يوليا بارووسڪيا
سائو سوپ
اجزاء: 2 ڪڪڙ هام، 1 گاجر، 1 کررو، 100 گ، 300 g solail، 300 g splah، 1 ڪچهري، 1 بلے جو سائو پياز، 4 قائل انڊا. 50 g سائو ڪريم، لوڻ، مرچ.
پچائڻ جو عمل: 1 ڪلاڪ جي شور کي وايو. اسان برٿ صاف صاف ڪري ڇڏيو، ½ ڪارروٽ راڊ ۽ شورٿ ۾ ڇڏيندا آهن. هڏن مان ڪڪڙ جو گوشت ڌار ڪريو ۽ ٿڌو ڏيو. پوء نوجوان آلو شامل ڪريو ۽ 15 منٽن تائين پچايو، جيستائين آلو تيار آهن. س the ي گرين کي ڪٽيو ۽ ساسپان جو حوالو ڏيو. 2 منٽ کائو. اسان 2-3 منٽ ڪويل هڏيون ڪري سگھون ٿا، اسان شيل مان صاف ڪيو ۽ اڌن تي ڪٽيو. جڏهن سٺي ڊل سوپ سان ڀريل هجي، ڪڪڙ جي گوشت جو ٽڪر، ڪڪڙ جي گوشت جو ٽڪر ۽ 2 انڊين جو چمچ.
سائو سوپ. .
بيڪ ڪيل سور جو گوشت "ذائقو"
اجزاء: 1 ڪلو گوشت جي ڳچي، 1 لہسن سر، 100 g ٻج جو زيتون، 30 g زيتون جي زيتون جو زيتون جڙي ٻوٽين جو ميلاپ، ½ بي ايم ايلز جو هڪ ميلاپ، لوڻ جو 10 ايم. هڪ طرف واري ڊش لاء: 300 g برسلز جو بروڪولي، 300 g سلادل، 1 ڪڻڪ بلغاريم، 1 سائي بلغم. ساسو لاء: 200 ايم ايل قدرتي خنجر، ½ بيام پارسل، ½ بنڊل، ½ بنڊل جو زيتون جو تيل، 1 چمچ. ليمن جو رس، 3 اچار وارا پاڙون.
پچائڻ جو عمل: سور جو ڳچي پالش لہسن ۽ زيتون. سبزي جي تيل، خشڪ زيتون جي تيل، خشڪ زيتون جي جڙي، مرچ ۽ لوڻ جا مرکب. گوشت جي ڀڃڪڙي، ورق ۾ لپايو ۽ 10 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. پوء 180 درجا تي هڪ ڪلاڪ تائين اوون ۾ پچايو. سائي گارنش سان گڏ خدمت ڪريو.
گارنش، برسلز ڪعبي ۽ بروڪولي کي ٻرندڙ پاڻي ۾ اچڻ جي اجازت آهي. ساسن کي ساسن لاء سڀني اجزاء کي ملايو ۽ هڪ بلينڊر کي پيسيو. گوشت، ويجهي، ڪٽيل ڀا vegetables ين، ڪٽيل ڪڪڙ، ڪٽيل ڪڪڙ، ڪٽيل گرين، لٽيون پنن، لٽيون. ذائقو ڪرڻ لاء لوڻ. ساس سان ڀريو.
بيڪ ڪيل سور جو گوشت "ليڪ ڪام سلائس". .
شيف جون ترڪيبون
پوپ ٽماٽو سوپ
اجزاء: انهن جي جوس، 200 g جي پنهنجي جوس، 500 gry ٽماڪن، 500 g ٹیاٽو، 500 گيگري مرچ، 5 لال باسل، 1 لال تلاء جو 1 بنڊل پفندر گوڙ، زيتون جو تيل، لوڻ، لوڻ، ڪڻڪ، ڪاري مرچ.
پچائڻ جو عمل: بلغاريا مرچ اوون ۾ 200 درجا جي درجه حرارت تي (10 منٽن)، چمڙي ۽ ٻج کي صاف ڪريو. پیاز اڌ رنگن ۾ ڪٽيو ۽ لہسن سان زيتون جي تيل تي لہسن ۾ کٽيو. اسان جي جوس، لوڻ، مرچ، کنڊ، تلسي جي پنن ۾ ٽماٽا شامل ڪريو. ڀلي. بيڪ ڪيل بلغاريا مرچ داخل ڪريو. هڪ بلينڊر کي پيس ڪيو، پوء سئي کي مسح ڪريو.
فراسٽ ٿيل اٽو تي هڪ چمچو هڪ چمچ، ڪٽي تي ٻوڙيو، ڳرڻ تي ٻڏي ٿو. تناظر ۾ هڪ بيڪنگ شيٽ تي هڪ چمچ شيٽ تي هڪ چمچ ۽ تندور ۾ 6-7 منٽن ۾ بيڪ ڪيو.
آلو کان هڪ چمچو-نيازوڪي ڪٽيل بالن سان، اڌ ويلڊڊ تائين کائو، پوء هڪ سونهري ڪرسٽ کي شامل ڪيو ۽ سوپ ۾ شامل ڪريو. پف پيسٽري جي چمچ سان خدمت ڪريو.
پوپ ٽماٽو سوپ. .
پيري جي ساس سان گڏ پيريڪا ۾ سور جو گوشت
اجزاء: 1 ڪلو گوشت جو گوشت، 100 ايم ايل زيتون جو تيل جو زيتون جو تيل "نارينشب"، 100 g خشڪ پيپرڪڪا، ڪارو مرچ. هڪ پاسي واري ڊش: 3 ايگپلينٽ، 4 ريڊ بلغاريا، 200 g mozyerla، ½ هڪ ڳاڙهي باسل، 3 ٽماٽا. ساس لاء: 500 g frozen لينسنبريري، 500 g fron ميل رسمي پیٹ جو سڪل پيپلا، لوڻ، مرچ.
پچائڻ جو عمل: زيتون مان تيل جو تيل تيار ڪريو، "ناردام"، خشڪ پاپريا، خشڪ ٽماٽا، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ. بحري سور جو گوشت ڏينهن جي دوران، پوء هڪ خشڪ پين تي فرار fr ري ۽ پشيمن ۾ پگهار (5-10 منٽ). ساس ۽ گارنش سان گڏ خدمت ڪريو.
ساس لاء لينسنبريريز ۽ راسبيز هڪ ساسن ۾ گرم، طنز ڪيو، لوڻ، مرچ، پيپرڪ، گپ 2 منٽ.
چمڙي جي گارنش لاء چمڙي جي ڪٽڻ کانسواء، حلقن ۾ ڪٽي ويو. انتظار ڪريو جڏهن بيضن جو رس ڏيو، پوء توليه کي گرم ۽ fry يرايو ته هڪ گرم سبزي جي تيل تي. بلغاريا مرچ اوون ۾ 200 درجا جي درجه حرارت تي (10 منٽن)، چمڙي ۽ ٻج کي صاف ڪريو. بيضن تي تلاء جي بيسل، ٽماٽا، موزاتيلا، بيل مرچ. تندور ۾ پنج منٽن ۾ پچايو.
پيري ساس سان گڏ پيرپيڪا ۾ سور جو گوشت. .
"ڊنگنگ"، هفتي جي ڏينهن تي پهريون چينل، 12.15 تي