Waxaad u baahan doontaa:
- artichokes - 6 pcs;
- 1 nalalka;
- Dhowr laamood oo dhir ah;
- Cusbada, basbaas ay u dhadhamiyaan;
- 200 gr. digaag (ama wax kale) hilib;
- 75 gr. jiis;
- saliid lagu dubiyo (waxaad isticmaali kartaa dufanka duck).
Dhaq artichokes oo jar qayladooda kore - qiyaastii 2-3 sintimitir. Saldhigga artichokes-ka, oo ka daadanaya caleemaha cagaaran ee madow, kala-baxa. Laga soo bilaabo caleen kasta oo loo yaqaan 'artichokes', oo la jaro maqas qaybta sare - qiyaastii saddex meelood meel. Iska yaree afkoda artichokes-ka iyo qayb ka mid ah koobka si artichoke la dhigo. Tukers ama faraha ka saar caleemaha dhexe ee artichokes. Muhiimadda artichoke waxaa ku yaal qayb ka mid ah parrot - kani waa xargaha gudaha ee ubaxa, waxaa sidoo kale loo yaqaan "hay", waxay sidoo kale u baahan yihiin in laga saaro. Artichoppes-ka waxaay ku tagayso liinta ama ku shub biyo ritored ah si aysan u madoobin. Intii galoofiska oo dhan lagu sameeyo si ay gacmadu wax u dhicin.
Diyaarso MARK: Bowrka shiidaya digsi ku shiil hilib digaag ah oo jar jartey, milix, ku dar farmaajada jiiska, dhir cagaarka dhir iyo saqafkaaga. Halkii ay ka ahaan lahayd digaag, waxaad isticmaali kartaa hilibka duqadda ah ama digaag.
Dhamaaday dhameystiran ayaa buuxiya artichokes-ka, ku shub biyo hoosta haanta haanta (qiyaastii 2 cm sare). Dhex dhig artichokes, foornada u rid foornada ilaa 190 digrii oo ku daadi 45 daqiiqo. 15 daqiiqo ka hor dhammaadka dubitaanka, ku ruji artichokes-ka farmaajada.
Cuntada kale ee loo yaqaan 'cheft' ee ka eeg bogga Facebook.