Sestavine: 3 paradižnik, 1 skodelica rdečih leča, 1 por, 50 g kisla smetana, 1 česen naknad, peščica Kinse listov, 1-1 ½ l zelenjave ali piščančje juhe, 3 žlice. Žlice oljčnega olja, 1 h. Žlico sladkorja MUSHOVADUDA, ½ h. Žlice kartamomov zrn, ½ žličke, ½ h. Žlice kurkuma, ¼ h. Žlice mešanice Harisa, ščepec žafrana, sekanje morske soli .
Metoda kuhanja: Paradižnik je prerezal križ, postavite v globoke jedi in nekaj časa nalijte vrelo vodo, nato pa sperite pod hladno vodo in odstranite kožo. Prečiščeni paradižnik narežemo na kose. Svetloba čebula obroči, narezana na prstane. Cardamom in TSMIN, ki se zmedena v malti. Postavite ponev na ogenj, nalijte v njega zdrobljene začimbe in se ogrejejo 30 sekund. Nalijte 2 žlici. Žlice oljčnega olja in cvrt na počasnem ognju. Delite paradižnik, mix. Harisa se pridruži s preostalim oljčnim oljem in kurkumo ter dodajte na pokrajino. Sladkor sladkorja, zmešaj vse. Jasen česen, zdrobi plosko stran noža, nato sesekljajte drobno in dodamo zelenjavi. Pick up Lentil, nalijte vsoto juho in kuhamo juho, dokler leteli niso pripravljeni (če je potrebno, dopolnjujejo juho, ko boom). Ko so leče pripravljene, solne juhe, dodajte žafran, zmešajte in kuhajte še nekaj minut. Zgrabi se drobno narežemo in potresemo pripravljeno juho. Postrezite s kislo smetano.
Julia Vysotskaya.