ڪوزونٽسسي (ايسٽر بلغاريا جي ماني)
ماني لاء: 0.25 QUEDHED YETE جو گرم پاڻي، 50 ايم ايل جو گرم پاڻي، 3 ايم ايل کنڊ، 3 ايم ايل کير، 3 ايم ايل جو کير، 3 ايل ايل جو کير، 150 g ، 5 ايم ايل جي مائع وينلا، 100 گ، 70 g purcaud Viaudin، 70 g وائيٽ رشتا، 50 ايم لاته، 50 ايم ايل اوگ روما، سبزي جو تيل.
تيار ڪرڻ جو وقت: 1،5 ڪلاڪ.
گرم پاڻي کي گرم پاڻي ۾ دٻايو، کنڊ ۾ کنڊ ۽ ڳري تيل شامل ڪريو. هڪ ٻئي پيالو ۾ گرم کير ۽ گرم ڪريم. کنڊ ۽ ان کي مرکب ۾ ختم ڪريو. هڏين جي پيالي ۾ ڀڃو، لوڻ داخل ڪريو ۽ هڪ گرڊ ليمن زيسٽ شامل ڪريو. هن ماس کي خمير سان ڳنيو. ٿورو مائع وينلا ذريعي ۽ اٽو ۾ آهستي آهستي داخل ٿيو. آ dough ن کي کنيو، ان کي ٿورو رم ۾ وجهو. ڪريم تيل کي نرم ڪرڻ ۽ ان کي گوڙ ۾ مداخلت ڪري ڇڏيو. اٽو هڪ کليل تندور ۾ وجهو، اٺن درجي تائين، گرم ڪيو ويو، ڪجهه منٽن لاء. تيار ٿيل اٽو ٽن حصن ۾ ورهايو. بورڊ تي هڪ ٽڪڙو شيئر ڪريو، سبزي جي تيل سان گڏ. ان کي پنهنجي هٿن سان ڇڪيو، ڪرمي تيل سان گڏ ٿنڀن جو هڪ ٻيو حصو، صرف ان کي دٻايو ۽ تيل سان گڏ. ساڳيو حصو ٽئين حصي سان. پوء ٽيسٽ تي سامان ختم ڪرڻ - اڇي کشمش، اڇا بادام ۽ ڪاسا ايروا سان گڏ ڇڪيل روزا جا اڌ. اٽو کي رول ۾ مروڙي ڇڏيو ۽ ٽن حصن ۾ ورهايو، هر حصو کي وڌايو ۽ پليٽ کي وڌايو. بيڪنگ لاء، هڪ گندي بيڪري پيپر، ان کي مکڻ سان گڏ ٻلڻ، هڪ پتي کي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو. ان کي تندور ۾ وجھو، 30 منٽن تائين گرم ڪيو ويو 30 منٽن تائين گرم ڪيو ويو. پوء پگهار سان گڏ ٻلڻ، ان کي ڳري بادام سان سجايو. هڪ ڀيرو ٻيهر، تندور ۾ بيڪنگ وجهو ۽ 150 درجا گهٽايو. 20 منٽن کانپوء، توهان بهترين بلغاريا روايتن ۾ مٺي ايسٽر ماني مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا!
سور جو گوشت ڪٽڻ. .
سور جو ڪلپ بورڊ تتلين
4 سرونگ تي: 1 بلب، 2 لہسن جو لہسن، 20 گين جو سور جو گوشت جو سور جو گوشت، 5 g suiitk mushome mushrooms)، 4 چمچ. سويا ساس، 4 چمچ. بيئر، 4 چمچ. شوگر، 1 ٽسپ. نشاستو، 2 چمچ. ڍا. پاڻي، 1 ڪڻڪ بنڈل، سبزي جو تيل.
تيار ڪرڻ جو وقت: 40 منٽ.
پياز ۽ لہسن جو چاپلو ۽ ڀا veget و سبزي جي تيل تي ڀاڙي. شامل ڪيو ويو هڪ بهترين پريشان ڪندڙ جنجر ۽ مشروم شائٽ. سويا ساس ۽ بيئر کي فرائنگ پين ۾ وجهو. سور جو گوشت ڪٽي، هر هڪ کي ڪٽ ڪرڻ لاء ته اهي تتلين جي شڪل حاصل ڪن ٿا. گوشت کي هڪ فرائينگ پين ۾ وجهو، کنڊ کي کنڊ ۽ ڪليٽنٽرو کي ڌوئي ٿو. ڊش کي پايو ۽ وقت کان وٺي سويا ساس ۽ بيئر کي پاڙڻ لاء، وقتي طور تي کنڊ سان گڏ. تياري جي آخر ۾، نشاستو، ٿڌي پاڻي ۾ انڪشاف.
سلاد مڇي جگر سان. .
سلاد مڇي مارڻ واري جگر
4 سرونگز لاء: 2 ڪڪڙ، 1 ريڊ بلغاري مرچ، 1 اجنبي اسٽيم، 1 اگني ٽم، 2 گيگ جگر، 2 چمچ. ڍا. سبزي جو تيل، 1 چمچ. ڍا. سرس، 0.5 چمچ. ڍا. ليمن جو رس، لوڻ، مرچ - مزو ڏيڻ
تيار ڪرڻ جو وقت: 40 منٽ.
تازو ڪڪڙ کي ڪٽيو ۽ هڪ گہرے پيالو ۾ وجهو. هتي هڪ ٻلهي ڳاڙهي بلغاريا مرچ ۽ اجوائن پڻ آهي. چائلڊ گرين - ڊل ۽ سائي پياز - ۽ ڀا vegetables يون ۾ شامل ڪريو. اوندهه، سلاد سان گڏ هڪ پيالو ۾ ڪشادو ڪيو ۽ ٻاهر ڪيو. ڪوڊ جگر هڪ نيپکن تي رکيل آهي ۽ اضافي چرٻي کان fl ري ويو. جگر کي نن pieces ن ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ انهن کي سلاد ۾ منتقل ڪيو. ريفيلنگ تيار ڪيو. اهو ڪرڻ لاء، سبزي جو تيل، سرسبز ۽ ليمن جو رس. سلاد کي مرکب سان ڀريو ۽ ميز تي هڪ ڊش جي خدمت ڪريو.
"بيريشينيا ۽ کاڌا"، "ٽي وي سينٽر"، آچر، آچر، 20 اپريل ۾ 10.20