Cuntada fudud ee ka soo baxa marina kalinina
Rabitaanka ah in la diyaariyo wax dhadhan fiican leh oo asalkuna had iyo jeer baaba'aan markaad aqrinaysid cunno adag oo aad fahanto inay ku dhawaad maalinta oo dhan, gaar ahaan dammaanad si buuxda loo dammaanad qaadayo, gaar ahaan wax lagu karsado oo aan dhammaystirnayn. Laakiin kariska ma aha danfa, laakiin hal abuur! Mararka qaarkood si fudud ayaa loo fududeyn karaa iyada oo aan la barbar dhigin tayada, waana suurtagal, oo ay suurtogal tahay, ka qaad fikirka cunnada fudud oo, si aad u hesho waxa kaliya ee qurxinta miiska oo keliya. Ilaalinta caloosha, laakiin sidoo kale waxay si la yaabeen kuwa aad jeceshahay. Waxaan ku daabici doonnaa dumarka.ru kaliya cuntooyinka la cadeeyo ee loo qaadan karo aasaaska suxuunta macaan iyo quruxda badan.
Tani waa cunsur-sacral oo sacri ah ku dhawaad dhammaan shirarka culuumada. Waxaa laga yaabaa oo keliya saladh qaldan oo olivier oo khaldan oo saladh ah oo loo yaqaan 'Cidhifyada' firtent '. Isla markii qof uu dhigo cuntada loo yaqaan 'borscht', ayaa isla markiiba lagu sasabayaa in tani ay tahay Bordch-ka kani, oo daabacday helitaankooda saxda ah, oo tixraaca awoodda abtirka, maareyaasha ayeey ama ayeeytostontonnovna ather.
Dagaallada Borshi ayaa horeyba ugu horseeday burburka buuxda ee bulshooyinka ka mid ah oo ka mid ah. Xaqa aad u leedahay joogitaanka geedka geedka geedka ukunta, basbaaska, bur iyo waxyaabaha kale waxaa lagu caddeeyaa tibaaxaha aan baarlamaanka lahayn ee hamiga mudanga.
Waxaan jeclaan lahaa inaan ku daro 5 kopecks-kaaga si aan u abaabulo adduunkaan.
Waxaad u baahan doontaa:
Lafaha cuntada ee wanaagsan - 400 g
Xididdo - 1 gabal
Baradhadu - 2 gogo '
Kaabashka cad - 200 g
Karooto - 2 gogo '(mid ku jira maraq, mid la dubay)
Basasha - 2 gogo '
Tamaandho yaanyo - 2 qaado
Xididda 'parsley xidid - 1 gabal
Caleen caleen - 2 gogo '
Cusbo dhadhamin
Basbaas madow oo madow - 5 gogo '
Sigaarka naaska - 50 g
Oo khal - 2 qaado
Hawsha karinta: Karinta maraq caadi ah, laakiin daruuri waa laf laf ah, taasi waa, hilibka waxaa lagu shubaa biyo qabow, ku dar guluubka iyo karootada, oo, si aan naxariis lahayn u tuurin. Maaddaama ay karistu soo jiidaan, ka saara dhawaaqa xumbo, maraq karkaraya ugu yaraan 1.5 saacadood. Waxaad ku dari kartaa boqoshaada qalalan ee maraq ka dib ka dib kulaylka ka dib markaad karka kartid oo aad xumbaysay, oo ay borsch la noqon doonaan udgoon badan. Markuu diyaarsanaado, waxaan hilib ka googooyaa laadhuu, oo waxaan ku ridi doonaa xaar, oo markuu maraq u soo celiyo maraq.
Meel gooni gooni ah xididdo xididdo, ku soo jiiday grater weyn, 2 tbsp. Iyo malqacad khal, oo khal siiso aashitada layaabka leh oo uu ku hayo midabka buuxa ee borscht, 1 tbsp. Qaaddo sonkorta, yaanyada ama tamaandhada yaanyo, cagaarka, dhir xidid.
Maraq ee maraqyada waxaan horey u jiifaynaa kaabashka la jarjarey, halkan waxaad ku dari kartaa milix, kari ilaa 15-20 daqiiqadood, ku dar xididdada la kariyey, ka dib 10 daqiiqo oo baradho ah. Karinta ilaa baradhada ay diyaar u yihiin 7-10 daqiiqo oo kale, ku dar basbaas madow oo leh digir iyo caleen caleen ah, iyo sidoo kale la jarjaray tolker sigaar ah, basasha iyo karootada digsi ku shiil. 3-4 daqiiqo oo kale.
Waxaan burburineynaa jeexan toon, si fiican u gooya, ku qas labeen dhanaan iyo caleenta. Waxaan ku darnaa saxanka, ku dhawaad farshaxan. Qaaddo on qayb.
Cuntada kale ee loo yaqaan 'cheft' ee ka eeg bogga Facebook.