"پهريون دفعو، هندستاني کاڌن سان هندستاني کاڌن جي سفر دوران ٿيو. فوري طور تي اکين جي رنگن جي رنگن جي ڪثرت سان، ۽ هڪ ئي وقت ۾ ناقابل اعتماد ذائقو. تعميري جي ميلاپ کي حيران ڪيو: مٺي ۽ خشڪ ذائقو سان شديد ذائقو. مان هڪ شيء چئي سگهان ٿو: پهرين نظر ۾ پيار هو! - ستي ڪاسانوا کي ياد ڪري ٿو. ururveda، روايتي انڊين دوا جي قاعدن موجب - اهو ضروري آهي ته صرف تازو کاڌو توهان جي هٿن سان پکايا وڃن. پهرين ۾ مون ڏٺو ته هندستان ۾ ڪئين برتن تي، ۽ گهر موٽڻ، پنهنجو پاڻ کي پچائڻ جي ڪوشش ڪئي، "ستي چوي ٿو. - يقينا، هر شي فوري طور تي ٻاهر نڪري ويو، پر ڪليائي ڪتاب ۽ بلاگ مون کي هن ۾ مدد ڪئي. مان پڻ ايوروريا جو هڪ ٻيو قاعدو نوٽ ڪرڻ چاهيندس: اهو صرف سٺي موڊ ۾ پچائڻ ممڪن آهي، ڇاڪاڻ ته توهان جو مزاج تيار نه آهي. "
ڀا vegetables يون کلي سوس ۾
ستي ڪاسانوا کان وکر سوس ۾ ڀا vegetables يون
تصوير: pixabay.com/ru.
اجزاء: ڪارٽ، زيچ، ڪينٽ، نالين، تارڪ، نالين جو تيل، ناريل. گرين.
پچائڻ جو طريقو: هڪ ڳوڙها فرار ۾، جنهن ۾ تريل تيل کي گرم ڪريو ۽ گهربل مصالحن کي گرم ڪريو: ڪارو سرسبز ٻج. اٽڪل ٻن منٽن لاء هڪ ناقابل يقين حد تائين خوشبودار مرکب جڏهن ته مصالحو پيلو سونا رنگ کڻڻ شروع نه ڪندا. پوء خشڪ ڪڻڪ جا پن ۽ هڪ چمچو جو هڪ چمچ. ٽن منٽن کانپوء، توهان مسلسل نن small ن ڪعب سان ڀا vegetables يون شامل ڪري سگهو ٿا. پنجن منٽن جي وڏي تعداد ۾ free ڪيو، اسان جي هندستاني ڊشز جو جديد حصو متعارف ڪرايو: لوڻ، ناريل کير يا ڪريم. فريبنگ پين کي to ڪڻ لاء ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرمي پد کي ختم ڪرڻ کان اڳ ڀا vegetables ين کي ختم ڪرڻ کان پهريان سليب کي بند ڪرڻ کان پوء، ڀا pl ي کي پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽، ڪنهن سائي جي پنن جي پنن سان فيصلو ڪري ٿو، ميز تي خدمت ڪريو. جيتوڻيڪ اهو ڊش سبزياتي سمجهيو ويندو آهي، اهو بنيادي ڊش کي هڪ طرفي ڊش جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
اڇا ڀلا ...
هندستان ۾، اهو روايتي ناهي جيڪو اسان يورپ ۾ ڪيو ٿا. روايتي طور تي، هندستانين تي هر وقت کاڌي تي ڊزائين ڪيل سڀ ڪجهه ڊزائين ڪيا ويا. چانور، گوشت، اسٽون ڀا vegetables يون وڏي ڌاتو تي پيش ڪيون ويون آهن، ۽ امير گهرن ۾ پيش ڪيا ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن اهڙي ڪناري تي ٿلها چٽيا، نن je ن جارين کي چٽي سان، ممنون ۽ مرچن جي مرچن سان گڏ هڪ نن fat ڙن ڀا vegetables ن سان گڏ. ماني - ۽ اهو، هڪ قاعدي طور، تازو ٺهيل ڪيڪ - هڪ ڪيل خالص لينن نيپڪن سان گڏ خدمت ڪئي.