اجزاء: 1 نن k ي ڪوچار گوبري، 600 g سيريرڪ، 1 وڏو ڳاڙھو، 1 وڏو ڳاڙهو بلب، 20 ايم ايل وائيٽ وائيٽ شراب، 20 ايم ايل وائيٽ شراب، 2 چمچ. زيتون جو تيل، 1 ½ ايڇ. مائوز جو چمچو. شوگر کنڊ، ½ ايڇ. سامين جو چمچو.
پچائڻ جو طريقو: اڇا مشروم پاڻي وجهندا آهن ۽ انهن کي اٿو ته انهن کي اٿڻ لاء ڏيو ته اهي نرم ٿي وڃن. اونهاري جي گوبي کي اٻرندڙ پاڻي سان ڇڪڻ، پوء هڪ ڪولينڊر تي لهي ويو ۽ ٿورو دٻايو. پیاز جو روشن حصو پتلي کٽيل آهي. ڳاڙهي بلب صاف ۽ پتلي اڌ رنگن ۾ ڪٽي. هڪ ڳچي ۾ گرم ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو، هڪ سڪون، هڪ ٿنڀن کي ٿڌو ڪريو، ان کي سڙي ۾ وجهي ڇڏيو. تازو ڪعبي چ ch ي چٽڻ. هڪ تار ۽ تازو گوبري کي رکو، هڪ ڪباب کي کنيو، ملايو ۽ هڪ l ڪڻ سان cover ڪ. پاڻي جنهن ۾ مشروم جن کي ڳچيء ۾ سڪون، گندي ۽ ڳچيء ۾ هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. مشروم چ chop ي طرح چنبڙي، ڪباب ۾ شامل ڪريو ۽ هر شي کي ملائي. اڇي شراب ڪعبي، لوڻ، لوڻ، کنڊ ۽ ٻيهر شامل ڪريو. هڪ ڪعبي سان ڪعب سان گڏ ۽ اٽڪل 2 ڪلاڪن تائين.
جوليا وائسٽسٽسڪيا