- Eggplants - 1 kg (sili atu aua le tele);
- tamato - 2 PC;
- Aoni - 2 PCs;
- Bulgarian Pepe - 1 PC;
- Lauga suauu - 3 tbsp. sipuni;
- Carlic - 1/2 ulu;
- masima - 1 h. sipuni;
- suka - 2 h. sipuni;
- vineta - 1 tbsp. o le sipuni;
- Greens: Nill, Pasley, Kinza.
Loʻu eggplants, tatou te vavae mai le fa itu mai le tumutumu e oo i lalo ma taoina i le ogaumu i le vevela o le 200 tikeri 35 minute (vevela le ogaumu muamua), maalili ma aveese le paʻu, ma vavae i cubes laiti.
O aniani o loʻo tipi lelei, faʻaopopoina le kapeki, peeleina ma crutlian boperian, pasi i totonu o le suauʻu o le 10 minute, faʻaopopoina o fualaʻau ma luga o le tele o fualaʻau. Tamato i le 5 minute, tuʻu masima, suka, vineta ma le isparth. Le isi 5 minute o se afi vaivai, mai lea taimi i lea taimi ma faitioga, ma o lau ICRA o fafo. Mai luga, susulu ma greens foliga ma vave aveese mai le afi. Afai e te alofa i le taugofie ma e le fefe i le mimiti o le mimiti, faʻaopopo stpipge na pasia i le prop. I le mea e te manaʻo ai o loʻo manaʻo i ai, ae e mafai ona puipuia se tau, e mafai ona e tuʻuina atu le ipu ma se fasi sikaʻesega, ae le naʻo le paʻu, ae le manogi ai. Mai luga, ou te faaseʻe teisiina kapetele ma lelei suauu olive, ae ona ou te fiafia i ai, e le o se mea manaʻomia.
O isi fua mo le matou chef vaai i le itulau Facebook.