Talo ka timaadda chef. . Si naaska digaagga ah ee noocaaga ah, ma aha mid qalalan oo cusub, waxaad u baahan tahay wax yar. Marka hore, qaladka ayaa hilibka ku shiidi doonaa digsi shiil oo aan diiran. Si fiican u dig pan ka hor intaadan karin. Marka labaad, hubi waqtiga karinta. Iskucelceliska buuxinta ayaa diyaar u ah 4-5 daqiiqo. Dhulka dheer, dhulku wuu noqdaa. Marka saddexaad, bal aan isdejiyo. Oo xoogaa qabow. Salaadda hilibka kulul ee kulul ayaa si dhakhso leh u laaya.
Waxaad u baahan doontaa:
- Digaag digaag (adag) - 300 garaam;
- Walnuts - 40 gr;
- khamri cad - 30 ml;
- Adzhika waa ba'an - 15 garaam;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- Tamaandho - 1-2 gogo ';
- basasha casaanka - 1 pc;
- qajaar - 1-2 xabbadood;
- basbaaska Bulgarian - 1 PC;
- toon - 2 ilig;
- Kinza - 1-2 laamood.
Waqtiga karinta 20-25 daqiiqo.
1. Kuleylka digsiga 1 tbsp. saliidda cuntada. Digaagga digaagga maydhista oo lagu qallajiyey xaashi warqad ah. Badbaadi, basbaas. Ku shiil kuleylka sare 2-3 daqiiqo. Dhinac kasta oo ah qolof dahab ah. Diyaarso 4-5 daqiiqo. Kuleylka dhexdhexaadka ah, oo soo rogaya. Hubi diyaarsanaanta adoo ka dhigaya meesha la jeexay ee xarunta. Buuxinta dhammeystiran waxyar ayaa qabow 5-7 daqiiqo. Ka dibna jarjar xaleef.
2. Dhanka kale, diyaarinta maraqa. Laga bilaabo iniinnots, haddii loo baahdo, ka saar qolofta. Ku shiidi nuts baaquli weel ka mid ah weelka weelka, ama si yaryar u shiraac mindida. Si yaryar u toonta. Marickl qoto dheer, isku xir miro, toon, khamri iyo saliid saytuun ah. Ku dar labo nooc oo cusbo ah dhadhamin. Xiro galka ama fargeeto ilaa isku-dhafan.
3. Iska yaree qajaar la'aanta ee Semions-ka. Bilow xaleef khafiif ah. Tamaandhada yareeynta jarjar xaleefkeeda. Pepper si aan kala go 'lahayn u jarjar. Marickl qoto dheer oo qoto dheer, ku xir qajaarka, basasha, yaanyo iyo basbaas. Ku dar digaagga xaleef. Qaado maraqa. Walaaq. Cusbo dhadhamin. Ka dhig ense. Kahor adeegsiga, saydhaa saxanka. Ku darso salad isla markiiba.