گهڻي وقت تائين، اوڪوروشڪا کي ٿڌي سوپ نه سمجهيو ويو، پر ناچ. انش جو نالو ان جي تياري جي طريقيڪار مان اچي ٿو: سڀ اجزاء ڪٽي يا ڪٽڻ وارا آهن. وحشت جي ڪهاڻي صدين کان حساب ڪئي وئي آهي. هڪ ورزن جي هڪ نسخن مطابق، براڪي پنهنجي مينيو کي متنوع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ۽ تمام گهڻو سستي مڇين کي ملائي ڇڏيو. ٻيا پچائڻ جو ٻيا اوڪروشڪا، کنڊ جي کير يا کير جي کير يا کير ۾ چڙهي ويا. يا هڪ اڃا به وڌيڪ قديم ٿڌي سوپ مان، جنهن ۾ ريشمي ۽ پياز ملايو. اوڪوشڪا اڪثر امير خاندانن ۾ کائيندا هئا، جتي گوشت س year و سال گول مليو. ڪلوس کان علاوه، سوپ کير، ڪڪڙ يا ڪعبي جي لوڻ تي ٺهيل هئي ۽ هڪ گهوڙي تي. هاڻي، ڪيفورڊ، ڪيفورڊ يا ٽانگ اڪثر استعمال ڪندا آهن، ۽ گوشت جي بدران.
ڪيفير تي اوڪوشڪا.
اجزاء: 2 آلو، 4 انڊا، 2 ڪشميري، ريڊيسز جا ڏينهن، 200 g amed يل ڪڪڙ، 1 گلاب، 1 گلاس، 1 گلاس، 1 گلاس، لوڻ، لوڻ، لوڻ.
پچائڻ جو طريقو: هڏيون ۽ آلو ابل. سڀ اجزاء نن small ن ڪعب ۾ ڪٽي، سواء ريڊيشين کان سواء. گرش تي رنش رٻڙ. نمڪ سان مسخ ڪرڻ ۽ پيئڻ لاء پياز. پارسل ۽ ڊل پيس. سڀ ملاپ ۽ ٿڌي ڪيفير ۽ معدني پاڻي وجهي. توهان ڪجهه سرسر يا ذائقي لاء گندگي شامل ڪري سگهو ٿا.
تيرشا تي اوڪوشڪا
اجزاء: 3 آلو، 5 انڊا، 2 ڪڪڙ، بوم، ٿلهو، لوڻ، لوڻ، لوڻ، 300 گايل ساسيج، 1 ليٽر.
پچائڻ جو طريقو: آلو ۽ انڊا ٻرندا آهن. پیاز چ clates ي طرح ڪٽڻ ۽ پريشان آهن. باقي اجزاء نن small ن ڪعب ۾ ڪٽيندا آهن. سڀ هڪ گہرے پيالو ۾ سڀ ملاپ ۽ ٿڌي ٽين کي وجهو.
مڇي اوڪروڪا
اجزاء: 300 G COD، 2 آلو، 1 ڪيڪرو، 3 انڊا، ريڊيسز، پینے، پياز، 1. سي. ڍا. سرسر، سارو ڪريم - ذائقو جو 1 ليٽر.
پچائڻ جو طريقو: ورق، هڏن ۽ آلو ۾ ڪڪڙ يا ڪڪ. ڪڪڙ، آلو ۽ ريڊيسز چ cut ي طرح ڪٽيندا آهن. ڀا vegetable ين کان ٿورو وڌيڪ ٽڪرا ٽڪرا ڪرڻ لاء مڇي. ريفيلنگ ٺاهيو: هن يول لاء، سرس تي ملايو، لوڻ شامل ڪريو (توهان ڪجهه چرندڙ کنڊ). اسڪوائرز چ cap ي طرح چنبڙيا. سائو خوبصورت سڪل، خشڪ ۽ پڻ ڪاوڙجي ٿو. سڀ اجزاء ملن ٿا. ميز تي خدمت ڪرڻ کان پهريان، ڪلووس ذريعي پڪاريو، کارائي ڪريم ڀريو.
ڪاوڙيل گوشت کي ريڊش سان
اجزاء: 150 g ableed ڪڪڙ، 200 g ablemed bab، 1 گرام، 1 گرين ريڊس، 1 سائو ريڊش، 3 ڪڻڪ، 1 لينز، 1 ٽسپ. سرسر، خشڪ ڪريم.
پچائڻ جو طريقو: ڪڪڙ، گوشت ۽ هام ڪشبز ۾ ڪڇن ۾ ڪٽي، چوٿون ۽ ريڊش رٻڙ تي. ڪڪڙ ۽ ٻلين جا ڳچيء کي چ cut ي طرح ڪٽيندا آهن. پياز ڪاوڙجي ويا ۽ لوڻ سان گڏ. يارڊن ۾ رٻڙ ۾. پیاز ۽ واس کي ملائڻ ۽ واس کي مرکوز ڪرڻ لاء. باقي اجزاء ڳن connected يل آهن، ملاوٽ، مراع. خدمت ڪرڻ کان پهريان، خشڪ ڪريم ڀريو.
نتاليا گرشينا، پي ايڇ ڊي، هڪ گاسٽروئنٽرولوجسٽ، غذائيت جو
نتاليا گرشينا، ڪ. ايم ايم اين، گاسٽراٽرولوجسٽ، غذائيت:
- اوڪوشڪا - هڪ مفيد ڊش. ان ۾ ڪيترائي ويتامين آهن، اهو گرميء ۾ چ is ي ريت آهي. پر جتان ونڊو ۾ ڪيترائي اجزاء آهن، اهو اڃا تائين هضم ڪرڻ لاء ڳري آهي. هڪ پيٽ جي وهڪري ٿي سگهي ٿي، مثال طور. جيڪڏهن توهان ساسن کي گهٽ چرٻي گوشت جي حق ۾ تماڪ ڇڪڻ واري گوشت کي رد ڪيو، مٺي ڪوس کي نه مٺو ڪيو ويو آهي (ترجيحات يا سرسبزينز، ڪشميري ۽ سينيئر ڊش کي ختم ڪري ٿو) . اهو بهتر آهي ته آلو کي غذا جي نسبت مان ڪ to ڻ لاء.