Kot otrok, mnogi od nas so sanjali, da bi prišli do tovarn in tovarn. Souporaba skrivnosti: Kako mleko pride v paket, zakaj papir se drži na iris, in pijačo mehurček in uvedena. Ko je bila sprejeta starost "natančnosti" in smo grob - vprašanja ostala enaka. In se je pojavilo veliko strahov. Nenadoma v izdelkih nevarnih kemikalij. Kaj storiti? Ko se rodijo otroci, se številni starši spremenijo v hojo enciklopedijo na medicini s kup predsodkov. Stupor - Kako hraniti otroka po materinem mleku, če se ekologija vsako leto hitro poslabša? Rastejo sadje na okencu? Bo tvoja krava? Odločil sem se, da pomagam mladim mamem in odšel na proizvodnjo otroške hrane "Fruntyan" v Lipetsku. Pojasnjujemo, zakaj je mleko shranjeno šest mesecev, in "fruton" lahko kupite brez nog.
Sokovi, pire krompir, KISKKI in drugi izdelki v okviru frutonske blagovne znamke, da v prodajnem obratu v mestu Lipesk. Manj kot pred enim letom, se je uvedena mlečna naprava, kjer se proizvajajo skute, jogurti, fermentirani mlečni izdelki "Bioulk", tekoče kiškas in mlečni koktajli. Po eni strani se vse zdi osnovno. Vzeli so mleko, zdrobili sadje, vlijemo v škatlo in poslali na police trgovin. Ne je bilo nekaj. Proizvodni proces je hkrati velik in podroben. O tem bomo podrobneje povedali.
Za obrat za napredek, mleko prinaša tri različne komplekse. Na eni od njih smo obiskali. Nahaja se v Lipesk regiji. Njegova gradnja se je začela lani. Zdaj kmetija vsebuje 1100 krave, 450 neumnosti (krave, ki še niso poročale) in mladih telet. Po mnenju osebja kompleksa je krava tukaj glavna in vse se vrti okoli njega. Živali živijo v velikih kravah. To so dolgi hangarji, kjer je vse, kar potrebujete - krma, voda, polaganje. Krave ne držijo v stojnici. Živijo na evropskem "vsebinah brez prahu". Svobodno hodite po hlevu, vendar ne gredo na pašnik. Ni donosna.
Priročni pogoji za krave se razmislijo na najmanjše podrobnosti. Na primer, osvetlitev mora biti 200 luksov. Oseba mora mirno prebrati v časopisu Corobnik. Drugo zanimivo dejstvo: živali udobne pri temperaturi minus 5-10 stopinj. Zato se pozimi v hlevu zniža samo eden od trupov. Drugi odpira zrak. Če bodo močne zmrzale udarile, bodo celotna vrata zaprta. Poletna toplota tukaj vključuje navijače. Govedo dvakrat na dan z monocormo z dodajanjem potrebnih mineralnih snovi.
Pomembno je, da skrbite za čistočo. Zdravje živali in kakovost, varnost mleka je odvisno od tega. Barn na kmetiji se očisti 45-krat na dan. Ne gremo se toliko za mesec. Zaposleni se šalijo: Če se želite skriti pred muhami, pridite sem. Žuželke se bojijo takšne čistosti.
Vsaka krava je registrirana. V elektronskih bazah je vse označeno: ko se je rodil, ko je pobegnila, koliko mleka je dal na kateri dan, ali je bilo cepljenje narejeno in tako naprej. Živali imajo svoj "družinski" zdravnik in porodniško vejo. Tukaj je vrtec. Teletina, kjer živijo otroci. Diši kot par okusnega mleka. Teleta živijo v ločenih hišah, nekdo pa jih je zapustil. Pripravite se na prevod v odrasle tele. Prave drevesnice - vse moljca, skok, potegnite v usta vse, kar vidijo. Teleta so strašna radovedna. Tu je mačka tekla mačko. Vsi so se strmo obrnili, priloženi in sledili. Ohranite otroke 3-krat na dan. Vsak dan mora vsak piti 8 litrov mleka. V telečju je "mlečni taksi". Posebni avtobusi so dostavljeni mleko in, kot pri polnjenju, teleta pojejo iz cevi.
Med dnevom bo kompleks zavrnil obratov "napredek" 20 ton mleka. Tukaj je kolosalno. V Sovjetski zvezi je bil militant glede na vrstni red "veteranskega dela" za 5.000 litrov mleka. In zdaj krava samo v enem obdobju laktacije daje 9.000 litrov. S posebnimi stroji so molzali 3-krat na dan. Potem se mleko ohladi in odpre na miklice. In potovanje se samo začne.
Napredek je opremljen z najnovejšo tehnologijo in ne zaman tako imenovanega. Kmetijske delavnice in srebrne cevi očarajo. Zdi se, da ste v vesoljski postaji ali se boste morali prenesti v prihodnost. V tovarni, petnajst kilometrov cevi, za katere se mleko in mlečni izdelki dnevno izvajajo za otroke. Toda v takšnem maratonu ima Molok še nekaj testov.
1/9.
Sprva Milklozov klice na zunanji umivalnik. Nato se mleko v rezervoarjih meša in vzame vzorec. Rok uporabnosti mleka za proizvodnjo otroške hrane je le 24 ur. Ne moreš izgubiti minute. Vzorec pripada laboratoriju in preverjanju antibiotikov in drugih kazalnikov kakovosti. Če mleko ne ustreza vsaj enemu parametru, je celotna serija razporejena in vrnjena v kompleks. To je kategorično nemogoče zagnati.
Če je vse v redu, se mleko ohladi na 3-4 stopinje in vlije v shranjevanje. Tukaj je enodelno mleko, ki se očisti na naslednjih tehnoloških fazah, se normalizira z maščobo in pasterize. V tej delavnici samo šest ljudi dela za premik. Tukaj je posebna soba. Sveti svetniki, kjer je nameščena tehnološka kontrolna plošča procesa. Vsi tehnološki predmeti, cevi in rezervoarji so prikazani na več monitorjih, ravni mleka, njenih kazalnikov, temperature in številnih drugih skrivnostnih procesov, številk in črk so prikazani v realnem času. Dela na konzolo samo ena oseba. Odgovornost tukaj je resna. Zato je v pisarni tišina zvonjenja.
V isti delavnici je še en pomemben oddelek. Pranje - jamstvo visoke kakovosti. Po vsakem proizvodnem procesu se vsi predmeti samodejno izperejo z raztopinami alkalijev, kisline in dezinfekcije. Kontaminacija ne more ostati.
Po fermentaciji, pasterizaciji in drugih zapletenih posebnih besedah, mlečni izdelki končno vstopijo v trgovino s pakiranjem. Tukaj lahko ustrelite filma "Matrix" ali program za odkritje. Vsi avtomatizirani in kar je najpomembnejše, vidiš korake z lastnimi očmi. Škatle so sterilne in pregledne. Neskončni transportni trakovi Odvijte Embalaža Tetra Pak. Po sekundi, je že prepognjen v škatle, celo dva - nalijte jogurt ali skuto, zamašitev in še naprej pošljite. En stroj se drži cevi, druga slika, ali je slama pravilno nameščena, tretjega kozarca v škatli. Ogromen robot s kovinskimi rokami zbira izdelke, zaradi česar je ena velika škatla. Pakiranje koktajlov in kaša zapuščajo skladišče. In obstaja še en čudež tehnologije - Drone Loader. Robot se nežno dvigne, ustavi polje, odpelje na nalaganje. Vsako njegovo delovanje je pritrjeno v računalniku. Kot vse ostalo. V času "napredka" je več kot 50.000 vrečk "mleko". Lahko vzamete kateri koli izdelek iz stojala v trgovini, vzemite tovarno, in osebje vam bo hitro povedalo, absolutno celotno zgodbo o njegovem rojstvu
Če vprašate, Alexey Volokhi, namestnik regionalnega direktorja napredka JSC, kakovost na izhodu se nadzoruje, se bo nasmehnil in pojasnil: izdelek je priložen na vseh stopnjah proizvodnje in preveri na ducate časa.
Fruntski biottot se lahko daje otroku s 6 meseci. Za rok uporabnosti, ne morete skrbeti. Nekateri mlečni izdelki pred odpiranjem embalaže se lahko resnično shranijo pol leta, zagotavlja direktor inovacij in upravljanja Dmitry MakarKin. Zaradi embalaže, ki je posebej obdelana in ščiti produkt zunanjih vplivov.
O otroški hrani je veliko mitov. Na primer, mame otrokom dajejo kozje mleko, če upoštevamo Hypoalergen. Pediater in Nutricionist Adil Safronov pojasnjuje, da je kozje mleko iz krave odlikuje le en encim. Če ima otrok nestrpnost do kravje beljakovine, najverjetneje bo na kozo preskok navzkrižno alergijo. Tudi Manna je malo, ne hranite otrok. Sestavljen je iz škroba, v njem ni koristnih snovi.
Mama, preverite, vendar zaupanje
Po številnih pediatrih je bolje zaupati industrijski otroški hrani. Mame se pogosto pripravljajo doma. Na primer, monocha in banana ali zelenjava ter sadni pire, se dodajo, vendar nihče ne ve, kaj kakovost je ta sadje ali zelenjava, koliko je ohranil, kot je bilo gojeno. Na frutonski rastlini, skepticizem preide. Konec koncev, po Alexei Volocha, ni bolj zanesljivo jamstvo za najvišjo kakovost izdelka, ko delavci, ki so neposredno vključeni v proizvodnih procesov, hranijo svoje izdelke, ki jih proizvajajo njihovi izdelki.
Alena Sharicikova.
Fotografija je navedla Peter Troshin