hal / kow
Kalluun ka hoos jira Maroyadom
Waxyaabaha ay ka kooban: 4 jeer: 600 g oo ah shaashad shaashad cad (tilapia, codo), 5 karootada, 4 karootada, 4 nalalka, 4 pcs. Cherry celery, 2 xabo oo toon ah, 2 tbsp. Suugo yaanyo, 50 ml oo maraq kalluun ah, 50 ml. Khamriga qallalan ee cad, 50 ml. saliidda cuntada, ½ tsp PAPRIKS, cusbo, basbaas.
Waqtiga karinta: 30 daqiiqo
Sida loo kariyo: Duubitaan kasta oo kalluun cadcad ah oo jarjar xaleef, kula saydhaa milix iyo basbaas oo u dir foornada, oo lagu kululeeyo ilaa 180 digrii, labaatan daqiiqo. Gogo 'dufanka kalluunka oo lagu gooyo oo lagu kariyo, karkariyo muuqaalka. Marinade, waxaad shiishaa si fiican u shiiday basasha iyo jahwareerka celery. Shub maraq kalluun iyo khamri cad oo qalalan, ku dar paprika, suuqa yaanyo iyo basbaaska madow. Ka dib ku rid digsi ku shiil oo leh karooto dambe. Isku qas dhammaan, ku shub xoogaa biyo ah kuna dar toon si fiican loo jarjarey. Kalluunka la dubay ku shub marinade oo sii saacad istaaga heerkulka qolka. Kalluunka halyeeyga ah ee ka soo jeeda carruurnimada Soofiyeeti waa diyaar!
2.
Salaad "gumey" oo leh beerka beel
Waxyaabaha ay ka kooban: 4 jeer: 200 gr. Dabayl beerka ah oo saliid ah, 2 ukun cusub, 2 ukun, 1 celery celery, 2 spirigs dill ah, 2 celery sprigs, 2 fallaad cagaaran fallaadho.
Waqtiga karinta: 15 daqiiqo
Sida loo kariyo: Dahaynta qasacadaha qasacadaysan waxay ku jiifsataa maro jilicsan si looga takhaluso dufanka xad dhaafka ah, ka dibna fargeeto. Isku qas baaquno qoto dheer oo leh qajaarka jar jartey, basasha cagaaran, dill iyo celery. Ku dar ukun la kariyey. Si fiican u qas. Haddii la doonayo, ku dar saliidda cuntada iyo liin dhanaan. Dadaal xoogaa ah, iyo cunno fudud oo bilaash ah oo bilaash ah ayaa diyaar ah!
3.
Keega "Zaher"
Waxyaabaha ay ka kooban: 140 gr. subagga, 140 gr. Sonkorta, 8 jaallo ukunta, 6 ukun cad, 140 gr. Shukulaatada madow, 90 gr. bur, 50 gr. Bur-bur, 50 gr. Maskaxda khudaarta, cusbo. Glazs: 200 gr. Shukulaatada madow, 150 gr. kareem, 50 ml. biyo. Qurxinta: 150 gr. kareem, 70 gr. Sahara.
Waqtiga karinta: 2 saacadood
Sida loo kariyo: Isku kari weel jilicsan oo leh macaan leh sonkor si ay u xakameeyaan kareemada. Ku soo bandhig jaallo ukunta ah cufnaanta oo sii wad inaad garaacdo. Ka dib markii aad direyso shukulaato madow oo dhalaalay qubeyska biyaha. Ku shiraac cajiinka mustaqbalka weelka oo ku dar bur - sarreen iyo yicib. Ukuntu waxay ku garaacday sonkor iyo qanjaruufo cusbo ku dhaca xumbo qaro weyn. Dhexgal iyaga oo cajiinka ah. Ku shub cajiinka qaab iyo dubo: Usbuuc koowaad saacaddu markay tahay 170 digrii, ka dib toban daqiiqo gudahood 160. Korzh dhammaatay ee Korzh oo qabow oo ka jaray laba qaybood. Ilaaliy si isdaba joog ah u duub digaagga hoose ee uurka khudaar, daboolo kan labaad, kaas oo sidoo kale si deeqsinimo leh loo daboolay. Bilowga iyo dhinacyada ee keega mustaqbalka. Kareemka glaze, ku milmid qadar yar oo biyo ah oo karkariyo. Kadib geli shukulaatada madow oo dhalaal gebi ahaanba. Si taxaddar leh u daboolo keega shukulaatada, qabow, ka dib oo, haddii la doonayo, qurxi isla ixtiraam. Ku daabac keega "zeher" oo kareem ku garaacay sonkor.