Boste potrebovali: 250-300 g čičerika, 200-300 g očiščenih kozic, 3 majhnih luščenih trupov lignjev, 1 por, ½ komarčka, majhen žarek peteršilja, 200 ml oljčnega olja za globoko cryer, 2-3 žlice. Žlice moke, 3-4 žlice. žlice oljčnega olja, ¼ h. žlice sladke paprike v prahu, ¼ h. žlice mešanice več vrst popra, ¼ h. žlice morske soli.
Postopek kuhanja: Ponoči se podajte, nato izpraznite vodo in sperite grah. Svetloba, narežemo na tanke obroče. Oblika iz kostne barve. Rahlo vročina v ponvi 2 žlice. Žlice oljčnega olja in, občasno mešanje, včasih in komarček pred preglednostjo. Nalijte matice z vodo in zavremo, v sredini priprave Dodajte ⅔ praženo sejanje in komarčko in nadaljujte s kuhanjem graha do pripravljenosti. Lignje narežemo na prstane. Zmešamo z mešanico popra, soli in paprike. V majhnem globokem kameri, segrejte olje za globoko cvrtnico, lignje in kozice v moki z začimbami in cvrt za nekaj minut v olju, nato pa postavite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Pripravljenost Liquid lahko določimo z barvo, ki se je spremenila na belo. Praznujte pripravljeno juho, poper in premagajte v mešalniku v pireju, če se ohladi - preden se toplo v ponvi. Peteršilj je drobno narezan. Juha nalijte v plošče, postavite ocvrto komor in včasih, nekaj lignje in kozice v testo, potresemo s peteršiljem in potresemo z oljčnim oljem.
Nasvet: Da bi matica postala mehka, dodajte 1 tan. Žlico sode, po 6-12 urah, sperite grah in kuhamo v sladki vodi, če se med kuhanjem izhlapi, dodajte piščančje ali zelenjavno juho.
Squids in kozice so lahko toge - ne smete jih predolgo. V taki juhi lahko dodate školjke in celo kote rib, iz začimb - kurkuma ali curry.