin.
Gazpacho
Gazpacho
Sawir: pixabay.com/ru.
Maraq yaanyo qabow oo fudud ayaa ku dhashay Andalusia. Waa halkaan in cuntada loo soo muuqday loo yaqaan 'Caspa', oo macnaheedu yahay "hadhaaga". Wax walbana waxaa lagu daray saxanka guriga. Laakiin waxaa jira nooc kale oo saxamada ah. Yuhuudda dhexdeeda, qaar ka mid ah suscadaha waxaa la yiraahdaa Gaasaz, oo ah, "ayaa la googooyay." Miskiinku wuxuu ka soo diyaarinayay gaaspacho biyo ah oo khamri ah, rooti dabacsan, saliid saytuun ah, cagaar iyo toon. Tartiib tartiib ah, karinta ayaa la beddelay oo maraqdu waxay noqotay gacaliye adduunka oo dhan.
Gazpacho
Jikada: Isbaanish
Nooca: maraqa
Waqtiga karinta: 1 saac
Saxanka waxaa lagu xisaabiyaa: 6 qof (a)
Waxaad u baahan doontaa: yaanyada 5-6 xoqeeyaa 2 strsbar basbaas 1 stepper chile (ikhtiyaari) rootiga saliidda leh 2 Qaar
Qaabka karinta:
hal / kow
Rootida qallalan si aad u kala jabto oo u joojiso jajabkii, tuuji toonta. Si loo sii wado rootida tuugada toonta, si tartiib tartiib ah ugu dar saliid saytuun ah. Waa inay dhacaan koollada. Dabool oo ka saar qaboojiyaha.
2.
Tamaandho ayaa siiya biyo karkaraya oo ka saar diirka iyaga. Iyada oo qajaarka la jaro diirka. Pepper u dir toban foorno oo la sii waday, ka dibna ka saar xirmo ama baaquli oo dabool dabool. Shan daqiiqo ka dib waxaad ka saari kartaa maqaarka.
3.
Iska yaree khudaarta si aan kala sooc lahayn, dhir la jarjarey. Khudaarta ayaa si tartiib tartiib ah ugu duub weelka wax lagu dhejiyo oo kareyso, ku dar khal iyo cufnaanta hadhuudhka. Si fiican u qas oo ka saar qaboojiyaha.
afar
Ha istaagaan. Ku darso gaspacho leh baraf iyo biyo ama casiir yaanyo qabow qabow.