هر ميزريس کي پچائڻ جو پنهنجو راز آهي.
پر ڪليٽس آهن جيڪي عالمي سطح تي known اتو وڃي ۽ پيار ڪيا وڃن. mk-bulevard هڪ ڊش جي ڪيترن ئي ترڪيبون رڪارڊ ڪيون، جيڪي ڪيترائي نن childhood پڻ سان جڙيل آهن.
پوزش
Xix صدي جي شروعات ۾، evdokim pzharsky، ريسٽورنٽ جو مالڪ ۽ هوٽل تورزهوڪ ۾ رهندو هو. انهن ماسڪو ۾ هن جي ادارن بابت knew اڻيندو هو، ۽ اليگزينڊر پشڪنن کي ڪٽنب بابت لکيو. 18499 ۾، اعزازه جو پهريون پهريون پهريون پهريون هومزڪوڪ هوٽل ۾ گذري رهيو هو ۽ پازسڪيا هوٽل تي روانو ٿي ويا هئا. ان کان پوء کان، باھ جي چوٽن کي فيشن ٿي وئي آهي.
اجزاء: 500 g ڪڪڙ جو ميلو، 2 وائيٽ ماني جو 2 ٽڪرو، ڪالهه جي خشڪ ماني، 1 بلب (20-80)، 70-80 گ.
پچائڻ جو طريقو: ماني توهان جي ڪرسٽن کي کٽيو ۽ ڪريم ۾ کٽيو. 50-60 گ جو مکڻ فريزر ۾ ختم ڪري سگهجي ٿو. ڪالهه جي ماني جا اتي ۽ ڪيترائي سلائسون ختم ڪريو. ڪڪڙ جو فلٽ چ ch ي طرح چاقو چٽي يا پيس کي ڌڪ هڻي ڇڏيو. بلب چٽيء سان ڪٽي وئي آهي ۽ ڪريم جي تيل تي شفاف آهي. پیاز ٿڌا، مائنرنس ۾ شامل ڪريو. کیسش، لوڻ، لوڻ، مرچ سان گڏ ماني کي پنائڻ ۾ شامل ڪريو. احتياط سان ڀريل سامان ۽ رد ڪيو. منجمد ڪريمي جو تيل هڪ چاقو سان چٽي ويو ۽ کنڊ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. مينڊيڊ گوشت کي هڪ فرج کي 40 منٽن تائين هٽايو. منجمد ڪيو ويو. هٿ ٿڌي پاڻي ۾ ماٺ، ڪٽيل شڪلن کي شڪل ڏيو ۽ ماني ڪٽي ۾ ڪٽي. منٽ کي ٿڌو ٿيڻ گهرجي، پوء ان مان ڪليٽس کي مجبوري ڏيڻ آسان آهي. پان ۾ تيل کي گرم ڪريو (بهتر کاڌو) ۽ هڪ گولڊن جي کوٽائي ڏانهن ڪٽي ڇڏيندو آهي. اٽڪل 10 منٽن تائين اوون ۾ تيار ٿيڻ کان پهريان.
ڪم ۾
هن ڊش جي اصليت جو نسخو هڪ بهترين سيٽ آهي. انهن مان هڪ وضاحت سان، 1937 کان بابا جي اپجي کي واپس واپس آيو هو، جتي ڪيترائي پوسٽ ڪنارن ڏانهن دستخط ڪيا ويا. پچ "مرکوز" کي دخل جي ڪنزن جي فرانسيسي ڪٽن کي ڇڏڻ ۽ لڏپلاڻ کي وڌائي ڇڏيو، ۽ اهي هن پپلٽ کي ريڊ ڪيو، جنهن لاء هن ڪٽليٽ کي رکڻ لاء اهو آسان رکيو ويو. ڪوي ۾ سوويت ٽيبلٽ ڪٽيلز ۾، هڏن تيار نه ڪيو ويو هو.
اجزاء: مرغي جو ٽڪرو، 2 انڊا، ڪريم تيل جو پيڪ، پيڪ جو پيڪ، ڊل بنڊل، ماني، لوڻ، لوڻ.
تياري جو طريقو: مکڻ جو 70 g نرم. مڪمل طور تي ڊل جي ڪيترن ئي شاخن تي ڪاوڙيل. مکڻ ۽ ملايو سان ڳنيو. ٻه چمچون ڪجهه ساوينز ٺاهيندا آهن. انهن کي فريزر ۾ هٽايو. فلٽ جو هر حصو فليٽ ٽڪڙا ڪٽي ٿو. سينه ۾ اندر آهي - فلٽ مين، انهن ٽڪرن کي ڪٽڻ جي ضرورت ناهي. سڀ فلٽ بلڪس ۽ فلٽ مني هڪ پيڪيج ۾ ڪ can ي يا کاڌي جي فلم سان cover ڪ کي ختم ڪري سگهجي ٿو. ٿورو سلام ڪيو. هر فلٽ مائنن ۾، تيل جي ساسج کي لپايو. پوء هڪ وڏي ڀرپاسي ۽ احتياط سان لفافي جي ڪنڊ تي، مستقبل جي ٻلٽ واري شڪل کي اشارو ڏنو ويو. اٽو ۾ ڪٽيل ڪٽ. سبزي جي تيل کي هڪ گہرے پين ۾ پيش ڪيو. بيضا کي شڪست ڏيو. اوندهه ۾ کوٽڻ لاء ڪٽيل، پوء ماني ۾. جلدي تيل ۾ ڪٽيل کي fr ري ٿو ته اهو مڪمل طور تي covered ڪيل آهي. پڙهڻ تائين تندور ۾ ڪٽيون آڻيو.