Hilibka doofaarka oo leh maraqa Irish
Waxyaabaha ay ka kooban: 4 Steaks hilibka doofaarka, 1 nalalka, 2 tbsp. l. Bur, galaas oo maraq hilib ah, 1 TSP. Sonkorta, ½ koob oo kareem ah (20%), subagga, ½ TSP. Sage qalalan, 4 tbsp. l. whiskey.
Qaabka karinta: Steaks si loo khiyaaneeyo subagga. Waxaad ku shiishaa shiidaarka ama digsiga shiil ee dhinac kasta ah afar daqiiqo. Karinta Maraqa: kala goynta basasha si fiican u ah basasha, isku shiishaa daahfurnaanta saliida kareemka. Soo qaado bur, isku darka, si taxaddar leh u shub maraqa oo xir sonkorta. Walaaq, isku kari. Dabka eeyaha, kari kari ilaa laba daqiiqo. Shub kareem, ku dar sage, whiskey. Cusbo, basbaas. Karkari. Ku darso spaks maraqa.
Irish Roast
Waxyaabaha ay ka kooban: 500 g hilibka lo'da, 500 ml oo biir madow, 1 guluub, 1 karooto, 1 celery stem, 2-3 baradhada dhexdhexaadka ah, cusbo, basbaas, basbaas, 1 tbsp. l. bur, saliidda cuntada, 1 TSP. Thyme, 1 TSP. Rosemary, maraqa weega weelka (waxaa lagu badali karaa soy), 2 tbsp. L DiJon Istard (Waad qaadan kartaa mid caadi ah, laakiin ka yar), 3-4 xabo oo toon ah.
Qaabka karinta: Iska yaree xabadaha 3 cm. Kuleyl saliidda cuntada digsi qoto dheer ama dheri hoose oo qaro weyn leh. Hilibka cusbada, basbaas. Isku shiis qiyaastii laba daqiiqo. Ku dar bur. Si fiican u qas. Fry lo'da qolof dahab ah. Basasha googooyaa casharka qaro weyn. Ku dar hilibka. Isku qas. Karootada ayaa loo jaray dhululubo yaryar. Cabbirka dhammaan khudaarta waa inuu ahaadaa mid la mid ah tii xabadaha hilibka. U dir karooto hilib. Celery ayaa ka goynaysa khayaali yar oo ka badan karootada, hilib geli. Baradhadu waxay jarteen xabadaha, hilib geli. Dhir udgoon. Ku dar maraqa asaasiga ah iyo iniin khardal le'eg. Isku qas. Ku shub biir. Karka karkaro oo ka tag si aad u xado daboolka hoostiisa ilaa saacad. Kadib daboolka ka saar. Ka gudub toonta saxaafadda, ku dar kulul. Isku qas. U bax si aad uga xado dabool la'aan ilaa 40-60 daqiiqo oo kale, waxay kuxirantahay u diyaarsanaanta hilibka. Ka hor intaadan u adeegin, ku saydhaa cagaarka la jarjarey.
Karinta kafee kafeega Irish
Sawir: pixabay.com/ru.
Kafee Irish
Waxyaabaha ay ka kooban: 1-2 xabbadood oo sonkor ah oo bunni ah, 170 ml oo ah kafee adag oo la soo saaray, 30 ml of whiskey, 40 ml oo kareem la garaacay (ama caadi ah).
Qaabka karinta: Gudaha Turkiga si loo kariyo qaxwada adag. Galaastu waxay ku shubtaa biyo karkaraya si ay darbihiisa ku diiriyaan. Ku shub biyo. Shub qaybta whiskey. Ku rid sonkorta dhadhanka. Hayso sonkor. Shub kafee, isku qas. Si loogu qurxiyo kareem la garaacay oo kor ka socda. Halkii kareemka la burburiyey, waxaad ku dari kartaa mid caadi ah. Waxay u baahan yihiin inay si taxaddar leh ugu shubaan, sida ku xusan gacanta kaadihooda, si kareemku ugu sii jiro dusha qaxwada.