jeden
Uzbek Pilaf a Avchukhuk
Zloženie: Pre 6 porcií: 1,5 kg jahňacieho, 100 g lambovej salej, 400 g ryže, 6 ks. Cibuľa, 1 kg mrkvy, 150 g hrozienok, 150 g Kuragi, 2 hlavy cesnaku, 2 ks. Akútne korenie Chili, 1 lyžička. Zira, 1 lyžička. Barbarisa, 1 lyžička. Coriander zrná, 4 paradajky, 2 kinse vetvičky, 2 kôšovky, soľ, korenie.
Doba varenia: 2 hodiny
Ako variť: cibuľa smažiť na baranov predaj. Nasledujúci Kazaň posielať jahňacie mäso, mix a zväčšiť oheň. Pridajte niekoľko lisovaných cesnakových klinčekov, kurkuma, mrkva, zira, ostré chilli papričky a suché čiary. Nalejte vriacu vodu. Ak si želáte, prídavná zložka mäsa môže byť pridaná do Pilaf - napríklad Kaza je kôň klobásy. Vložiť do centra Kazana, celú hlavu cesnaku, posypeme pištole zrnami Coriander a soľou. Uložiť, potom nalejte ryžu v Kazane, dajte hrozienka, sušené a lietajú viac vody. Tomer, kým ryža je pripravená, a potom slúži s rozprašovacím šalátom z tenké plátky cibuľa, paradajok a ostré papriky, s Cilantro a Dill.
2.
Shurpa
Zloženie: pri 4-6 porciach: 500 g jahňacieho jarasa s jadrámi a kosťami, 100 g Baransi Sala, 2 ppm Turmer, hŕstka ryže, 2 paradajky, 4 klinčeky cesnaku, 1 mrkva, 2 ks. Rack Luke, 10 ks. Fragrant Pepper, 1 štipka opakovaných zŕn Coriander, 2 vetvičky z kôpok, 2 Kinse vetvičky, soľ, korenie.
Doba varenia: 1 hodina
Ako variť: Varte časť orezávania jahňacieho v veľkej panvici. Pridajte Turmer, cesnak a mrkvu. Ostatná časť orezávania mäsa vyprážaná na jahňacine s lukom, potom poslať na hrniec. Potom vložte do budúcej polievky veľké nakrájané paradajky a voňavé papriky. Nechajte Shoustio chrániť na pomalý oheň pod vekom, a potom pokazený koriander zrná. Zdvihnite ryžu ruky, ako aj jemne nasekané kôpry, cings a cesnak.
3.
Green Lobio v Baku
Zloženie: Pre 4 porcie: 500 g podoli, 1 vajcia, 3 lyžica. Zeleninový olej, 1 Kinse Bull, 2 ks. cibuľa, soľ, korenie.
Doba varenia: 30 minút
Ako variť: Fry Cibuľa cibuľa. Potom pridajte varenú zelenú fazuľu do luku. Kinza je jemne výživná a zmiešaná s vajcom. Nalejte zmes zelených fazule s cibuľou, premiešajte všetko a chutné občerstvenie je pripravené!
štyri
Ovocný šalát s grapefruitovou omáčkou
Zloženie: Pre 4 porcie: 2 jablká, 1 citrón, 5 slivky, 2 broskyňové, 1 grapefruit, 2 lyžice. Cukor, 50 g masla.
Doba varenia: 30 minút
Ako variť: Vymazať jablká, rezané, položte v veľkej miske a posypeme citrónovú šťavu. Mix s jemne nakrájanými slivkami, hruškami a broskýňmi. Na omáčku, buničina grapefruitového tepla v panvici v zmesi cukru a roztaveného masla. Essigrovať omáčku na strednom ohni, a potom fermentovať ovocný šalát!