Recepty Hope ANGARSKAYA
Pohánka polievka
Zloženie: 1 kuracie prsia, 1 zemiaky, ½ mrkvy, ½ žiaroviek, 1 polievkovej polievke. Paradajková pasta, ½ solená uhorka, 50 g pohánky, 50 ml rastlinného oleja, 2 laurel plechov, soľ, korenie, sušená bazalka.
Proces varenia: Kuracie prsia nakrájajú na kocku, vynechať vo vriacej vode a dať varenie. Po 10 minútach pridajte nasekanú zemiakovú kocku. Brúsne mrkvy na veľkom prístroji, cibuľu jemne strih. Fry cibuľa s mrkvami na rastlinnom oleji, pridajte paradajkovú pastu a strúhajte slanú uhorku na veľkom prístroji, prejsť spolu.
Keď sú zemiaky zvárané na polovičný prípravok, zavádzajú pohánku a okoloidúci v polievke. Pridajte zálivový list, soľ a korenie, sušenú bazalku. Variť až do pripravenosti.
Pohánková polievka. .
Pohybová kaša s mäsom a hubovou omáčkou
Zloženie: 200 g pohánky, 300 g hovädzieho mäsa, 150 g údeného hovädzieho mäsa, 1 luk, 1 polievková lyžica. maslo, 400 ml vody, soľ, korenie. Pre omáčku: 250 g šampiňónov, 100 ml prírodného jogurtu, ½ lyžičky. Múka, 20 g masla, 1 zväzok z kôpku.
Proces varenia: Hovädzie mäso narezané na kocku a poter na suchej panvici. Pridajte rozdrvený luku, smažiť všetko dohromady. Potom dajte mleté a korenené, smažiť sa do polovice pripravení. Nalejte umývanú pohánku, nalejte vodu a varíme 15-20 minút až do pripravenosti. Dajte maslo, zakryte veko a umiestnite na teplé miesto.
Na krémovom oleji, Fry múka, pridajte jemne nasekané šampiňóny. Fry až do pripravenosti, potom zadajte jogurt, soľ, korenie. Zahrievať Pri kŕmení omáčky kašera kaša a zdobia zelené.
Pohybová kaša s mäsom a hubovou omáčkou. .
Recepty šéfkuchára
Nálepky s karbonátkami a vrcholmi s glazúrou
Zloženie: 400 g hovädzieho plnenia, 3 l hovädzieho vývaru, 100 g perlových obilnín, 1 luku, 200 g nakladaných uhoriek, 4 zemiakov, 50 ml rastlinného oleja, soli, korenia, kôpiera. Pre toasty: 1 bageta, 300 g krémovo alebo tvarohového syra, 1 luk, 30 g masla, 50 ml olivového oleja, 20 ml balsamického octu, cukru.
Proces varenia: Pearlová skupina sa umyje vo vode 3-4 krát, namočte, potom sa voda spádá. Znížte jačmeň do varu vývaru a varte až do polovice pripravení. Pridajte nakrájaný zemiakový kubát.
Cibuľa jemne rezaná a prechádzajú na rastlinný olej. Uhorky nakrájajú na kocku. V mletke, aby zasahoval jemne nasekaný kôpch, soľ a korenie, tvar karbonátky. Keď sú zemiaky takmer zvárané, pridajte do polievky passerovka, uhorky so soľankou a karbonátkami. Prineste polievku na pripravenosť, pridajte korenie a zelene. Podávajte s krutónmi.
Toast. Cibuľa nakrájajú na semir krúžky, smažte na olivový olej, pridajte cukor, ocot, balzicko, maslo a zasklenie. Znížte chlieb s plátkami, smažte na olivovom oleji, namažte smotanový syr, čím sa zaskráca cibuľa zhora.
Uhorky s karbonátkami a vrcholmi s presklenou cibuľkou. .
Pearlová kaša so zeleninou a fetaki syrom
Zloženie: 500 g jačmeňa, 1 luku, 150 g zelerového kmeňa, 200 g bulharského korenia, 150 g čerešných paradajok, 100 ml bieleho suchého vína, 500 ml kuracích vývarov, 50 ml olivového oleja, 50 g Maslo, 100 g parmezánu, 80 g syrov "fetaki", soľ.
Proces varenia: Umyte perlovú skupinu 3-4 krát, namočte 8-10 hodín v studenej vode, potom sa voda zlúčila.
Cibuľa jemne nakrájajte a vymažte na olivový olej. Pridajte jačmeň, nalejte biele víno, odparte sa. Postupne vylievajte horúce kuracie vývar, prineste jačmeň do polroka. Pridajte nasekanú zeler a papriku. Pokračujte v trávení, nalievanie vývaru podľa potreby. Keď bariéra iskry a stane sa takmer mäkká, odstrániť z ohňa, pridajte maslo, strúhaný parmezán syr, soľ a korenie. Zmiešať. Zdieľajte raňajky so zeleninou na miske, aby sa rozložili polovice čerešňových paradajok a nasekaných fetaki syrových kocky.
Pearlová kaša so zeleninou a fetaki syrom. .
"Čas na vedenie", prvý kanál v týždni v 14:20