Cuntada dhabta ah ee MOROCCCCCCAN waxaa ka mid ah liinta cusbada leh, ma jecli iyaga oo ha u isticmaalin. Laakiin haddii aad si lama filaan ah u rabto qalaad, markaa waa inaad isku daydaa. Dabcan, ee loo baahan yahay suxuunta bariga, xawaashyada ayaa loo baahan yahay: Moroccans-ka waxay u isticmaashaa isku dar ah Oregano, Kinamon, kirian, oo coilsamon, miraha mushaarka jaalaha ah, turmeric, zira.
Cunto kasta oo kasta waxay leedahay isku-darka isku dar ah, cuntooyinka iyo xulashooyinka tazhin waa go'an weyn. Waxaad isticmaali kartaa hilibka, shimbiraha, kalluunka, khudradda, khudradda couscous iyo miraha la qalajiyey.
Cuntadani - oo ah taikka ugu fudud oo qurux badan ee cuntada lan jilicsan. Waxaan kugula talinayaa in la qaato Kuuriyaanka, iyadoo Taiga uu yahay mid si kulul oo jilicsan. Wixii casharka ah ee hilibka ah, waxaa lagugula talinayaa inaad hilib ku qaadato lafta.
Waxaad u baahan doontaa:
- wan yar (doorbidayaa koreka) - 600 garaam;
- 1 guluub weyn;
- karootada - 1 pc;
- basbaaska cas ee Bulgarian - 1 PC;
- Baradhadu - 3-4 gogo ';
- udgoon, cusbo, basbaas;
- Greenea cusub oo qax ah.
Qeybta hoose ee tazhina, ku rid basal jar jartey, karootada ayaa ku jajaban goobo goos goos ah oo ku dheji qaansada, ku rid basasha basbaaska cas ee jarjaran. Hilib googooyaa oo gogo 'yar yar, hal qaniinyo. Ku dar xare iyo milix. Haddii aysan jirin isku-darka isku-darka qalaad, ku dar ½. Qaadooyinka curry. Haddii aad jeceshahay dagaalyahannada, ka dib qalin yar oo fiiqan oo casaan ah. Buuxi ½ koob oo biyo ah. Tuubbo dabool dabool oo dabka saar (Waxaan isticmaalaa foornada gaaska oo loo qaybiyo si loogu diro labis). Ka dib markii ay biyuhu kululeyso, yaree ololka, iyo nus-saac ee ugu horeeya saacaddu waa in aan daboolin daboolka. Guud ahaan way fiicantahay in la furo intii suurtagal ah si aadan uga tagin uumiga.
Saacad ka dib, ku dar baradho waaweyn oo la jarjaray, cirantro oo dabka u bax saacad kale, badiyaa ku filan; Haddii hilibka uu adag yahay, ka dib dabka ku hay ilaa uu jilicsan yahay. Daawo in tazhin uu had iyo jeer jiro dareere. Isku day hilibka si aad u garaacdo mindi - haddii uu jilicsan yahay, ka dib saxanku waa diyaar. Basasha ku milmid maraqa oo ay soo baxday maraqa aad u dhadhan fiican leh. Haddii aad rabto nooca Moroccan, ku dar nuska liin milix ah bilowgii.
Cuntada kale ee loo yaqaan 'cheft' ee ka eeg bogga Facebook.