هنگري چادر، ڊگهي چراگاهن کي ڇڏي، انهن سان گڏ انهن مصالحن ۽ خشڪ ٽڪڙن جي خشڪ ٽڪرن ۾ کڻي ويو، ول يا ليم. جڏهن کاڌو تيار ڪرڻ ضروري هو، انهن کي ابلڻ واري پاڻي ۾ گوشت ۽ مصالحن جا ٽڪرا اڇلايا. هڪ چروڊر کي پچايو جيستائين گوشت ڌار نه ٿيو، ۽ شوروت ڳري نه ٿي. ان کانپوء، چروا سوپ تي اٽو گلن کي شامل ڪرڻ شروع ڪيا آهن، پوء آلو. تاريخ تائين، روايتي گوليش بيف مان تيار آهي تماڪ واري هولي، پيازري ۽ آلو سان گڏ. اسان جي ملڪ ۾، گوليش هڪ ٻي ڊش تي غور ڪيو ويو ۽ هڪ مختلف گارنش سان گڏ داخل ڪيو ويو. هاڻ دنيا ۾ توهان ڪڪڙ ۽ سائي مٽر، سور جو گوشت، سور جو گوشت ۽ مشروم سان گڏ هڪ پنڌ جا ترڪيبون ڳولي سگهو ٿا.
گولش روايتي
اجزاء: 600 g گوشت، 2 بلب، 2 گاجر، 2 چمچ. ڍا. اٽو، 3 چمچ. ڍا. ٽماٽو پيسٽ، ½ ايڇ. پاڙيسري، لوڻ، سورج مکي جو تيل، 1 لوريل پتي، 1-2 لہسن جو 1-2 لہسن (اختياري)، 2 گلاس پاڻي يا شورش جو پاڻي.
پچائڻ جو طريقو: گوشت ڪڇ ۾ ڪٽي. پان ۾ هڪ نن sun ڙي سورج مکي جو تيل ۽ هڪ وڏي باهه تي هڪ سونهري کرسٽ کي گرم ڪري ٿو. پیاز چ all ي طرح چٽيو ۽ گوشت ۾ شامل ڪريو، نرم پیاز تائين. گاجر کي پتلي لوٽن ۾ ڪٽيو يا وڏي گرٽر تي گرٽ تي. گوشت ۾ شامل ڪريو، نرم تائين. ڀا vegetables ين سان گڏ گوشت، اٽو، چ mile ي طرح ملايو ۽ ڪجهه منٽ گڏ ڪيو. هڪ گلاس ۾، پاڻي سان گڏ (يا شورٿ) ٽماٽو پيسٽ، گوشت ۾ وجهي ڇڏيو. باقي مائع شامل ڪريو. محفوظ ڪريو، مرچ، لہسن جي لونگ کي دٻايو، لوريل کي اڇلايو. هڪ l ڪ سان ڪ and يو ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ کي ختم ڪري ٿو. کارائڻ کان پهريان، توهان ساگرن سان و spr ي سگهو ٿا.
هڪ گوليش 110 ڪيڪال ۾ 100 گ ۾
گوليش تيار ڪيل هنگري چادر، ڊگهي چراگاهن کي ڇڏي ڏين ٿا
تصوير: pixabay.com/ru.
گينز سان گڏ گورش
اجزاء: 700 گرام جو گوشت، 1 پيالو، 1 بلب، 2 بلب، 1 ٽبس. ڍا. پاپريز، لوڻ، سبزي جو تيل.
پچائڻ جو طريقو: رات جو گين ڊنڪ ۽ پوء لڳ ڀڳ تيار ٿي. گوشت ڪڇ ۾ ڪٽي. هڪ گہرے پين ۾ گرمي پد يا ٿلهي تيل جو هڪ نن fl ڙو تيل ۽ گوشت جي گوشت کي هڪ سونهري ڪرسٽ تائين. چ a و پیاز پیاز، گوشت ۾ شامل ڪريو ۽ شفافيت تائين. گرائونڊ هڪ ڳري گرٽر تي گريو ۽ پين ۾ شامل ڪريو. نرم گاجر تائين جيستائين. ميون شامل ڪريو. مرڪو. پاڻي وجھو ته اهو گوشت کي covers ڪي ٿو. لوڻ، پيپرڪ شامل ڪريو. هڪ لڊ سان گڏ ۽ اسٽو سان گڏ. اختياري طور، توهان ٽماٽو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا.
هڪ گوليش جي 100 گ ۾ 150 ڪلو