Khamrigu waa cabitaanno aalkolo ah oo cabitaan ah casiir canab canab oo bislaaday. Khamriga casaanka ah iyo kan cad ayaa sidoo kale ah maaddooyin caan ah oo loo kariyo. Waxaa lagu soo daray cuntooyin badan si loo wanaajiyo dhadhanka iyo midabada. Intaas waxaa sii dheer, khamriga waxaa badanaa loo isticmaalaa karinta qoyaan, hilib jilcisa. Haddii aadan haysan khamri gacanta ama aad go aansato inaadan khamri cabbin, waxaad isticmaali kartaa waxyaabo badan oo aan khamri ahayn oo ku beddelaya cuntadaada inay dhadhan fiican tahay. Qodobkaani wuxuu ka hadlayaa 11 Khamriga khamri aan khamriyanin ku beddelanaya karinta:
Khamriga khamriga cas iyo cad
Khamrigu waa dareere aashitada aashitada ah, oo badanaa loo isticmaalo karinta. Waxay inta badan ka kooban tahay acetic acid iyo biyo, iyo sidoo kale xeryahooda ku jira khamri, oo badanaa loo isticmaalo soo saarista khal. Khamrigi sidoo kale waxaa laga samayn karaa tufaax tufaax ah, biyaha qumbaha, malt ama bariis. Khalka casaanka iyo casaanka ah ee khamriga khamriga ah - oo lagu beddelo khamri aad u sareeya oo karinta. Si ay u dhadhamiyaan, waxay u eg yihiin khamri, oo khalna si weyn uma saameyn doono dhadhanka saxamada. Sida caadiga ah, khal khamrigu wuxuu waxtar u leeyahay diyaarinta suxuunta dareeraha, sida saldhigyada gaaska ee saladhka iyo marinadaha. Khamriga khamriga cas ee casaanka ayaa sida ugu wanaagsan loogu isticmaalaa hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo khudradda, iyo khalnaadka khamriga cad ayaa ugu habboon suxuunta cuntada yar, sida digaagga iyo kalluunka. Khamriga khamriga wuxuu ka xun yahay khamriga caadiga ah, sidaa darteed waxaa lagu talinayaa in lagu mideeyo ka hor inta aadan ku darin cuntada sida loo isticmaalo cuntada sida loo isticmaalo cuntada, tusaale ahaan, in lagu qaso biyaha iyo khamriga khamriga ee 1: 1 saamiga. Waxaa muhiim ah in la ogaado in khal laga yaabo inay ku jiraan raad aalkolo, in kasta oo asal ahaan ku baaba'ay habka halsano. Qiyaasta aalkolada sidoo kale waa la yareeyaa inta lagu kariyo. Si kastaba ha noqotee, haddii isticmaalka aalkolada ay ka mamnuuc tahay cuntadaada, waad diidi kartaa khal ku qabin khal.
Rummaan casiir
Rustergran casiir - cab dhadhamada miraha hodanka ah. Intaa waxaa sii dheer, casiir garnet waa dhanaan oo xooji dhadhanka ku dhawaad wax cunto ah. Dhadhankiisa, caraf udgoonnimadeeda ayaa la barbar dhigi karaa khamri guduudan, sidaa darteed waxaa loo isticmaali karaa in lagu beddelo khamri casaan ah oo karinta. Tan iyo markii casiirka rummaanku uu ka yar yahay khamri casaan ah, waxaad ku dari kartaa qaado qaado oo khal si loo xoojiyo dhadhanka. Rustergran casiirku waa mid si buuxda loogu daro suxuunta kala duwan. Waxay sifiican u shaqaysaa marka lagu daro saldhigyada gaaska ee saladhyada iyo suugada, iyo sidoo kale marka aad ku dareyso glazka khudradda. Casiirka rummaanka oo keliya ma bixiso dhadhanka cuntada sida, laakiin sidoo kale waxtar u leh caafimaadka. Waxay hodan ku tahay antioxidants-ka waxaana loo bartay awooda uu u leeyahay yareynta cadaadiska dhiigga, taas oo ah qodobka halista ugu jira ee cudurka wadnaha.
Tan iyo markii casiirka rummaanku uu ka yar yahay khamri casaan ah, waxaad ku dari kartaa qaado qaado oo khal si loo xoojiyo dhadhanka.
Sawir: Underplash.com.
Casiirka karamberriga
Casiirka karamberberiga waa cabitaan balaaran, kaas oo ah bedelka khamriga cas ee aad u fiican sababta oo ah midab la mid ah, oo hodan ku ah dhadhanka iyo aashitada. Waxay kor u qaadeysaa dhadhanka ku dhawaad wax karis ah. Sida casiir rummaanka ah, waxaad ku beddeli kartaa khamri casaan ah oo casiirka cunay oo ka mid ah cuntada sida 1: 1 saamiga. Maaddaama casiirka karamberriga laftiisa uu macaan yahay, waxaa lagula talinayaa in lagu diyaariyo nooca nooca aan ku darin sonkorta. Haddii kale, saxanka wuu ka macaan karaa sidii aad u qorsheysay. Intaas waxaa sii dheer, waxaad yareyn kartaa macaanka casiirka karamberriga, kuna qaso hal ama laba qaado oo khal ah ka hor intaadan ku darin cuntada sida cuntada loo isticmaalo. Casiirka karamberberiga ayaa sidoo kale waxtar u leh caafimaadka. Waxaa loo bartay awoodda uu u leeyahay yareynta soo bixitaanka caabuqa kaadi mareenka, waxaana sidoo kale taajir ku ah antioxidant-ka kuwaasoo la dhibtoonaya caabuq xanuun leh.
Ginger ale
Ginger el waa cabitaan kaarboon ah oo aan khamri ahayn, oo lagu daray ginger. Waxay badanaa ka kooban tahay dhowr maaddooyin kale, oo ay ku jiraan liin, lime iyo sonkorta bakooradda. Waad ku mahadsan tahay muuqaalka muuqaalka sicirka el wuxuu ku beddeli karaa khamri cad oo karinta. Waxaad ku beddeli kartaa sigaarka saliidda saxda ah khamri cad. Aashitada Ginger ELA waxay ka dhigeysaa hilib jilicsan oo fiican, taas oo macnaheedu yahay inay jebiso squirrels hilibka, taasoo ka dhigeysa mid jilicsan oo u fudud calalida. Xusuusnow farqiga u dhexeeya dhadhanka dhadhanka ale iyo khamri cad. In kasta oo ay leeyihiin dhadhan ay la mid yihiin oo macaan, ginger el waa in loo adeegsadaa cuntada sida ugu fiican ee lagu daray dhadhanka khafiifka ah.
Casaan casaan ah ama casaan cadaan ah
Casiirka canabka ah waa cabbitaan kale oo leh dhadhan hodan ah, oo ah mid aad u fiican oo khamriga khamriga ah. Maaddaama khamriga iyo casiirka canabka ay leeyihiin ku dhawaad dhadhan isku mid ah iyo midab, waxaad ku beddeli kartaa khamri casiirka canab ah cuntada sida 1: 1 saamiga. Caadi ahaan, halkii khamri cad, isticmaali lahaa casiir canab casaan cad ah, oo halkii khamri casaan ah - casiir canab ah oo casaan ah. Macaan ka yar, waxaad ku dari kartaa xoogaa khal si aad u hesho casiirka canabka ah, waxay kordhin doontaa aashitada waxayna kordhin doontaa xargaha. Casiirka canabka ah ee isku darka khalku sidoo kale waa marinade aad u fiican oo hilib ama khudaar. Casiirka canabka ah kaliya faa'iido u leh karinta, laakiin sidoo kale hodan ku ah antioxidayaasha polyphenolic. Waxaa laga bartay awooddooda si loo xoojiyo caafimaadka difaaca iyo yareynta qaar ka mid ah sababaha halista, sida dhiig karka.
Digaag, hilibka lo'da ama maraq khudradda
Digaagga, hilibka lo'da iyo khudradda hilibka doofaarka ama maraqyada waa cabitaanno loo isticmaalo aasaaska noocyo badan oo suxuunta, oo ay ku jiraan maraqa iyo suuquyada. Loogu talagalay diyaarinta maraq biyo ah, lafaha xoolaha, hilibka, cuntada badda ama khudradda waa la kariyey. Cunnooyinka khudradda, dhir udgoon iyo geedaha ayaa badanaa lagu daray si kor loogu qaado dhadhanka maraq waxaana badanaa loo isticmaalaa in lagu bakhtiyo loona jilciyo hilibka. Sababta oo ah xaqiiqda ah in maraq uu sameeyo howlo la mid ah markii wax la karinayo, waa mid aan ashtakooyin ku lahayn khamriga khamriga. Maaddaama maraq hilibka lo'da uu leeyahay midab xoog badan oo dhadhan, waxaa ugu habboon in la beddelo khamriga cas. Dhanka kale, digaagga iyo maraqyada khudradda ayaa si fiican loogu beddelaa khamri cad. Waxay kuxirantahay dhadhanka la doonayo oo u isticmaal cuntada ka mid ah waxaad ku badali kartaa khamri la maraq u yahay si isleeg. Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la ogaado in maraqdu ay tahay mid fiiqan, oo aad u yar dhanaan oo ay leedahay dhadhan khafiif ah marka loo eego khamriga. Haddii aad u dadaalayso caraf udgoon ama aad u baahan tahay in aad jilciso hilibka ku jira cuntada, waxaa waxtar leh in lagu daro hal qaado oo khal ka ah koobka maraqyada saxanka.
Casiirka tufaaxa
Casiirka tufaaxa waa cabitaan macaan oo si buuxda u dhammaystiraya cuntooyinka badan. Midabka macaan iyo midabka casiirka ee iftiinka leh ayaa ka dhigaya mid aan ashtakooyin aan khamri ku jirin oo khamri cad oo karinta. Cuntooyinka, khamriga cad waxaa lagu bedeli karaa casiirka tufaaxa 1: 1 saamiga. Waxaa xusid mudan in casiirka tufaaxa ay ugu habboon tahay in lagu beddelo khamriga marka cuntada loo baahan yahay qadar yar oo khamri ah. Haddii kale, ma awoodi doontid inaad gaaraan dhadhanka ay doondoonayeen. Sida ku saabsan noocyada kale ee casiirka, waxaad ku dari kartaa xoogaa khal ku ah cabitaanka casiirka tufaaxa si aad ugu darto cuncunka dheeraad ah ee udgoon iyo dhadhanka. Casiirka tufaaxa tufaaxa waa isugeyn heer sare ah oo suugo loo isticmaalo marinka suxuunta iftiinka.
Cuntooyinka, khamriga cad waxaa lagu bedeli karaa cabitaanka tufaaxa ee 1: 1 saamiga
Sawir: Underplash.com.
Liin dhanaan
Casiirka liin leh dhadhan dhanaan oo waa qayb muhiim ah oo ka kooban cuntooyin badan. Ku darista casiir liin galay saxamada waa hab fiican oo lagu xoojiyo dhadhanka, gaar ahaan haddii aad ku dadaasho dhadhan basbaas leh. Liin liin waa aashito, sidaa darteed waxaa lagu dari karaa Marinaadka si hilibku u jilicsan yahay. Hawlahooda la midka ah awgeed, waxaad isticmaali kartaa casiir liin halkii khamri cad oo karinta. Si kastaba ha noqotee, casiir liin waa mid aad u tiro badan oo aan lagu beddelin khamri cad si isku mid ah si aysan u xakamayneynin dhadhanka cuntadaada. Kahor intaadan ku darin cuntada sida cuntada, casiirka liin waa in lagu qasiyaa biyo qaybo siman. Tusaale ahaan, haddii cunto la akhriyo hal koob oo khamri ah, waa inaad ku beddeshaa nus koob oo casiir liin ah, oo lagu qaso koob koob oo biyo ah. Casiirka liin sidoo kale waxay hodan ku tahay nafaqooyinka. Isku soo wada duuboo, miis-badhku wuxuu siiyaa 94% baahidaada maalinlaha ah ee fiitamiin C, iyo sidoo kale qadar cayiman oo potasium ah, fiitamiinnada kooxda B, fiitamiin E iyo Magnesium.
Dareere ka yimaada boqoshaada qasacadaysan
Boqoshaada qasacadaysan waxay ku qasan yihiin dareere nuugaysa udgoonkooda. Hal hab oo lagu isticmaalo dareeraha likaha qasacadaysan waa bedel aan khamri ahayn oo khamriga guduudan karinta. Maaddaama boqoshaada ay leeyihiin dhadhan basbaas leh, waxaa lagu talinayaa in lagu isticmaalo dareere ku jirta saxamada basbaas leh. Si kastaba ha noqotee, haddii aad ku dadaasho dhadhan macaan oo ka badan oo ka mid ah cuntada, waxay waxtar u yeelan kartaa inaad dareeraha ku qaso boqoshaada qasacadaysan oo leh karamberriga, rummaannada ama cabitaanka canabka. Tusaale ahaan, haddii cuntada ay siiso laba koob oo khamri cas, waxaad ku beddeli kartaa isku darka hal koob oo dareere ah oo qasacadaysan oo leh hal koob oo casiir karamberriga ah. Intaas waxaa sii dheer, fadlan la soco in boqoshaada qasacadaysan iyo cabitaannada laga yaabo inay ku jiraan sodium badan. Haddii aad rabto inaad xakameyso waxyaabaha sodium ah ee cuntada ka mid ah, aad u doorato boqoshaada sodium-ka qasacadaysan.
Casiirka yaanyo
Casiirka tamaandhada ayaa leh dhanaan iyo xoogaa dhadhan qadhaadh ah. Waxaa lagu darayaa dhowr nooc oo cuntada ah si loo wanaajiyo dhadhanka. Waxaad u adeegsan kartaa casiir tamaandho oo ah bedelka khamriga cas ee karinta ee karinta sababta oo ah aashitada iyo midabada la midka ah. Waxay kuxirantahay dhadhanka la doonayo, casiir yaanyo ah ayaa loo isticmaali karaa halkii khamriga cas ee 1: 1 saamiga. Tan iyo markii casiirka yaanyada lafteedu qadhaadh tahay, waxay waxtar u yeelan kartaa in lagu qasbo casiirka miraha haddii aad rabto inaad macaaneyso cuntada. Si fiican ugu habboon cuntada sida loo baahan yahay maraakiib. Si loo dhadhamiyo, casiir yaanyo aad ayuu uga duwan yahay khamriga, marka marka la karinaayo ay waxtar u yeelan karto inaad isku daydo inaad hubiso inaad ku guuleysatay dhadhanka la doonayo. Casiirka tamaandhada ma aha oo keliya maaddada cuntada ee wanaagsan, laakiin sidoo kale waxtar u leh caafimaadka. Hal koob (237 ml) waxay bixisaa wax ka badan 20 nafaqooyin kaladuwan, oo ay ku jiraan 74% maalintaada maalinlaha ah ee fiitamiin A. Intaas waxaa sii dheer, taas oo ay ku hoydaan Antioxidant Lycopin, oo lagu bartay awooda ay u leedahay yareynta halista ee wadne xanuun iyo noocyada kansarka qaarkood.
Biyo
Haddii aadan lahayn mid ka mid ah maaddooyinka kor ku xusan gacanta, waxaad si fudud u isticmaali kartaa biyo si aad ugu beddesho khamriga marka aad karineysid. In kasta oo ay biyuhu siinin cunnada, dhadhan, midab ama midab, ama aashitada, waxay siisaa qoyaan, saxankuna kuma guuleysan doono in ka badan oo aad ka qallajiso. Haddii aad leedahay khal caadi ah ama sonkor, waxaad ku dhex dari kartaa biyo si aad u xoojiso dhadhanka. Sida tirada, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo 1/4 koob oo biyo ah, 1/4 koob oo khal iyo 1 qaado oo sonkor ah oo ah badal ahaan 1: 1. Si kastaba ha noqotee, waxaad u baahan kartaa inaad wax ka beddesho tan iyadoo ku xidhan waxa aad qabato.