Waxaa la rumeysan yahay in kariska loogu talagalay sauerkrauts laga keenay Shiinaha. Waxaa jira caddayn in qarnigii saddexaad BC. e. Markii shaqaalaha ay ka dhigaan darbiga weyn ee Shiinaha, kaabash la xirayay, oo lagu rinjiyeeyo ciladaha bariiska. Waxa kaliya ee aan ahayn kaabash cad, laakiin Shiinaha (baakad), ama beijing, oo ka badan saladh.
Ruushka, Sauer (ama aashitada) kaabashka had iyo jeer waa la sharfay. Hadana wali waa wax soo saar caan ah waqtiga qabow. Naqabaduhu waxay rumeysan yihiin inay lagama maarmaan tahay in lagu daro kaabashka noocaas ah ee cuntada, maadaama ay waxtar u leedahay nidaamka dheef-shiidka oo uu leeyahay kalooriyo hooseeya (100 g - 30 kcal). Waxyaabaha ay ka kooban yihiin nafaqooyinka iyo fiitamiinnada kaabashka dhalo waxay ka horreeyaan khudaarta cusub iyo nooca berry ah, oo si gaar ah qiimo u leh xilliga qaboobaha.
Weess
Waxyaabaha ay ka kooban: 500 g sauerkraut, 500 g oo ah kaabash cad oo cusub, 2 nalalka, 1 karooto, 500 g oo hilib doofaar ah, waxaad qaadan kartaa ham), 200 g ugaarsiga sausaga, 3 gbsp. Tamaandho yaanyo, sonkor, cusbo, basbaas.
Qaabka karinta: Kuzan ee ka dhaca ama digsi leh salka qaro weyn si aad u shiido basal, lagu jarjaray xabadaha yaryar. Karooto karooto oo ku dabool hayso oo aan dhab ahayn oo ku dar qaansada. Markay karootada jilicsan yihiin, ku dar suruer cauer cauludron halkaas, oo aad ugu horreyseysid inaad si fiican u cadaadin si aad sifiican u cadaadiso si uusan u jirin brine. Dabool daboolka oo ka tag si aad u bakhtiiso daqiiqadaha 20. Kaabash cusub oo la jar jaryo, milix iyo gacmaha dhalaalay si aad u oggolaato casiirka. Ka dib ku dar aalad si aad u sameyso sauerkraut. Doofaarrada hilibka doofaarka ayaa loo jaray qaybo yaryar oo isku shiishaa digsi ku shiil illaa qolof dahab ah. Ka dib u wareejinta kaabajalka, si fiican u walaaq oo iska tag si aad wax uga xado daboolka hoostiisa. 10-15 daqiiqo ka dib, ku dar sonkorta si aad u dhadhamiso, cusbo, basbaas, canine. Tamaandho yaanyo ku milixee qadar yar oo biyo ah oo ku shub Beys. Isku qas wax kasta oo ka tag si aad wax uga xado nus saac. Iska yaree xabadaha hilibka lo'da iyo wareegyada sausas-ka. Ku dar hilibka Bnos. Walaaq oo ka bax si aad u bakhtiiso saacad kale, ilaa Diyaargarowga.
Maraq leh boqoshaada cad
Sawir: pixabay.com/ru.
Maraq leh boqoshaada cad
Waxyaabaha ay ka kooban: 500 g sauerkraut, 500 g oo hilib doofaar ah ama hilibka doofaarka, 400 g hilibka lo'da, 4-5 baradho, 1 guluubka, 1 karooto, sacab muggeed oo ah boqoshaada la qalajiyey, 2-3 xaleef toon ah.
Qaabka karinta: Kaabashka ku rid digsi ku dhawaad saacad, ku darista gabal subagga ah. Marxade usocod hilibka. Haddii hilibka uu lafo, markaa waxaa fiican in la xakameeyo maraqa. Baradhadu waa nadiif oo si gaar ah u karisaa. Ka dibna qandho qurxoon. Mushrooms qoyan. Ka dibna karkariyo. Cadaadis maraq ah oo ku shub hilib. Basasha jarjar xabadaha, dabacasaha ku shub garka guga gacmeed. Basasha shiil marka hore, ka dibna ku dar karootada. Markay karootada diyaar yihiin, saar boqoshaada oo shiil. Hilibka u kala googooyaa. Maraq haragga saar hilibka, boqoshaada la dubay, kaabajka iyo baradhada baradho la shiiday. Cusbo dhadhamin, basbaas, ku dar caleen caleen. Gawricid Shan daqiiqo ka hor u diyaarsanaanta in lagu daro toonta iyo cagaarka la jarjarey.